การแปรรูปปศุสัตว์ให้เหมาะสมกับการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากในอำเภอเฮืองฮัวได้ดำเนินการปรับเปลี่ยนปศุสัตว์ให้เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติในท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็นำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ในการทำปศุสัตว์เพื่อให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ในบรรดาตัวอย่างเหล่านี้ ตัวอย่างฟาร์มแพะและกระต่ายต้นแบบของครอบครัวนางสาว Nguyen Thi Sau ในหมู่บ้าน Tan Trung ตำบล Tan Lap ถือเป็นตัวอย่างทั่วไป

คุณซาวดูแลแพะของครอบครัว - ภาพ : ML

ก่อนหน้านี้ครอบครัวของนางสาวซาวจะเลี้ยงไก่และห่านในสวนเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมและการลงทุนในโรงนาเพียงเล็กน้อย ทำให้ผลผลิตไม่แน่นอน ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจึงไม่สูง

เมื่อตระหนักว่าพื้นที่ดังกล่าวมีทรัพยากรหญ้า ใบไม้หลายชนิด และผลผลิตทางการเกษตรที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงกระต่ายและแพะอย่างอุดมสมบูรณ์ คุณซาวจึงใช้เวลาค้นคว้าเอกสารทางเทคนิคเกี่ยวกับการเลี้ยงแพะในกรง กระต่ายเนื้อ และการเพาะพันธุ์กระต่ายบนอินเทอร์เน็ต พร้อมทั้งเรียนรู้ประสบการณ์จริงจากแบบจำลองการเลี้ยงที่มีประสิทธิผลในพื้นที่ใกล้เคียง และตั้งใจที่จะปรับเปลี่ยนแบบจำลองการผลิต

จากการกู้ยืมเงินโดยได้รับสิทธิพิเศษผ่านช่องทางสมาคมชาวนาในชุมชนควบคู่ไปกับการออม ในปี 2563 ครอบครัวของเธอได้ใช้ประโยชน์จากสวนหลังบ้านขนาดใหญ่ โดยลงทุนที่ดิน 500 ตร.ม. เป็นเงินประมาณ 300 ล้านดอง เพื่อสร้างฟาร์มกระต่ายและแพะแบบโรงนาปิดสูง สะอาด และโปร่งสบาย ตอนแรกเธอพยายามเลี้ยงแพะ 50 ตัว และกระต่ายพื้นเมือง 50 ตัว

ในโรงนามีอุปกรณ์ครบครัน อาทิ ตู้ยาสำหรับสัตว์ ระบบทำความเย็นน้ำ ไฟส่องสว่าง พัดลม ระบบให้อาหารและน้ำอัตโนมัติ เครื่องรีดหญ้า... เพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขอนามัยต่อสิ่งแวดล้อมและป้องกันโรคสำหรับปศุสัตว์

ด้วยความรู้เชิงรุกและเทคนิคในการดูแลสัตว์ของเธอ ทำให้ในเวลาต่อมา ฝูงแพะและกระต่ายของครอบครัวเธอเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยแต่ละครอกเธอเลี้ยงแพะจำนวน 150 - 250 ตัว และกระต่ายมากกว่า 300 ตัว เธอปลูกหญ้าช้าง ใช้ใบหญ้าธรรมชาติ ใบกล้วย และลำต้นในสวนของเธอเป็นอาหารสัตว์ ช่วยประหยัดเงินได้เป็นจำนวนมาก

ปัจจุบัน เธอได้แสวงหาแหล่งพันธุ์สัตว์ท้องถิ่นอย่างจริงจังเพื่อตอบสนองความต้องการปศุสัตว์ของครอบครัวเธอและนำไปส่งให้กับครัวเรือนที่ต้องการความช่วยเหลือในพื้นที่ ขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคจากภายนอกที่จะเข้ามาในพื้นที่ปศุสัตว์ของครอบครัวเธอ

หลังจากเปลี่ยนมาทำฟาร์มปศุสัตว์เป็นเวลา 3 ปี ด้วยการดูแลที่ดี ทำให้รูปแบบการเลี้ยงสัตว์ของครอบครัวนางสาวซาวพัฒนาไปได้อย่างราบรื่น โดยไม่มีโรคระบาดเกิดขึ้นในฝูงปศุสัตว์ และตลาดการบริโภคก็มีเสถียรภาพ ด้วยรูปแบบนี้ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของนางสาวซาวจะมีรายได้เฉลี่ยเกือบ 200 ล้านดองต่อปี นอกจากการเลี้ยงปศุสัตว์แล้ว ครอบครัวของนางสาวซาว ยังปลูกข้าวคาจูพุตมากกว่า 1 เฮกตาร์ เพื่อเตรียมการเก็บเกี่ยวอีกด้วย

“หลังจากเปลี่ยนมาเลี้ยงแพะและกระต่าย ฉันพบว่าสัตว์เหล่านี้เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นมาก สัตว์เหล่านี้เลี้ยงง่าย สืบพันธุ์และพัฒนาได้เร็ว แหล่งอาหารส่วนใหญ่หาได้ ทำให้ใช้เวลาว่างจากการทำฟาร์มได้อย่างคุ้มค่า ผลผลิตยังมีความเสถียรมากกว่าการเลี้ยงไก่และห่านแบบดั้งเดิมอีกด้วย ดังนั้น ในอนาคตเราจะสร้างโรงเรือนเพิ่มขึ้นเพื่อขยายการเลี้ยงสัตว์เพื่อเพิ่มรายได้และพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน” นางสาวซาว กล่าว

นายเหงียน จุง เฮียว ประธานสมาคมเกษตรกรประจำตำบลตันลับ กล่าวว่า “ครอบครัวของนางสาวเซาเป็นหนึ่งในครอบครัวของสมาชิกเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ขยันหมั่นเพียรในการค้นคว้าและเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการผลิตที่เปลี่ยนแปลงไป ด้วยรูปแบบการเลี้ยงแพะและกระต่าย ครอบครัวของเธอได้ส่งเสริมแหล่งทุนเงินกู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และได้นำความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตได้เป็นอย่างดี ในระยะต่อไปสมาคมจะดำเนินการเผยแพร่และระดมสมาชิกในชุมชนไปศึกษาค้นคว้านำศักยภาพและจุดแข็งของท้องถิ่นมาพัฒนาเศรษฐกิจได้อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพต่อไป”

มินห์ลอง

แหล่งที่มา