ในช่วงสองเดือนแรกของปี การส่งออกโป๊ยกั๊กของเวียดนามอยู่ที่ 1,437 ตัน

การส่งออกโป๊ยกั๊กไปยังตลาดจีนเพิ่มขึ้นมากกว่า 65% โดยสินค้าส่งออกของเวียดนามอยู่อันดับสองของโลก โดยทำรายได้ 4.5 ล้านเหรียญสหรัฐในเดือนมกราคม

ตามสถิติเบื้องต้นของสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPA) ในเดือนกุมภาพันธ์ 2024 การส่งออกโป๊ยกั๊กของเวียดนามอยู่ที่ 558 ตันและทำรายได้ 3.4 ล้านเหรียญสหรัฐในเดือนกุมภาพันธ์ 2024 ในช่วงสองเดือนแรกของปีนี้ ประเทศของเรามีรายได้ 7.9 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยมีโป๊ยกั๊ก 1,437 ตัน ลดลงเล็กน้อย 2.3% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในด้านตลาด อินเดียเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดโดยมีปริมาณ 731 ตัน คิดเป็น 50.9% สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 โดยมีส่วนแบ่ง 9.3% Prosi Thang Long และ Nedspice เป็นสองผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดโดยมีผลผลิต 333 ตันและ 109 ตันตามลำดับ

ในเดือนกุมภาพันธ์ 2567 การส่งออกโป๊ยกั๊กของเวียดนามอยู่ที่ 558 ตันและทำรายได้ 3.4 ล้านเหรียญสหรัฐในเดือนกุมภาพันธ์ 2567

ในปี 2023 ประเทศของเราส่งออกโป๊ยกั๊ก 16,136 ตัน เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 26% ในปริมาณ และมีรายได้ 83 ล้านเหรียญสหรัฐ ราคาส่งออกเฉลี่ยปี 2566 อยู่ที่ 6,376 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน ลดลงร้อยละ 8 เมื่อเทียบกับปีก่อน อินเดียและจีนยังคงเป็นตลาดสองอันดับแรกโดยมีปริมาณส่งออก 7,860 ตันและ 4,116 ตัน คิดเป็น 48.7% และ 25.5% ของตลาดส่งออกตามลำดับ เป็นที่น่าสังเกตว่าดอกโป๊ยกั๊กเป็นดอกไม้หายากในโลก เป็นดอกไม้ที่ได้จากต้นโป๊ยกั๊ก (หรือโป๊ยกั๊ก)

ปัจจุบัน จีน เวียดนาม และอินเดีย เป็นซัพพลายเออร์โป๊ยกั๊กรายใหญ่ที่สุดของโลก ในบรรดาประเทศเหล่านี้ เวียดนามและจีนเป็นเพียงสองประเทศเท่านั้นที่สามารถผลิตโป๊ยกั๊กได้ในปริมาณมาก เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย

โป๊ยกั๊กเป็นต้นไม้ขนาดเล็ก สูง 2-6 ม. ทั้งต้นเรียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน มีสีเขียวตลอดปี ลำต้นเจริญเติบโตตรง กิ่งก้านหักง่าย ใบจะแตกเป็นกลุ่มใบละ 3-4 ใบ อยู่บริเวณปลายกิ่ง มีก้านใบ แผ่นใบสมบูรณ์ ยาว 8-12 ซม. กว้าง 3-4 ซม. เปราะและมีกลิ่นหอมเมื่อถูกขยี้ โป๊ยกั๊ก หากปลูกและดูแลอย่างถูกต้อง จะออกดอกหลังจากปลูกได้ 4 ปี

ผลผลิตปีที่ 4-6 อยู่ที่ 0.5-1 กก./ต้น จึงทำให้โป๊ยกั๊กหายากและมีค่ามากขึ้น ตั้งแต่ปีที่ 20 เป็นต้นไป ต้นไม้จะให้ผลผลิตคงที่สูงถึง 40 - 50 กก./ต้น หากปลูกและดูแลโป๊ยกั๊กอย่างถูกต้อง จะให้ผลผลิตสูงและคงที่ ยืดอายุการเก็บเกี่ยวได้นานถึง 80 ปี

ในเวียดนาม โป๊ยกั๊กมักใช้เป็นเครื่องเทศในรูปแบบผงหรือดอกทั้งดอก เนื่องจากมีคุณสมบัติเผ็ดและมีกลิ่นหอม โป๊ยกั๊กจึงเป็นเครื่องเทศที่ใช้ปรุงอาหารหลายชนิด เช่น ก๋วยเตี๋ยว แกง สตูว์ เป็นต้น ช่วยสร้างรสชาติและกลิ่นหอมทำให้จานอาหารมีรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ โป๊ยกั๊กยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นต่อมรับรสอีกด้วย

จากสถิติปัจจุบันประเทศไทยมีพืชสมุนไพรมากกว่า 5,100 ชนิด ซึ่งมีศักยภาพและข้อได้เปรียบในการพัฒนาพืชสมุนไพรให้เป็นภาคเศรษฐกิจได้

แหล่งที่มา