ตอนเช้าควรกินอะไรเพื่อให้ตับแข็งแรง?

การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอาจนำไปสู่ความเสียหายของตับ โรคตับอักเสบ และปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย วิธีที่ดีในการดูแลรักษาสุขภาพตับคือการรับประทานอาหารที่เหมาะสมโดยเฉพาะในตอนเช้า

หลังจากนอนหลับยาวมาตลอดทั้งคืน ตอนเช้าเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายพร้อมดูดซึมสารอาหาร การรับประทานอาหารที่ถูกต้องไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อตับเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายส่วนอื่นๆ อีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Ăn gì buổi sáng để gan khỏe?- Ảnh 1. — กินไข่ตอนเช้าดีต่อสุขภาพตับ

เพื่อให้ตับมีสุขภาพดี ควรเน้นรับประทานอาหารต่อไปนี้ในตอนเช้า:

ข้าวโอ๊ตช่วยสนับสนุนกระบวนการล้างพิษของตับ

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตช่วยกระบวนการล้างพิษของตับโดยการจับกับสารพิษและกำจัดออกไป ข้าวโอ๊ตยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับอีกด้วย

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขมและคะน้า อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ซึ่งช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเคที่มีอยู่ในผักยังช่วยในการล้างพิษ ซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย

เบอร์รี่

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ มีประโยชน์ต่อตับ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระในผลเบอร์รี่ เช่น ฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล ช่วยปกป้องตับจากผลกระทบของความเครียดออกซิเดชัน และลดการอักเสบ

อะโวคาโด

อะโวคาโดถือเป็น "สุดยอดอาหาร" เนื่องจากมีไขมันดีในปริมาณสูง หลักฐานการวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอะโวคาโดอาจช่วยลดการอักเสบในตับได้

อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยให้ตับเพิ่มการกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น การรับประทานอะโวคาโดเป็นอาหารเช้ายังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ช่วยลดการสะสมของไขมันในตับ จึงช่วยป้องกันโรคไขมันพอกตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย

ไข่

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและสารอาหารที่จำเป็นรวมทั้งโคลีน โคลีนมีความสำคัญต่อสุขภาพของตับเนื่องจากช่วยในการเผาผลาญไขมันและลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับ โคลีนยังเกี่ยวข้องกับการผลิตฟอสโฟลิปิด ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ของตับ ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-gi-buoi-sang-de-gan-khoe-185241226134056766.htm