โรงงานส่งออกข้าวของบริษัท Vietnam Rice Company Limited (เขต Thap Muoi, ด่งท้าป) - ภาพโดย: DANG TUYET
จากเรื่องราวของข้าวตรา "ST" ของจังหวัดซ็อกตรัง ทำให้ท้องถิ่นอื่นๆ อีกมากมายในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงต่างก็กำลังสร้างแบรนด์ข้าวของตนเอง
ข้าวหลายพันธุ์มีตราสินค้าท้องถิ่น
คณะกรรมการบริหารเขตเกษตรกรรมไฮเทค Hau Giang กำลังประสานงานกับบริษัทจำกัดเกษตรไฮเทค Hau Giang เพื่อทดลองปลูกข้าว 12 สายพันธุ์ในเขต Long My ในฤดูปลูกข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา ก่อนหน้านี้พันธุ์ข้าวเหล่านี้ได้รับการทดสอบและผลิตผลดีในดินตะกอนในเขตจ๊าวถัน
นายเหงียน ฮวง โถย ผู้อำนวยการบริหารเขตเกษตรกรรมไฮเทคห่าวซาง กล่าวว่า การปลูกทดลองพันธุ์ข้าว 12 สายพันธุ์ในจังหวัดลองมาย มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมในพื้นที่เค็ม-ด่าง “ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะเริ่มปลูกในพื้นที่อื่นๆ บ้าง โดยมุ่งหวังที่จะค่อยๆ ค้นหาพันธุ์ข้าวที่เหมาะสม เพื่อสร้างแบรนด์เฉพาะให้กับห่าวซาง” นายถ่วย กล่าว
ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดห่าวซาง มีพันธุ์ข้าวหลายสายพันธุ์ที่แนะนำให้ใช้ในท้องถิ่นและกำลังผลิตโดยสหกรณ์เป็นวัตถุดิบ จากพันธุ์ข้าวเหล่านี้ สหกรณ์และบริษัทต่างๆ ได้นำชื่อท้องถิ่นมาสร้างตราสินค้าของตนเอง เช่น ข้าวสะอาดวีถวี ข้าวเหลียนหุ่ง ข้าวเฮืองเกว๋ ข้าวนางช้าง...
นายโว ซวน ตัน รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดห่าวซาง กล่าวว่า การที่จะมีแบรนด์ข้าวได้นั้น จำเป็นต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีแบรนด์ เช่น ผลิตภัณฑ์ข้าวที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ในปัจจุบัน Hau Giang มีผลิตภัณฑ์ข้าวจำนวนหนึ่งที่ผ่านการรับรองดังกล่าว
“อย่างไรก็ตาม มีความสับสนระหว่างแบรนด์และเครื่องหมายการค้า “แบรนด์ไม่สามารถสร้างได้ด้วยตัวเอง แต่ต้องถูกกำหนดโดยตลาดในช่วงเวลาหนึ่ง” นายแทนกล่าว
จากแบรนด์ข้าวของวิสาหกิจ ที่ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค วิสาหกิจที่ต้องการสร้างแบรนด์ จะได้รับการสนับสนุนในการผลิตสินค้าคุณภาพตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร GAP มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ฯลฯ “วิสาหกิจยังได้รับการสนับสนุนในการสร้างแบรนด์สินค้าอีกด้วย รองรับการแปรรูปเบื้องต้น แปรรูป และบรรจุภัณฑ์สวยงาม; “พร้อมกันนี้ เรายังสนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการค้าด้วย” นายตัน กล่าว
ในทำนองเดียวกัน อัน เซียง ยังได้จัดทำโครงการพัฒนาแบรนด์ข้าวของจังหวัดจนถึงปี 2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้าข้าวของจังหวัด เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ข้าวในตลาด และเพิ่มมูลค่าเมล็ดข้าว...
ผู้นำกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดอานซางกล่าวว่า การสร้างแบรนด์ข้าวอานซางจะเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์ข้าว ก่อนจะคัดเลือกพื้นที่ปลูกข้าวที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์ข้าว จากนั้นจึงจัดการการปลูกข้าวตามกระบวนการเพาะปลูกทางเทคนิค กระบวนการแปรรูปข้าว การบรรจุและติดฉลากตามระบบมาตรฐานที่กำหนด การจัดส่งเสริมแบรนด์ข้าว...
การบรรจุข้าวเพื่อการส่งออกที่โรงงานแปรรูปข้าวในเขต Thot Not เมือง Can Tho - ภาพโดย: CHI QUOC
ยี่ห้อข้าวสารแห่งชาติ โอเคไหม?
แบรนด์ข้าวแห่งชาติจะสร้างขึ้นจากที่ไหน? คุณ Pham Thai Binh ประธานคณะกรรมการบริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (เมือง Can Tho) กล่าวว่าหน่วยงานนี้มีพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงในจังหวัด Kien Giang, Ca Mau, Bac Lieu และได้สร้างแบรนด์ข้าวมาเป็นเวลานานหลายปีแล้ว
นายบิ่ญ กล่าวว่า การสร้างแบรนด์ข้าวแห่งชาติไม่สามารถอาศัยเพียงพันธุ์ข้าวเพียงพันธุ์เดียว แต่จะต้องครอบคลุมถึงปัจจัยหลายประการ เช่น การเพาะปลูก การถนอมอาหาร การแปรรูป การบรรจุหีบห่อ ฯลฯ จึงจะเรียกว่าเป็นแบรนด์ข้าวที่ประสบความสำเร็จได้ก็ต่อเมื่อผู้บริโภคไว้วางใจและเลือกข้าวเวียดนามเสมอ แม้ว่าจะมีข้าวชนิดอื่นขายถูกกว่าก็ตาม
นายบิ่ญ กล่าวว่า อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามไม่ได้พัฒนาอย่างยั่งยืน และประเทศผู้นำเข้าไม่พอใจกับความไม่แน่นอนของข้าวที่บริษัทเวียดนามบางแห่งจัดหาให้ เนื่องจากข้าวที่บริษัทเหล่านี้มีรสชาติดีในตอนแรกแต่ไม่อร่อยในภายหลัง ดังนั้นเพื่อสร้างเสถียรภาพให้ข้าวเวียดนาม ธุรกิจการผลิตและการบริโภคจะต้องเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด ครบวงจร และมีศักยภาพ
“ผู้ประกอบการต้องมีทุนและร่วมมือกับเกษตรกรตั้งแต่การผลิตในทุ่ง การดูแล การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การบรรจุ ไปจนถึงการรับประทานอาหาร… มีหลายขั้นตอน และทุกขั้นตอนต้องมีการตีตราข้าว” โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้มีความมั่นคง ธุรกิจต้องมีเงินทุนเพื่อเป็นหลักประกันการบริโภคและเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรในการผลิตข้าว” นายบิญห์เน้นย้ำ
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรกรรมกล่าวว่า การสร้างแบรนด์ข้าวแห่งชาติถือเป็นการสร้างแบรนด์ข้าวให้กับธุรกิจ “เราควรมีโลโก้แบรนด์ข้าวเวียดนามติดไว้บนบรรจุภัณฑ์ของแบรนด์ข้าวของบริษัทต่างๆ เพื่อให้ผู้คนสามารถจดจำได้ว่าเป็นแบรนด์ข้าวเวียดนาม” แบรนด์ข้าวของบริษัทจะต้องเชื่อมโยงกับแบรนด์ข้าวแห่งชาติ” เขากล่าว
คุณทราน ทันห์ ทัม หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืช จังหวัดด่งท้าป เชื่อว่าวิธีที่ดีที่สุดในการพัฒนาแบรนด์ข้าวคือการเริ่มต้นจากแบรนด์ที่ผู้บริโภคไว้วางใจ แล้วค่อยๆ ปรับปรุงคุณภาพจนกลายเป็นแบรนด์ข้าวระดับชาติ
ข้าวตราท้องถิ่นต้องเป็นพันธุ์ข้าวพิเศษประจำท้องถิ่น เช่น ข้าวนางถมช่อดาวล็องอาน ข้าวพันธุ์โอมที่ปลูกในท้องถิ่นผลิตโดยสถาบันข้าวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง
“ดังนั้น ประเทศไทยจึงได้ออกกฎเกณฑ์ควบคุมเครื่องหมายการค้า “ข้าวเวียดนาม” แต่แทบไม่มีบริษัทหรือธุรกิจใดจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าดังกล่าวเลย ข้าว ST25 ของนายโฮ กวาง กัว คือผู้เขียนและผู้สร้างแบรนด์ ข้าวพันธุ์นี้มีรสชาติอร่อยและปลูกในบริเวณที่มีข้าวเปลือกเป็นพันธุ์กุ้ง “แต่ถ้าปลูกในแหล่งน้ำพา เช่น ด่งทับ และวินห์ลอง รสชาติจะไม่อร่อย” นายทัมอธิบาย
* นักเศรษฐศาสตร์ TRAN HUU HIEP:
จะต้องได้รับความร่วมมือจากกระทรวง สาขา และท้องถิ่น
การพัฒนาแบรนด์ข้าวเวียดนามไม่ใช่แค่การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าเท่านั้น แต่เป็นกระบวนการต่อเนื่องในการบำรุงรักษาและพัฒนาคุณค่าทางวัตถุและนามธรรมที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดข้าว ดังนั้น จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมและการประสานงานจากกระทรวงและท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องจำนวนมาก โดยต้องบูรณาการตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการส่งออก เพื่อสร้างและพัฒนาภาพลักษณ์และเพิ่มการรับรู้ของข้าวเวียดนามในตลาดโลก
กล่าวอีกนัยหนึ่ง การสร้างแบรนด์ข้าวระดับชาติ จำเป็นต้องมีนโยบายและการวางแผนด้านวัตถุดิบ เช่น แนวทางการสร้างข้าวคุณภาพดีปล่อยมลพิษต่ำขนาด 1 ล้านเฮกตาร์ เพื่อมุ่งสู่การเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ จะต้องมีการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีตลอดห่วงโซ่คุณค่าของข้าว ตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูปและการบริโภค พร้อมกันนี้เพิ่มการส่งเสริมการขายและการเข้าถึงตลาด
ในที่สุด จำเป็นต้องเสริมสร้างบทบาทของรัฐในการประสานผลประโยชน์และจัดระเบียบการเชื่อมโยงของผู้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าของข้าวผ่านกลไกนโยบายที่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้แบรนด์ข้าวเวียดนามไม่ใช่แค่ความฝัน แต่ต้องเป็นศูนย์รวมของคุณค่าสีเขียว สะอาด และชีวิตที่มีสุขภาพดี
สัมมนาสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติ
วันนี้ (10 ธ.ค.) ณ เมืองซ็อกตรัง จังหวัดซ็อกตรัง หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ร่วมมือกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และคณะกรรมการประชาชนจังหวัดซ็อกตรัง จัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการเรื่อง "การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติ" นี่ถือเป็นเหตุการณ์สำคัญในบริบทที่อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามประสบความสำเร็จในการส่งออกอย่างน่าประทับใจ
การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นกิจกรรมแรกในชุดโครงการสื่อสารเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามที่ริเริ่มโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2567 จนถึงสิ้นปี 2568 และปีต่อๆ ไป เป้าหมายของโครงการนี้คือการสร้างฟอรัมแบบเปิดที่เรียกร้องให้มีการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ธุรกิจ และผู้จัดการที่มีประสบการณ์ เพื่อเสนอคำแนะนำเชิงปฏิบัติเพื่อมีส่วนสนับสนุนในการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในตลาดต่างประเทศ
การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้มีผู้นำจากกระทรวง ภาคส่วน ท้องถิ่นในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ผู้เชี่ยวชาญในและต่างประเทศ ธุรกิจ สหกรณ์ สมาคมอุตสาหกรรม ฯลฯ เข้าร่วมเพื่อหารือเกี่ยวกับแนวคิด การสนับสนุน และข้อเสนอแนะ เพื่อร่วมกันกำหนดแผนงานและทิศทางในการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้ประสบความสำเร็จในอนาคตอันใกล้นี้
การแสดงความคิดเห็น (0)