Выращивание вешенок с высокой прибылью

В настоящее время многие домохозяйства провинции Куангчи преуспели в развитии экономики за счет выращивания вешенок. Низкие капитальные вложения, ранний урожай, высокая прибыль и постоянно расширяющийся рынок потребителей являются благоприятными условиями для развития выращивания вешенки. Семья г-жи Ле Тхи Туй из деревни Дон Куэ, коммуны Хай Куэ, района Хай Ланг, является одной из тех, кто получает довольно высокий доход от выращивания вешенок на опилках.

Г-жа Ле Тхи Туй, деревня Дон Куэ, коммуна Хай Куэ, ухаживает за вешенками - Фото: MT

Проведя для нас экскурсию по грибной ферме, г-жа Ле Тхи Туй с радостью поделилась своей историей 10 лет работы в этой профессии: «Раньше моя семья была бедной, я болела, поэтому не могла выполнять тяжелую работу. Я боролась многими способами, но не могла избежать бедности. В конце концов, я выбрала для выращивания снежные и фиолетовые вешенки, потому что они требовали небольших капиталовложений, быстро давали стабильный доход и подходили для условий моей семьи. Однако, когда я впервые начала выращивать вешенки, я много раз терпела неудачу из-за отсутствия опыта. Не унывая, моя семья училась на опыте и узнавала больше информационных каналов о методах инкубации и сохранения грибов, поэтому мы добились успеха».

В настоящее время на грибной ферме ее семьи имеется в общей сложности более 4000 мешков, готовых к сбору урожая. После вычета расходов семья зарабатывает около 50 миллионов донгов в год. Инвестиции в выращивание грибов не требуют больших затрат. Цена 1 кг семян грибов составляет около 15 000 донгов. Между тем, сырье для выращивания вешенок весьма обильно и может быть полностью использовано в природе, например, опилки и солома. Обычно из 100 кг опилок можно сделать сотни мешков грибов. В среднем из одного мешка получается 600 граммов съедобных грибов. Между тем, цена 1 кг вешенок на рынке в настоящее время составляет 30 000 донгов. Поэтому при наличии инвестиций доход от выращивания вешенки довольно высок.

Однако для выращивания вешенок в первую очередь необходимо гарантировать качество сырья. Семья г-жи Туй выбирает опилки в качестве основного сырья. Перед использованием опилки необходимо высушить и просеять. Это необходимо сделать немедленно, поскольку если оставить опилки на долгое время, плесень разъест полезные вещества опилок. Следующий шаг — обработка спор и микроорганизмов горячим паром или известковой водой. После обработки опилки вынимаются, смешиваются с каким-либо порошком и затем запечатываются. Затем смесь опилок плотно упаковывают в пластиковые пакеты. В это же время насыпьте в пакет семена вешенок, обычно 3–4 слоя на пакет. После посадки полиэтиленовые пакеты плотно завязывают и подвешивают связками на шпалере. Примерно через 1–2 дня мицелий прорастет и распространится в каждом мешке. Когда мешок с грибами станет белым, как вата, самое время сделать ножом 3-4 надреза по периметру мешка, каждый надрез должен быть длиной 3-4 см. В ближайшие несколько дней здесь вырастут грибы.

Выращивание грибов и уход за ними не требуют сложных методов, но необходимо следовать правильному процессу, регулярно контролироваться и обеспечивать гигиену... Во-первых, грибная ферма должна быть прочной, проветриваемой и защищенной от прямого ветра. Мешки с грибами развешивают рядами на расстоянии, удобном для полива и своевременного обнаружения вредителей. В районах с высокой температурой и низкой влажностью поливать грибы необходимо не реже 4-6 раз/день. В сезон дождей полив можно ограничить. В частности, все этапы выращивания и ухода за вешенками должны обеспечивать абсолютную гигиену.

Опыт показывает, что чем чище вода, тем лучше растут грибы. В частности, в процессе посадки и ухода использование пестицидов может быть очень вредным для грибов, поэтому фермеры не используют химикаты. Вот почему можно утверждать, что вешенки — это чистая пища. Поэтому этот продукт питания становится все более популярным на рынке. Г-жа Туй сказала: «Раньше моей семье приходилось каждый день возить вешенки на рынок, чтобы продать их, но теперь многие торговцы приходят к нам домой, чтобы купить их. Многие заказывают грибы большими партиями и учатся выращивать их и ухаживать за ними».

Председатель Народного комитета коммуны Хайкуэ Хоанг Тан Тонг сказал: «Модель выращивания грибов семьи г-жи Ле Тхи Туй является одной из эффективных моделей в коммуне. Эти модели увеличили доходы людей, способствуя искоренению голода и сокращению бедности в этом районе. В 2023 году уровень бедности в коммуне составлял 4,73%, а к 2024 году он снизится до 3,78%».

Минь Три

Источник: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm