เนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปสามารถทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาจทำให้ปัญหาอาการอักเสบที่มีอยู่แล้ว เช่น โรคข้ออักเสบ รุนแรงขึ้นได้ ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
การกินมังสวิรัติจะช่วยให้ผิวของคุณสดใสขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น รวมถึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยอีกด้วย
การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงแทนเนื้อสัตว์จะช่วยเพิ่มแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไฟเบอร์เป็นแหล่งอาหารของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ จึงช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และเพิ่มการล้างพิษ
การรับประทานอาหารแปรรูปมากเกินไป เช่น เบคอน อาจเป็นอันตรายต่อผิวหนังของคุณได้ เพราะปริมาณโซเดียมไนเตรทในเนื้อชนิดนี้จะไปสลายคอลลาเจน ลดความยืดหยุ่นของผิว ทำให้ผิวไวต่อการเกิดริ้วรอยมากขึ้น
นอกจากนี้ ลิวซีนยังเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคลูซีนในเนื้อวัวและไก่มากเกินไป จะกระตุ้นให้ผิวหนังหลั่งซีบัมออกมา
เมื่อคุณเลิกรับประทานเนื้อสัตว์และเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว เมล็ดพืช เห็ด หรืออาหารอื่นๆ ผิวของคุณก็จะไม่เพียงแต่หลีกเลี่ยงสารที่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังดูสดใสและยืดหยุ่นมากขึ้นด้วยเนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ
สำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติ สามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ที่มีส่วนประกอบจากสัตว์ เช่น นมและไข่ได้
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Academy of Nutrition and Dietetics พบว่าการรับประทานอาหารที่ขาดสารอาหารอาจทำให้ผิวหนังหยาบกร้าน หนาขึ้น และเสี่ยงต่อการเกิดโรคผิวหนังอักเสบได้มากขึ้น ในขณะเดียวกันการรับประทานอาหารมังสวิรัติจะช่วยป้องกันการขาดสารอาหารโดยเฉพาะโพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์ และวิตามินบางชนิด
ไม่เพียงเท่านั้นสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุและวิตามินในพืชยังช่วยลดความเสียหายของผิวหนัง ป้องกันริ้วรอย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคผิวหนังอักเสบ ปกป้องโครงสร้างผิว และลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากแสงแดดอีกด้วย
นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่า แม้การกินเนื้อสัตว์จะไม่ดีเท่ากับการกินผัก ผลไม้ หรือพืชอื่นๆ แต่เนื้อสัตว์ก็ยังมีสารอาหารที่จำเป็นอยู่มากมาย โดยเฉพาะโปรตีนและวิตามินบี ดังนั้น เพื่อป้องกันร่างกายไม่ให้ขาดสารอาหาร ผู้คนจึงสามารถกินเนื้อสัตว์สักสองสามมื้อต่อสัปดาห์ ผู้ทานมังสวิรัติสามารถทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นมและไข่ได้ ตามข้อมูลของ Healthline
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)