Почему употребление куриного фо помогает быстро восстановиться?

Кормление больных людей куриной лапшой/супом с лапшой было распространенной практикой во всем мире на протяжении столетий. По данным The Conversation, сегодня представители практически всех культур признают пользу куриного бульона.

Куриный суп использовался как лечебное средство с 60 года нашей эры.

Итак, с приближением сезона гриппа возникает вопрос: что говорит наука о влиянии куриного бульона на простуду?

Доктор Колби Тиман, диетолог, доцент кафедры здравоохранения и спортивных наук Дейтонского университета (США), поясняет: «Теплый вкус бульона и насыщенный, восхитительный вкус курицы, овощей и лапши — фо очень хороши». Отличительный вкус куриного фо — это его «мясной» привкус умами.

Помогает повысить аппетит и улучшить пищеварение

Особый вкус куриному фо придает «мясной вкус — умами».

Исследования показывают, что вкус играет важную роль в лечебных свойствах куриной лапши/фо. Врачи замечают, что пациенты с заболеваниями верхних дыхательных путей часто внезапно начинают меньше есть или вообще не едят. Это связано с тем, что острые заболевания вызывают воспалительные реакции, которые могут снижать аппетит.

Это приведет к затруднению получения достаточного количества необходимых питательных веществ, что отрицательно скажется на иммунитете и выздоровлении.

Однако данные свидетельствуют о том, что «мясной» вкус куриного бульона может способствовать возбуждению аппетита. Исследование показало, что участники чувствовали себя более голодными после того, как впервые попробовали «мясной» куриный бульон.

Другие исследования показывают, что этот вкус также может улучшить усвоение питательных веществ, облегчая усвоение белка.

Это может помочь облегчить симптомы расстройства пищеварения, которые испытывают многие люди во время болезни. Исследования показали, что вирус гриппа усиливает симптомы боли в животе, тошноты, рвоты и диареи.

Может помочь уменьшить воспаление и заложенность носа

Употребление куриного фо может помочь уменьшить воспаление и заложенность носа

Воспаление возникает, когда лейкоциты перемещаются в воспаленную ткань, чтобы способствовать процессу заживления. Когда воспаление возникает в верхних дыхательных путях, оно приводит к симптомам простуды, таким как заложенность носа или насморк, чихание, кашель и густая мокрота.

Исследования показывают, что куриный бульон может напрямую подавлять миграцию нейтрофилов в воспаленные ткани. Это, в свою очередь, помогает уменьшить количество лейкоцитов, мигрирующих в воспаленные ткани.

Основные ингредиенты

Курица обеспечивает организм полноценным источником белка, необходимого для борьбы с инфекциями. Овощи содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов. Лапша и фо содержат легкоусвояемые углеводы, которые организм использует для получения энергии и восстановления.

Даже теплый куриный бульон может помочь. Употребление бульона и вдыхание горячего пара повышает температуру носовых и дыхательных путей, разжижая слизь у людей с респираторными заболеваниями. Исследования показывают, что куриный бульон более эффективен для разжижения слизи по сравнению с горячей водой.

Травы и специи, добавляемые в куриный суп фо, такие как перец, лук, имбирь… также способствуют разжижению слизи. Бульон содержит электролиты, способствующие регидратации.

Короче говоря, по данным The Conversation, последние научные данные показывают, что куриный суп с лапшой на самом деле помогает лечить болезни.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-thich-vi-sao-an-pho-ga-giup-ban-mau-khoi-benh-185231024102000917.htm