CNN ยกย่องเค้กพื้นบ้านของเวียดนามเป็นหนึ่งในเค้กที่ดีที่สุดในโลก

เกี๊ยวเป็นอาหารสากล เป็นอาหารที่ทำง่ายแต่ซับซ้อน สามารถนำไปปรับใช้ได้ทั่วโลกแต่ยังคงมีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น อีกทั้งยังเป็นอาหารว่างที่อร่อยและราคาถูก ด้านล่างนี้เป็นอาหารยอดนิยมในภูมิภาคต่างๆ ของโลกในรายการของ CNN

เสี่ยวหลงเปา (Xiaolongbao)

เสี่ยวหลงเปามีลักษณะที่แตกต่างจากเกี๊ยวของจีนอื่นๆ เพราะตัวห่อจะถูกรวบมาประกบไว้ด้านบนแทนที่จะพับครึ่ง นอกจากนี้เค้กยังมีน้ำซุปที่แสนอร่อยอีกด้วย

ปกคลุม

อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในเอเชียกลางหรือตะวันตกเฉียงเหนือของจีน และมีความใกล้ชิดกับเกี๊ยวแบบเอเชียตะวันออกมาก เกี๊ยวเหล่านี้สามารถใส่ไส้ได้เช่น เนื้อแกะ เนื้อวัว นกกระทา ไก่ หรือไม่มีไส้เลยก็ได้

ซิโอมาย

เกี๊ยวปลานึ่งเสิร์ฟพร้อมผักและน้ำจิ้มถั่ว ลองนึกถึงซิวไมซึ่งเป็นอาหารข้างทางของอินโดนีเซียที่เทียบเท่ากับซิวไม

มันดู (เกี๊ยวเกาหลี)

อาหารเกาหลีนี้มีความใกล้ชิดกับมันตีที่พบในอาหารเอเชียกลางมากกว่าเกี๊ยวของจีนหรือญี่ปุ่น มานดูมักจะพับเป็นวงกลม ซึ่งเป็นเทคนิคที่ไม่ค่อยพบเห็นในอาหารจีน

เปียโรจี

เปียโรจีมีต้นกำเนิดในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออก และมักถือเป็นอาหารโปแลนด์ เกี๊ยวเหล่านี้สามารถยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง เนื้อสับ ชีส ผลไม้ หรือซาวเคราต์ได้ โดยปกติแล้วจะต้มแล้วผัดในเนยกับหัวหอม

เปลเมนี

เกี๊ยวของรัสเซียมีต้นกำเนิดในไซบีเรีย โดยอาจเข้าไปในอาหารรัสเซียโดยชาวมองโกล Pelmeni สามารถยัดไส้ได้หลากหลาย ตั้งแต่เนื้อสัตว์ เห็ด ไปจนถึงชีส…

โคซินญา

อาหารข้างทางยอดนิยมในบราซิล: เกี๊ยวไก่ ทำจากแป้งทอดที่มีไก่ฉีกอยู่ตรงกลาง

เอ็มพานาดา

หากคุณเคยไปอาร์เจนตินา (หรือประเทศเพื่อนบ้านในละตินอเมริกา) คุณคงเคยทานเอ็มปานาดามาอย่างแน่นอน ซึ่งเป็นขนมอบที่ยัดไส้ด้วยเนื้อ ปลา หรือไส้อื่นๆ แล้วนำไปอบหรือทอด

ขนมจีบมันสำปะหลัง

ขนมจีนกุ้งหมูเวียดนามเคลือบแป้งมันสำปะหลัง เมื่อสุกแล้วแป้งมันสำปะหลังจะเปลี่ยนเป็นสีใส ทำให้เค้กมีรูปลักษณ์น่ารับประทานและมีเปลือกที่เหนียวนุ่มยืดหยุ่น บั๋นบอตล็อกมีอยู่ 2 รูปแบบหลักๆ ได้แก่ การห่อด้วยใบตอง และการนึ่งหรือต้ม

รายการนี้ประกอบด้วยอาหารเช่น ราวิโอลี่, อิตาลี เกี๊ยวเสฉวนรสเผ็ด; เกี๊ยวกุ้งและขนมจีบจีน; บริค, ตุรกี; บรินด์โซเว่ ฮาลุสกี้ สโลวาเกีย…

Thanhnien.vn ลิงค์ต้นทาง