Важная роль яиц и фруктов при диабете

Ученые из Университетского колледжа Лондона (UCL) в сотрудничестве с экспертами из Кембриджского университета и Имперского колледжа Лондона (Великобритания) изучали потребление ультраобработанных продуктов питания и последствия для здоровья более 300 000 человек из восьми европейских стран на протяжении почти 11 лет. За это время диабетом 2 типа заболели более 14 000 человек.

Люди, которые едят слишком много ультраобработанных продуктов, имеют более высокий риск развития диабета

Исследователи сравнили продукты по группам:

Необработанные или минимально обработанные продукты, такие как яйца, молоко и фрукты. Обработанные продукты, такие как рыбные консервы, пиво и сыр. Ультраобработанные продукты, такие как соленые закуски, обработанное мясо, сладости...

Ультраобработанные продукты часто содержат много добавок, консервантов и искусственных ароматизаторов, что делает их вредными для здоровья.

Результаты показали, что при каждом 10% увеличении потребления ультраобработанных продуктов риск развития диабета увеличивается на 17%, согласно данным Everyday Health.

Замена ультраобработанных продуктов на менее обработанные продукты, такие как яйца и фрукты, снижает риск развития диабета 2 типа.

Важная роль яиц и фруктов при диабете

Примечательно, что результаты показывают, что риск развития диабета можно значительно снизить, заменив ультраобработанные продукты на менее обработанные.

В частности, по данным Everyday Health, замена 10% ультраобработанных продуктов на продукты с минимальной обработкой, такие как яйца и фрукты, снижает риск развития диабета на 14%.

Ведущий автор исследования, доктор Сэмюэль Дикен из Лондонского университетского колледжа, сказал: «Исследование показало, что люди, которые потребляют много ультраобработанных продуктов, подвергаются более высокому риску развития диабета». Хорошей новостью является то, что замена ультраобработанных продуктов на менее обработанные, такие как яйца и фрукты, помогает снизить риск развития диабета 2 типа.

В то же время замена 10% ультраобработанных продуктов обработанными продуктами, такими как свежий сыр, рыбные консервы..., также может снизить риск развития диабета на 18%.

Источник: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm