Столетний древний чайный сад в центре первого знаменитого чайного региона Тхай Нгуен

Земля Тан Куонг (город Тхай Нгуен ) известна многими восхитительными сортами чая, среди которых есть древний сорт чая, создавший бренд на земле Первого Знаменитого Чая.

Чайный район Тан Куонг (город Тхай Нгуен) известен как чайная столица Тхай Нгуен. Помимо изображения холмов зеленого чая, один за другим образующих форму перевернутой чаши, это место также славится своими восхитительными чайными продуктами. Среди них древний сорт чая из центральной части страны — тот, который создал бренд земли Первого Знаменитого Чая.

Г-жа Нгуен Тхи Ван из деревни Хонг Тхай 2, коммуны Тан Куонг (город Тхай Нгуен) рассказала, что, хотя в этой местности выращивают сорта чая, входящие в бренд чая Тхай Нгуен, площадь старинных чайных садов средней полосы здесь в настоящее время невелика.

«Моя семья — одно из немногих домохозяйств, которое все еще сохраняет древний чайный сад, от которого сейчас осталось всего около 2 гектаров. Деревьям в чайном саду почти 60-70 лет, некоторым даже по сто лет. Это очень ценный сорт чайного дерева, который оставили нам наши бабушки и дедушки, поэтому мы должны сохранить его любой ценой», — сказала г-жа Ван.

Древний чайный сад, возраст которого исчисляется десятками и сотнями лет, в коммуне Тан Куонг, город Тхай Нгуен. Фото: Вьет Бак

Древнего чая из центральной части страны осталось очень мало, большинство людей перешли на сортовой и гибридный чай для повышения урожайности.

Женщины старательно и тщательно отбирают старинные чайные почки для производства высококачественной, премиальной продукции.

Древний чай средней полосы имеет много характеристик, отличающих его от современных гибридных чаев, таких как круглые листья, толстые лепестки и хорошая устойчивость к вредителям и болезням.

Корни чая покрылись пятнами от времени, многие из них старше человека.

Благодаря почве и климату старинный чай средней полосы коммуны Тан Куонг имеет уникальный аромат и вкус. Стоимость каждого продукта, изготовленного из старинного чая, составляет от 300 000 до 4 000 000 донгов за килограмм.

При заваривании древний чай из центральной части страны имеет золотисто-зеленый цвет, аромат молодого риса, легкую терпкость и долгое сладкое послевкусие.

В беседе с Лао Донгом г-жа Нгуен Тхи Туи Линь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Тан Куонг, сказала, что в настоящее время вся коммуна располагает в общей сложности 350 гектарами чайных плантаций, из которых на старинные центральные чайные районы приходится более 100 гектаров (30%).

«Древний чай из центральной части страны — это продукт, который составляет бренд чая Thai Nguyen с его восхитительным, насыщенным вкусом и сладким послевкусием. Это уникальный и ценный продукт, который фермерам необходимо сохранять и развивать всесторонне и устойчиво, чтобы помочь бренду чая Thai Nguyen распространиться далеко и широко», — сообщил местный лидер.

Лаодонг.вн

Источник: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html