เคล็ดลับการทำสลัดไก่เงาะสูตรพิเศษ

GĐXH - สลัดไก่เงาะ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ที่ไม่กี่คนเท่านั้นที่จะรู้จัก นี่จะเป็นเมนูที่เหมาะเปลี่ยนบรรยากาศทานอาหารกับครอบครัวที่คุณควรลอง

ส่วนผสมในการทำสลัดไก่เงาะ

เงาะ : ผล 10 – 12 ผล น่องไก่หรือสะโพกไก่ 2 – 3 ชิ้น หัวหอม: ½ หัว; แครอท 1 หัวขนาดกลาง; มะนาว 1 ผล; หัวหอมเจียว 2 – 3 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมสับ พริกสับ; ตะไคร้ 1 ต้น; ขิง 1 กิ่งเล็ก; หอมแดง : หัวเล็ก 1 – 2 หัว; ผักชีเวียดนาม; เครื่องปรุงรสครอบครัว

Trổ tài với cách làm cánh gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi

โชว์ทักษะของคุณด้วยสูตรปีกไก่ทอดกระเทียมหอมอร่อยนี้

GĐXH - ไก่ มักจะเกี่ยวข้องกับอาหารจานน่ารับประทานมากมาย เช่น ไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ตุ๋น อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกรูปแบบหนึ่งที่น่าสนใจที่ควรลองคือปีกไก่ทอดกระเทียม อาหารจานนี้กรอบเคี้ยวหนึบมีกลิ่นกระเทียมหอม เหมาะสำหรับเป็นทั้งอาหารจานหลักและของว่างสำหรับคุณผู้ชาย

วิธีการเลือกไก่สด

ไก่ที่ดีจะมีผิวสีเหลืองทอง เนื้อสีชมพูอ่อน และหนังจะติดเนื้อแน่น

หนังไก่มีสีเหลืองสม่ำเสมอ ไม่มีรอยช้ำหรือสีผิดปกติ เนื้อไก่จะต้องแน่น ไม่มีรอยบุบ เละ หรือผิดรูปเมื่อกด

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ- Ảnh 5. — ส่วนผสมในการทำสลัดไก่เงาะ

ควรเลือกสะโพกหรือน่องไก่ที่มีขนาดและน้ำหนักไม่ต่างกันมาก เพราะส่วนต่างๆ ของไก่ที่ใหญ่เกินไปอาจเป็นไก่ที่ฉีดน้ำเข้าไป

การเตรียมวัตถุดิบ

ล้างน่องไก่ สะเด็ดน้ำ ใส่ในหม้อน้ำเย็น พร้อมขิง 1 ชิ้น หอมแดงเล็ก 1-2 หัว ตะไคร้ 1 ต้น

วางบนเตา เปิดไฟกลาง ต้มไก่จนน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที นำไก่ที่ต้มแล้วไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้เนื้อไก่แข็งและเย็นลงอย่างรวดเร็ว

เมื่อไก่เย็นแล้ว ให้ฉีกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ระวังอย่าฉีกเล็กเกินไป เพราะจะแตกออกเมื่อนำไปผสมกับสลัด ปอกเปลือกแครอท ล้าง หั่นหรือฝอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกเงาะ เอาเมล็ดออก ล้าง และสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกหัวหอม หั่นเป็นเส้นบางๆ แช่น้ำเย็น 5 นาที เพื่อดับกลิ่นฉุน แล้วตักออกและสะเด็ดน้ำ

วิธีทำสลัดไก่เงาะ

วิธีทำน้ำสลัด

ผสมน้ำสลัดตามอัตราส่วนต่อไปนี้: น้ำปลาดีๆ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ

คนจนน้ำตาลละลาย ปรุงรสตามใจชอบ ใส่พริกสับและกระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบ

สลัดรวม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ได้แก่ ไก่ฉีก เงาะ หัวหอมสับ แครอทหั่นฝอย ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำสลัดลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนสลัดได้ที่พอดี

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ- Ảnh 6. — ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสลัดไก่เงาะมีรสชาติอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้

สะเด็ดน้ำซอสออกจากสลัด ปล่อยให้สลัดแห้ง สลัดจะดูอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น เมื่อผสมสลัดเสร็จแล้ว ให้ใส่ลงในจาน โรยด้วยหัวหอมทอดและผักชีเวียดนาม เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

สินค้าสำเร็จรูป

สลัดไก่เงาะสำเร็จรูปจะมีรสชาติเปรี้ยวหวาน เงาะและหัวหอมยังคงความกรุบกรอบเหมือนเดิม ทานคู่กับไก่เหนียวนุ่มและหอมเจียว อร่อยสุดๆ

หากต้องการเพลิดเพลินกับสลัดไก่เงาะแสนอร่อย คุณสามารถทานคู่กับกระดาษข้าวหรือข้าวเกรียบกุ้งก็ได้ เวลารับประทานให้จิ้มน้ำปลาร้ารสเด็ดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bi-kip-lam-mon-goi-ga-chom-chom-doc-la-172250312164916915.htm