หนังสือพิมพ์ CNN ของอเมริกายกย่องร้านอาหารมิชลินในเวียดนาม

สำหรับนักชิมแล้ว มีร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งที่ให้บริการอาหารชั้นเลิศมากกว่าร้านอาหารมิชลินสตาร์ในโรงแรมและรีสอร์ทที่ดีที่สุดในโลก

จากกรุงเทพฯ ไปจนถึงพีดมอนต์ และจากฮานอยไปจนถึงโตเกียว โรงแรมสุดหรูเหล่านี้มอบประสบการณ์ศิลปะการทำอาหารชั้นเลิศ การชิมไวน์ระดับโลกให้กับแขก… ต่อไปนี้เป็น 20 ร้านอาหารที่สวยงามที่สุดในโลก พร้อมด้วยอาหารจานเด็ดที่แขกจะได้เพลิดเพลิน และห้องพักสุดอลังการที่ให้คุณพักผ่อนหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่ โปรดทราบว่าเมนูจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและแรงบันดาลใจในการทำอาหาร ดังนั้นเมนูอาหารที่กล่าวถึงในรายการอาจไม่มีจำหน่ายในทริปหน้าของคุณ

เชฟยามากูจิกำลังเตรียมอาหารสำหรับผู้มารับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Hibana by Koki ที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน

มิชลินได้ตีพิมพ์คู่มือนำเที่ยวเล่มแรกในเวียดนามเมื่อเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว และสร้างความตื่นเต้นขึ้นมาทันที มีเพียงสี่ร้านอาหารเท่านั้นที่ได้รับรางวัลดาวอันเป็นที่ปรารถนาสูงนี้ รวมถึงร้าน Hibana by Koki ในโรงแรมสุดหรู Capella Hanoi เชฟฮิโรชิ ยามากูจิเป็นปรมาจารย์ด้านเทปันยากิ ซึ่งเป็นเทคนิคการปรุงอาหารบนเทปันยากิ (กระทะเหล็ก) วัตถุดิบทุกชนิดในอาหารญี่ปุ่นมีให้เลือกรับประทานที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมาย โดยทั้งหมดมีใบรับรองแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุด ลูกค้าที่ร้าน Hibana by Koki จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานต่างๆ เช่น ปูฮอกไกโดที่ปรุงสุกพอดีๆ กั้ง และเนื้อ Yaeyama Kyori หลังรับประทานอาหารเย็น มุ่งหน้าไปยังห้องที่แปลกตาซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากประวัติศาสตร์ศิลปะ ออกแบบโดย Bill Bensley นักออกแบบชื่อดัง ร้านอาหาร Hibana by Koki ซึ่งได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินของโรงแรมบูทีค Capella Hanoi ไม่ไกลจากทะเลสาบ Hoan Kiem และโรงละครโอเปร่าฮานอย และมีชื่อเสียงในฐานะจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารของฮานอย นี่เป็นร้านอาหารระดับไฮเอนด์แห่งแรกในเมืองหลวงที่นำศิลปะแห่งอาหารเทปันยากิของญี่ปุ่นมาสู่ผู้รับประทานอาหาร นำโดยเชฟ Yamaguchi และที่ปรึกษาเชฟ Yoshida Junichi ซึ่งเป็นเชฟมิชลินสตาร์หนึ่งดวงคนแรกของโลกในด้านศิลปะแห่งอาหารเทปันยากิ ร้านอาหารโรงแรมมิชลินสตาร์ที่เหลืออยู่ในรายการของ CNN : The Doler Grand เมืองซูริก ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ หน้าแรก, อังกฤษ; ปิอัซซ่าดูโอโม อิตาลี; Côte by Mauro Colagreco, คาเพลลา กรุงเทพ ประเทศไทย ชาด โรสวูด ฮ่องกง; Le Manoir Aux Quat'Saisons, อ็อกซ์ฟอร์ดเชียร์, อังกฤษ Plénitude, Cheval Blanc ปารีส ประเทศฝรั่งเศส อินิชิร์, เวลส์; ร้านอาหาร Il Ristorante Niko Romito, Bulgari Resort ดูไบ; SingleThread, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา; ลุง คิง ฮีน โรงแรม โฟร์ซีซัน ฮ่องกง…

ลิงค์ที่มา