ปลาดุกตาโต ซึ่งเป็นปลาชนิดพิเศษที่ว่ายตามแม่น้ำสายใหญ่ ปัจจุบันได้รับการเลี้ยงในบ่อดินที่เมืองเบ๊นเทรอย่างประสบความสำเร็จ และขายได้ในราคา 150,000 ดองต่อกิโลกรัม

คุณเล ฮ่อง ฟอง เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2518 ในหมู่บ้าน 6 ตำบลบิ่ญทัง อำเภอบิ่ญได (จังหวัด เบ๊นเทร ) เป็นผู้บุกเบิกที่ประสบความสำเร็จจากแนวคิดที่จะเปลี่ยนจากการเลี้ยงกุ้งขาว 2 ขั้นตอนมาเป็นฟาร์มปลาดุกเชิงพาณิชย์แบบธรรมชาติมาเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน โดยมีกำไรสุทธิมากกว่า 1 พันล้านดองต่อปี

กำไรกว่า 1 พันล้านดอง/ปี จากโมเดลเลี้ยงปลาพิเศษ-ปลานิลเงิน

นายเล ฮ่อง ฟอง เล่าว่า “ในปี 2014 การเพาะเลี้ยงกุ้งประสบปัญหาหลายอย่างและกำไรไม่สูงนัก ดังนั้น ผมจึงค้นคว้าและพบประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ จากปลาดุก จากนั้นผมจึงเกิดแนวคิดในการเลี้ยงปลาดุกเพื่อการค้า

ในช่วงแรก ผมใช้บ่อกุ้งปรับปรุงใหม่ขนาด 1,200 ตารางเมตร ปูผ้าใบกันน้ำ และพยายามเลี้ยงลูกปลาดุกจำนวนหลายร้อยตัวที่ซื้อจากเรือประมงและเรือเดินทะเลในแม่น้ำสายใหญ่

หลังจากทำการเพาะเลี้ยงเป็นเวลา 20 เดือน ปลาดุกก็เจริญเติบโตได้ดีและมีน้ำหนักเกิน 2 กก./ตัว ขายได้ในราคา 150,000 ดอง/กก. และสร้างกำไรได้ค่อนข้างสูง

จากกำไรเริ่มแรก คุณฟองได้ลงทุนในการปรับปรุงและขยายบ่อกุ้งจำนวน 6 บ่อ มีพื้นที่รวม 20,000 ตร.ม. และหันมาเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์แทน

เขาใช้วิธีการหมุนเวียนในการทำฟาร์มเพื่อให้เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจตลอดทั้งปี โดยลูกปลานิลเงินจำนวน 60,000 ตัว สามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งหมด 45 ตัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาได้จองบ่อน้ำขนาดประมาณ 1,000 ตร.ม. ไว้โดยเฉพาะเพื่อเลี้ยงปลาตะเพียนเงินตัวเล็ก และหลังจาก 7 วันก็ปล่อยปลาเหล่านั้นลงในบ่อดิน

ความหนาแน่นของการปล่อยปลานิลเงินมีอัตราการรอดตายสูงและผลผลิตเฉลี่ย 3 ตัวต่อตารางเมตร ตลอดหลายปีที่ผ่านมา คุณฟองได้ดูแลและพัฒนาพื้นที่เลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีรายได้ประจำปีหลังหักค่าใช้จ่ายมากกว่า 1 พันล้านดอง

การเก็บเกี่ยวปลาดุกเพื่อการค้าที่บ้านของนายเลหงฟอง เกษตรกรในหมู่บ้าน 6 ตำบลบิ่ญทัง อำเภอบิ่ญได (จังหวัดเบ๊นเทร)

ด้วยประสบการณ์ที่สะสมมา คุณฟองกล่าวว่า “ปลาบองเลาเป็นสายพันธุ์การเลี้ยงใหม่ มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง แหล่งที่มาของสายพันธุ์อยู่ในธรรมชาติ เทคนิคการเลี้ยงก็ค่อนข้างง่าย เช่นเดียวกับปลาดุก ต้านทานโรคได้สูง

ลูกปลาดุกจะปรากฏตัวทุกปีในช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือนพฤศจิกายนตามปฏิทินจันทรคติ นี่ก็เป็นเวลาที่เขาเริ่มซื้อสายพันธุ์มาเลี้ยงและเลี้ยงเอง

การเลี้ยงปลานิลเงินก็ค่อนข้างง่าย โดยหลักๆ แล้วเกี่ยวกับการให้อาหาร โดยบ่อจะมีความลึก 3 เมตร สะอาด มีอากาศถ่ายเทสะดวก และมีพัดลมเปิดสม่ำเสมอเพื่อสร้างออกซิเจน เนื่องจากปลานิลเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในป่าและชอบน้ำลึก

โดยเฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าปลาดุกได้รับอาหารอย่างเพียงพอโดยไม่ปล่อยให้มีอาหารลอยขึ้นฝั่งหรือตกค้าง จึงเกิดแนวคิดในการใช้ท่อพลาสติกวงกลมลอยเหนือพื้นที่ส่วนหนึ่งของสระและหย่อนอาหารลงไป ให้อาหารปลาวันละ 2 ครั้ง เวลา 06.00 น. และ 18.00 น.

ปัจจุบัน คุณฟองมีบ่อเลี้ยงปลาดุกเพื่อการค้าจำนวน 10,000 ตร.ม. ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว โดยหลังจากเลี้ยงปลาดุกไปแล้ว 20 เดือน พบว่ามีน้ำหนักเกิน 2 กก./ตัว ส่วนพื้นที่ 10,000 ตร.ม. ที่เหลือ เลี้ยงมาเพียง 12 เดือนเท่านั้น ปัจจุบันปลามีน้ำหนักระหว่าง 800 กรัม ถึง 1 กก./ตัว

การจำลองรูปแบบการเลี้ยงปลานิลเงิน

เมื่อได้เห็นประสิทธิภาพในทางปฏิบัติของการเปลี่ยนจากการเลี้ยงกุ้ง 2 ขั้นตอนมาเป็นเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ของนายฟอง ทำให้ผู้เลี้ยงกุ้งหลายครัวเรือนในหมู่บ้านได้เรียนรู้เทคนิคการทำฟาร์มและเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ได้สำเร็จ ทำให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ตัวอย่างทั่วไปคือ นายเลฮูดุก ในหมู่บ้านที่ 6 ของตำบล ซึ่งประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนสระเลี้ยงกุ้งอุตสาหกรรมขนาด 13,000 ตร.ม. ให้เป็นฟาร์มปลาดุกเชิงพาณิชย์มาเป็นเวลา 5 ปีแล้ว

คุณดึ๊กเล่าว่า “ในปี 2562 หลังจากเลี้ยงกุ้ง 2 ระยะและได้กำไรน้อย ฉันก็ได้เรียนรู้เทคนิคและเลี้ยงปลานิลเงินจากคุณฟอง คุณฟองสนับสนุนฉันในการค้นหาสายพันธุ์และวิธีการเลี้ยงปลานิลเงินก่อนปล่อยลงในบ่อน้ำธรรมชาติ และจนถึงตอนนี้ ฉันก็ทำเองและประสบความสำเร็จในระดับสูง ทำกำไรได้คงที่กว่า 400 ล้านดองต่อไร่”

นายเหงียน ฮ่อง คานห์ ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลบิ่ญทัง กล่าวว่า “ด้วยผลประโยชน์ที่ได้รับจากการเพาะเลี้ยงปลาดุกในเชิงพาณิชย์มาหลายปี ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 สมาคมเกษตรกรตำบลบิ่ญทัง (เขตบิ่ญได จังหวัดเบ๊นเทร) ได้ระดมและรวบรวมครัวเรือนเพื่อเปลี่ยนจากการเพาะเลี้ยงกุ้งในเชิงอุตสาหกรรมมาเป็นเพาะเลี้ยงปลาดุกในเชิงพาณิชย์

สมาคมได้จัดตั้งกลุ่มสหกรณ์เลี้ยงปลาดุก มีสมาชิก 7 ราย มีพื้นที่เลี้ยงรวมกว่า 93.6 ไร่ โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาและขยายพื้นที่เลี้ยงปลาดุกเพื่อการค้าภายในตำบล

ปัจจุบันได้มีการนำแบบจำลองการเลี้ยงปลาตะเพียนเงินไปปฏิบัติแล้ว 12 ครัวเรือนในตำบล โดยส่วนใหญ่เป็นครัวเรือนที่เปลี่ยนจากการเลี้ยงกุ้งมาเลี้ยง ครัวเรือนที่มีพื้นที่มากที่สุดมีพื้นที่ 20,000 ตร.ม. และครัวเรือนที่มีพื้นที่น้อยที่สุดมีพื้นที่ 5,000 ตร.ม.

จะเห็นได้ว่าในสภาวะปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศและการปรับโครงสร้าง การเกษตร การลงทุนเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ ถือเป็นรูปแบบที่เหมาะสมที่จะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มมากขึ้น อันจะนำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจสังคมในท้องถิ่น

ที่มา: https://danviet.vn/ca-bong-lau-ca-dac-san-boi-song-lon-nay-nuoi-thanh-cong-o-ao-dat-tai-ben-tre-ban-150000-dongkg-20240901004307223.htm