По данным Министерства здравоохранения, в марте 2024 года по всей стране было зафиксировано 6 случаев пищевых отравлений, в результате которых отравились 368 человек. В первом квартале 2024 года в стране было зафиксировано 16 случаев пищевых отравлений (на 1 случай меньше, чем за аналогичный период 2023 года), в результате которых отравились 659 человек (почти в 3 раза больше, чем за аналогичный период 2023 года), в том числе 3 случая со смертельным исходом (на 4 случая меньше, чем за аналогичный период 2023 года).
Информация о некоторых случаях пищевых отравлений, произошедших в последнее время, привлекла внимание многих людей.
Во время длинных праздников 30/4 - 1/5 люди, как правило, путешествуют далеко, тусуются, встречаются... В редкую жаркую погоду многие люди обеспокоены проблемами питания, как предотвратить пищевое отравление во время путешествия...
Праздник 30/4 - 1/5 длинный, люди часто путешествуют.
По данным Минздрава, основной причиной пищевых отравлений являются благоприятные погодные условия для развития болезнетворных бактерий, особенно бактерий, вызывающих кишечные заболевания, а также животные и растения, содержащие природные токсины (ядовитые грибы, насекомые, деревья, дикорастущие плоды, морепродукты и т. д.); загрязнение окружающей среды и нехватка чистой воды для обработки и мытья посуды.
Кроме того, процесс переработки и консервирования пищевых ингредиентов и продуктов питания не осуществляется должным образом, а также наблюдается недостаточная осведомленность о соблюдении правовых норм в отношении условий безопасности пищевых продуктов на некоторых предприятиях по производству и переработке пищевых продуктов...
Эксперты в области здравоохранения рекомендуют: во время путешествий людям необходимо уделять внимание обеспечению достаточного количества, качества, гигиены и вкуса пищи; Вам следует употреблять в пищу продукты с высоким содержанием калорий, но легкоусвояемые, а также продукты, включающие достаточное количество свежих овощей и фруктов.
Людям следует пить воду заранее, не дожидаясь, пока возникнет жажда, и пить воду, содержащую минеральные соли. Кроме того, людям следует есть вовремя, чтобы не навредить желудку; Не берите с собой еду или берите совсем немного, так как в жаркую погоду еда быстро портится.
Чтобы избежать пищевых отравлений и расстройств пищеварения во время путешествия, можно воспользоваться некоторыми из следующих методов:
Выбирайте рестораны и заведения общественного питания, имеющие хорошую репутацию и высокие оценки на сайтах с отзывами.
Избегайте употребления в пищу сырых, недоваренных, неизвестного происхождения или неправильно законсервированных продуктов.
Кроме того, пищу следует полностью приготовить и употреблять в горячем виде. Постепенно приспосабливайте свой вкус к местной еде.
В частности, не следует употреблять слишком много новой пищи за один раз. Пейте бутилированную воду или чистую кипяченую воду. Избегайте употребления ледяной воды, а также воды из-под кранов или фильтров для воды, не соответствующих санитарным нормам.
Кроме того, узнайте больше о местных продуктах питания и местных деликатесах, особенно о тех, которые могут вызвать раздражение желудка.
Для обеспечения безопасности пищевых продуктов и предотвращения пищевых отравлений в ближайшее время Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) поручил местным органам управления заблаговременно принять меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, мониторингу рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, и профилактике пищевых отравлений в соответствии с фактической ситуацией на местности, уделив особое внимание периоду с апреля по август.
Населенным пунктам необходимо обратить внимание на отравления ядовитыми грибами весной и летом, а также отравления животными и растениями, содержащими природные токсины (особенно в провинциях/городах Северного горного региона и Центрального нагорья). Наряду с этим следует обратить внимание на отравления, вызванные продуктами водной и морской фауны, содержащими природные токсины, такими как рыба фугу, морские ежи и необычные морские улитки, особенно в прибрежных провинциях и городах.
Кроме того, Департамент безопасности пищевых продуктов также обратился к сектору здравоохранения и местным органам власти с просьбой усилить инспекцию, проверку и надзор за безопасностью пищевых продуктов; Решительно пресекать и приостанавливать деятельность предприятий, не обеспечивающих условия безопасности пищевых продуктов, предприятий, не имеющих Сертификата соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов (при условии его выдачи).
Источник
Комментарий (0)