Когда-то кедровые орехи выбрасывались впустую, а теперь стали предметом экспорта, выручка от которого в 2024 году составила более 1,3 млн долларов, что в 106 раз больше, чем в предыдущем году.
Приведенные выше цифры только что были озвучены таможней. Соответственно, кедровые орехи входят в число 30 продуктов в группе фруктов и орехов с наиболее резким ростом. Этот вид экспортируется на европейские рынки, где потребители отдают ему предпочтение, поскольку считают, что он полезен для здоровья.
Данные по экспорту кедровых орехов регистрируются таможней только за последние два года, но показывают быстрый рост стоимости. Хотя текущий товарооборот по-прежнему скромен по сравнению с другими ключевыми сельскохозяйственными продуктами, эта позиция по-прежнему находится на одном уровне с виноградом, апельсинами, кремовыми яблоками и клубникой — фруктами, которые занимают прочные позиции на рынке.
Раньше фермеры часто выбрасывали опавшие сосновые шишки, используя их только в качестве украшения или сувениров. Теперь, когда спрос высок, кедровые орехи появляются на рынках, в магазинах сухих продуктов, магазинах ингредиентов для выпечки и даже продаются на платформах электронной коммерции по ценам от 450 000 до 550 000 донгов за килограмм (в скорлупе или очищенные). Стоимость органических кедровых орехов, импортируемых из Австралии и США, может достигать 2 миллионов донгов за килограмм.
По словам г-на Данг Фук Нгуена, генерального секретаря Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, кедровые орехи в основном выращиваются в естественных условиях, ни одно предприятие не выращивало их для получения коммерческих семян, поэтому объемы экспорта по-прежнему ограничены. Сосны растут в большом количестве в Ламдонге, Нгеане, Хатине... в основном для защиты окружающей среды и украшения.
В мире кедровые орехи являются высококлассным ингредиентом, особенно популярным в США, Европе и Австралии. Их не только употребляют в пищу, но и используют в кондитерской, косметической промышленности, производстве напитков и даже получают из них масло, благодаря чему ценность этих семян постоянно возрастает.
Источник
Комментарий (0)