ถ้ากินกะหล่ำปลีเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น?

ถ้ากินกะหล่ำปลีเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น?

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มักพบได้ในช่วงฤดูหนาวและคนเวียดนามคุ้นเคยเป็นอย่างดี กะหล่ำปลีไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมในอาหารจานอร่อยๆ มากมายเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารมากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย

บทความบนเว็บไซต์โรงพยาบาลทั่วไป Medlatec มีการให้คำปรึกษาทางการแพทย์จาก BSCKI Duong Ngoc Van กล่าวว่ากะหล่ำปลีมีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์มากมาย การรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้:

ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีเป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุด ช่วยให้ร่างกายดูดซับธาตุเหล็กได้ดีที่สุด สร้างคอลลาเจนเพื่อให้สมานแผลได้เร็วขึ้น และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน จึงช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้หลายชนิด อย่างไรก็ตาม ร่างกายไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้ และเราจำเป็นต้องเสริมวิตามินซีผ่านทางอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีที่คุณควรรับประทานเสริมทุกวัน คาดว่ากะหล่ำปลี 100 กรัมจะมีวิตามินซีประมาณ 35 มิลลิกรัม การรับประทานกะหล่ำปลียังเป็นวิธีหนึ่งในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย

ผักชนิดนี้มีวิตามินบี 9 มาก

ซึ่งจะส่งผลต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง รวมถึงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท

ดีต่อโครงกระดูก

กะหล่ำปลีมีวิตามินเคสูงซึ่งจำเป็นต่อการมีกระดูกและข้อต่อที่แข็งแรงและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการแข็งตัวของเลือด ผักชนิดนี้ยังมีแร่ธาตุสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยปกป้องกระดูกและข้อต่อ และช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน

ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

กะหล่ำปลีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพและอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

สนับสนุนการป้องกันโรคมะเร็ง

ผักชนิดนี้มีสารกลูโคซิโนเลตซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้ได้หลักฐานที่น่าเชื่อถือมากขึ้นสำหรับข้อสรุปนี้ อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลียังถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สามารถนำไปเพิ่มในอาหารทุกประเภท

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

สารกลูโคซิโนเลตในกะหล่ำปลียังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย HP (แบคทีเรียชนิดหนึ่งที่มักเกี่ยวข้องกับโรคแผลในกระเพาะอาหาร) ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงถือเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารได้อีกด้วย

การสนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีสารอาหารมากมายแต่มีแคลอรี่ต่ำมาก โดยทั่วไปกะหล่ำปลีปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียงประมาณ 34 แคลอรี่เท่านั้น ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนัก กะหล่ำปลีถือเป็นตัวเลือกอันชาญฉลาด

อุดมไปด้วยไฟเบอร์

กะหล่ำปลีมีเส้นใยอาหารสูงจึงดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยแก้อาการท้องผูก ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด และลดคอเลสเตอรอล ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มอาหารชนิดนี้เข้าไปในอาหารประจำวันของคุณ

กะหล่ำปลีไม่เพียงแต่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมายเท่านั้น แต่ยังเป็นผักยอดนิยม หาได้ง่ายและมีราคาถูกมากอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่สามารถแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ น่ารับประทานได้อีกมากมาย และกะหล่ำปลียังสามารถนำไปผสมกับอาหารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดายอีกด้วย

ข้อควรรู้ในการรับประทานกะหล่ำปลี

BSCK2 Huynh Tan Vu จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่ากะหล่ำปลีไม่เหมาะกับคนที่มีอาการหนาว ถ้าจะใช้ต้องผสมกับขิงสดด้วย

กะหล่ำปลีมีสารโกอิทริน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ปริมาณเล็กน้อย แต่สารนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวการที่ทำให้เกิดโรคคอพอกอีกด้วย ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์หรือโรคคอพอกไม่ควรทานกะหล่ำปลี เพราะจะทำให้ไทรอยด์หรือโรคคอพอกโตได้

ผู้ที่เป็นโรคไตวายขั้นรุนแรงหรือผู้ที่อยู่ระหว่างการฟอกไตไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีเช่นกัน ผู้ที่มีอาการท้องผูกและปัสสาวะน้อยไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีดิบหรือกะหล่ำปลีดอง แต่ต้องปรุงให้สุก

ข้างต้นเป็นข้อมูลเพื่อตอบคำถามที่ว่า "จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณกินกะหล่ำปลีเป็นประจำ" กะหล่ำปลีเป็นผักพื้นบ้านและดีต่อสุขภาพมาก แต่ไม่ควรใช้มากเกินไป

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/dieu-gi-se-xay-ra-neu-ban-thuong-xuyen-an-cai-bap-ar912461.html