Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заявила 29 января, что почти половина населения мира выиграла от строгих правил, ограничивающих содержание трансжиров в продуктах питания. ВОЗ призывает страны, которые еще не сделали этого, продолжить эти усилия.
В 2018 году ВОЗ призвала к отказу от трансжиров в пищевых продуктах промышленного производства во всем мире к 2023 году в связи с растущим количеством доказательств того, что они являются причиной 500 000 преждевременных смертей ежегодно. Эта цель не была достигнута и была перенесена на 2025 год.
Однако на сегодняшний день только 53 страны, представляющие 46% населения мира, реализуют оптимальную политику по ограничению потребления этого вредного жира, по сравнению с 11 странами и 6% в 2018 году. По оценкам ВОЗ, благодаря этой политике ежегодно спасается около 183 000 жизней.
«Трансжиры не только не приносят никакой пользы здоровью, но и представляют огромный риск для здоровья. «Мы очень рады, что так много стран ввели политику запрета или ограничения использования трансжиров в продуктах питания», — заявил глава ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус, призвав другие страны присоединиться и расширить диалог с пищевой промышленностью.
Согласно медицинским исследованиям, трансжиры закупоривают артерии вокруг сердца. Это вещество обычно используется в упакованных пищевых продуктах, выпечке, кулинарных маслах, маргарине... Производители продуктов питания часто используют трансжиры, поскольку они имеют более длительный срок хранения и стоят дешевле некоторых других альтернатив.
По данным ВОЗ, для устранения трансжиров странам необходимо ввести обязательные общенациональные ограничения или даже полный запрет, как это сделано в Дании. Посол Дании в ООН Иб Петерсен заявил, что проводимая в Дании политика позволила снизить заболеваемость ишемической болезнью сердца в стране на 11%.
Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире. По оценкам, в 2019 году от таких заболеваний умерло 17,9 миллиона человек, из которых 85% — от сердечных приступов и инсультов. По мнению экспертов в области здравоохранения, отказ от трансжиров рассматривается как простой способ сократить число смертей.
«Отказ от трансжиров экономически целесообразен и спасает жизни, поскольку он практически ничего не стоит ни правительствам, ни потребителям», — сказал Том Фриден, президент некоммерческой организации Resolve to Save Lives, которая сотрудничает с ВОЗ в борьбе с трансжирами. Это вредное соединение не нужно, и никто не будет скучать по нему, когда его не станет».
Минь Хоа (сообщение от Vietnam+, Женщины Хошимина)
Источник
Комментарий (0)