5 พฤติกรรมการกินหม้อไฟที่ส่งผลเสียต่อไต

วันอากาศเย็นถือเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการเพลิดเพลินกับสุกี้ แต่พฤติกรรมการรับประทานอาหารบางอย่างอาจส่งผลเสียต่อไตของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ

สำนักข่าว China Times รายงานว่า แพทย์หง วินห์ เติง (จีน) ได้เตือนถึงความผิดพลาดบางประการในการรับประทานหม้อไฟ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อไตและไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว ดังนี้

ชอบน้ำซอสที่เข้มข้น

สุกี้ยากี้เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาลเป็นจำนวนมาก ไม่เพียงเท่านั้น หลายคนยังชอบใช้ซอสรสเข้มข้นจิ้มเนื้อและปลาในหม้อร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นิสัยนี้ทำให้บริโภคโซเดียมมากเกินไป ซึ่งเป็นสารที่เป็นอันตรายที่สุดต่อไต

หลักการที่แนะนำในการเลือกซอสคือ “ยิ่งเหลวยิ่งดี หลีกเลี่ยงกลิ่นที่แรง” เช่น คุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาวเจือจาง น้ำส้มสายชูดำ และน้ำส้มสายชูขาว ร่วมกับกระเทียมสับ ผักชี และหัวหอมสับ

สุกี้ยากี้ อาหารจานโปรดของใครหลายๆ คนในฤดูหนาว ภาพประกอบ : บ้านใหม่

กินได้ไม่อั้น

ตามสถิติ การทานสุกี้ยากี้แบบไม่อั้นสามารถให้พลังงานได้ถึง 3,900 แคลอรี่ ซึ่งเทียบเท่ากับข้าวสวย 14 ชาม ซึ่งเกินปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำ 700 แคลอรี่ในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของผู้ใหญ่เป็นอย่างมาก

นอกจากนี้ ปริมาณโซเดียมในเมนูสุกี้บุฟเฟ่ต์อาจสูงถึง 6.6 กรัม (ปริมาณที่แนะนำคือ 2 กรัมเท่านั้น) เมื่อรับประทานสุกี้ยากี้คุณจะรู้สึกกระหายน้ำได้ง่าย และมักชอบดื่มน้ำหวานหรือเบียร์ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อไต แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเกาต์ได้อีกด้วย

กินนาน ๆ

เวลารับประทานอาหารหม้อไฟอาจนานกว่ามื้ออาหารปกติ 2 ถึง 5 เท่า น้ำในหม้อร้อนยังคงเดือดอย่างต่อเนื่องหลังจากผ่านไป 30 นาที เพื่ออุ่นสารเติมแต่งอาหาร หลังจากทำการต้มหม้อไฟต่อเนื่องนานกว่า 90 นาที ความเข้มข้นของไนไตรต์จะเพิ่มขึ้นเกือบ 10 เท่า ไนไตรต์ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน โดยมีอาการเช่น ขาดออกซิเจน หายใจลำบาก

นอกจากนี้ หลังจากที่ไนไตรต์มีความเข้มข้นสูงเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ มันจะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียในลำไส้และผลิตไนโตรซามีนซึ่งเป็นอันตรายต่อไต ระบบหัวใจและหลอดเลือด ตับ ลำไส้และกระเพาะอาหาร หากรวมกับแอลกอฮอล์จะยิ่งก่อให้เกิดอันตรายมากขึ้น

อย่าแยกอาหารดิบและอาหารปรุงสุกออกจากกัน

หลายๆ คนมักจะเกิดอาการท้องเสียหลังจากรับประทานหม้อไฟ เนื่องจากระบบย่อยอาหารจะดูดซับเครื่องเทศ (น้ำมัน เกลือ น้ำตาล) มากเกินไป จึงทำให้ได้รับมากเกินไป นอกจากนี้พฤติกรรมการรับประทานสุกี้ไม่ถูกสุขอนามัยยังส่งผลให้ลำไส้ไม่สมดุลอีกด้วย เช่น การใช้ตะเกียบคู่เดียวกันหยิบอาหารทั้งดิบและสุก อาการท้องเสียหรือโรคกระเพาะลำไส้อักเสบในแต่ละครั้งไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังสร้างภาระให้กับไต ซึ่งเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่ควบคุมน้ำและอิเล็กโทรไลต์อีกด้วย

ทานก๋วยเตี๋ยวและขนมจีนให้มากขึ้นในตอนท้ายมื้ออาหาร

แม้ว่าจะอิ่มแล้วก็ตาม แต่บางคนก็ยังมีนิสัยจบมื้ออาหารสุกี้ด้วยก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นบะหมี่น้ำซุป นอกจากการดูดซับแคลอรี่มากเกินไปแล้ว การดื่มน้ำซุปสุกี้ยากี้ยังส่งผลต่อไตในการประมวลผลปริมาณเครื่องเทศ โดยเฉพาะเกลืออีกด้วย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm