ในศตวรรษที่ผ่านมา การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนที่เพิ่มขึ้นมีส่วนช่วยกระตุ้นผลผลิตทางการเกษตรและเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างมีนัยสำคัญ อีกทั้งยังช่วยให้แน่ใจถึงคุณค่าทางโภชนาการสำหรับประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การใช้ไนโตรเจนอย่างไม่เหมาะสมอาจส่งผลเสียอย่างร้ายแรงต่อคุณภาพอากาศ น้ำ และดิน นำไปสู่การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ และทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศรุนแรงขึ้น
รายงานที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 21 มกราคม โดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ให้ข้อมูลภาพรวมที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการใช้ไนโตรเจนและความท้าทายที่เกิดขึ้นในระบบการเกษตร โดยเน้นย้ำถึงความสำคัญของการใช้อย่างยั่งยืน และเสนอคำแนะนำเพื่อบรรลุเป้าหมายนี้
ไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของส่วนประกอบอาหาร โดยเฉพาะกรดอะมิโนและโปรตีน ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช สัตว์และมนุษย์ ด้วยการประดิษฐ์กระบวนการฮาเบอร์–บอชในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 มนุษย์จึงสามารถเปลี่ยนไนโตรเจนที่ไม่ทำปฏิกิริยาซึ่งมีอยู่มากมายในชั้นบรรยากาศ (ไนโตรเจนชนิดเดียวกับที่ทำให้ท้องฟ้าเป็นสีฟ้า) ให้เป็นสารที่มีประโยชน์ เช่น แอมโมเนีย ซึ่งปัจจุบันใช้เป็นปุ๋ยกันทั่วไป
รายงานระบุว่า ในปัจจุบัน มนุษย์กำลังเพิ่มไนโตรเจนที่ทำปฏิกิริยาได้ประมาณ 150 เทรากรัม (Tg) ลงบนพื้นผิวโลกทุกปี โดยผ่านการผลิตทางการเกษตรและอุตสาหกรรม จำนวนนี้สูงกว่าอัตราในยุคก่อนอุตสาหกรรมสองเท่า ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 600 Tg ต่อปีภายในปี พ.ศ. 2543 ซึ่งอาจเพิ่มปริมาณไนโตรเจนที่สูญเสียสู่สิ่งแวดล้อม
ปศุสัตว์เป็นปัจจัยสำคัญที่ก่อให้เกิดการปล่อยไนโตรเจนและเป็นสาเหตุประมาณหนึ่งในสามของการปล่อยไนโตรเจนทั้งหมดจากกิจกรรมของมนุษย์ ปุ๋ยสังเคราะห์ การเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน และการปล่อยปุ๋ยคอกเป็นสาเหตุหลักของมลพิษไนโตรเจนในพื้นที่นี้
การใช้ไนโตรเจนอย่างเหมาะสมในภาคเกษตรกรรมช่วยป้องกันการเสื่อมโทรมของดินและการสูญเสียสารอาหาร ขณะเดียวกันก็เพิ่มผลผลิตของพืชผลอีกด้วย ในทางกลับกัน การใช้มากเกินไปจะทำให้ภาวะโลกร้อนรุนแรงขึ้น ลดคุณภาพของอากาศและน้ำ และทำให้ชั้นโอโซนในสตราโตสเฟียร์ลดลง มลพิษไนโตรเจนก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์โดยเพิ่มอัตราการเกิดโรคทางเดินหายใจและโรคหัวใจ ดังนั้น การจัดการไนโตรเจนอย่างยั่งยืนโดยเน้นที่การลดปัจจัยการผลิตและการสูญเสียภายนอกให้เหลือน้อยที่สุด และเพิ่มการรีไซเคิลให้สูงสุด จึงมีความเร่งด่วนมากกว่าที่เคย
จากการศึกษากรณีตัวอย่างจำนวนหนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงความพยายามอย่างต่อเนื่องในการปรับปรุงการใช้ไนโตรเจนทั่วโลก FAO ได้เสนอคำแนะนำ เช่น:
- อุตสาหกรรมปุ๋ยจำเป็นต้องดำเนินการเร่งด่วนเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการผลิตปุ๋ยไนโตรเจนแร่ธาตุ และส่งเสริมการลดของเสียให้น้อยที่สุดระหว่างการจัดเก็บ การขนส่ง และการนำไปใช้กับดิน
- ส่งเสริมการใช้การตรึงไนโตรเจนทางชีวภาพอย่างแพร่หลายในการปลูกพืชหมุนเวียนที่เหมาะสมกับท้องถิ่นโดยใช้พืชตระกูลถั่ว
- แนวทางสนับสนุนผู้ผลิตปศุสัตว์ในการนำแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดในการจัดการปุ๋ยมาใช้ โดยเน้นที่การลดการสูญเสียไนโตรเจนสู่สิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ในการผลิตทางการเกษตร
- นโยบายระบบเกษตรและอาหารควรส่งเสริมการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนอินทรีย์เพื่อเพิ่มความยั่งยืน
- ส่งเสริมการบูรณาการการจัดการไนโตรเจนอย่างยั่งยืนเข้ากับมาตรการบรรเทาผลกระทบที่เหมาะสมในระดับชาติและส่วนสนับสนุนที่กำหนดไว้ในระดับชาติ รวมถึงเป้าหมายในการลดก๊าซไนตรัสออกไซด์จากระบบเกษตรและอาหารเพื่อรักษาเป้าหมาย 1.5 °C ของข้อตกลงปารีส
- เสนอความมุ่งมั่นในระดับชาติเพื่อลดมลพิษไนโตรเจน รวมทั้งแอมโมเนียและไนเตรต เพื่อบรรลุเป้าหมายความหลากหลายทางชีวภาพระดับโลก
- เสริมสร้างความพยายามในการลดขยะอาหารและการสูญเสียอาหารในทุกขั้นตอนของระบบเกษตรและอาหาร และส่งเสริมการรีไซเคิลและการบำบัดขยะอาหารเพื่อเป็นอาหารสัตว์
- บูรณาการการจัดการไนโตรเจนอย่างยั่งยืนเข้ากับโครงการและโปรแกรมพัฒนาในระบบเกษตรและอาหาร
ที่มา: https://www.mard.gov.vn/Pages/cai-thien-su-dung-nito-de-giam-thieu-tac-hai-doi-voi-suc-khoe-con-nguoi-va-moi-truong.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)