1. Коттбуллар
Кёттбуллар — одно из самых известных шведских блюд и кулинарный символ страны. Эти небольшие фрикадельки готовятся из смеси говядины и свинины с добавлением панировочных сухарей, лука и специй, что создает восхитительный, неповторимый вкус. Обычно их жарят во фритюре и подают с густым сливочным соусом, картофельным пюре, брусничным джемом и маринованным огурцом.
Шведские фрикадельки не только появляются на семейных обеденных столах, но и пользуются популярностью в ресторанах, закусочных и особенно в сети магазинов IKEA по всему миру. Если у вас будет возможность посетить Швецию, вы определенно не сможете пропустить это блюдо.
2. Гравлакс
Гравлакс — шведское блюдо, которое является незаменимым на традиционных вечеринках. Свежего лосося маринуют с солью, сахаром, укропом и небольшим количеством бренди, а затем оставляют бродить естественным путем в течение нескольких дней. Такой способ приготовления помогает рыбе сохранить свежесть, мягкость и неповторимый вкус.
Маринованный лосось обычно нарезают тонкими ломтиками и подают с ржаным хлебом, горчичным соусом и зеленью. Сочетание жирного вкуса лосося и аромата укропа дарит гурманам прекрасные кулинарные впечатления. Это любимое блюдо не только в Швеции, но и в скандинавской кухне.
3. Шведский стол
Smörgåstårta — шведское блюдо, представляющее собой уникальное сочетание сэндвича и торта. Вместо сладких сливок для создания внешнего покрытия используют майонез и сметану. Внутри торта находятся слои богатой начинки, включающей лосось, креветки, яйца, огурцы, мясное ассорти и зеленые овощи.
Этот холодный сэндвич часто подают на праздниках, днях рождения и семейных торжествах. Смёргасторта не только очень вкусная, но и красиво оформлена, так что хочется насладиться ею с первого взгляда.
4. Сюрстрёмминг
Сюрстрёмминг — одно из самых известных шведских блюд, но также вызывающее споры из-за своего характерного аромата. После засолки балтийская сельдь проходит процесс естественной ферментации в течение нескольких месяцев, в результате чего приобретает сильный и неповторимый вкус.
Это рыбное блюдо обычно подают с тонким хлебом, картофелем, луком и сметаной. Несмотря на резкий запах, для любителей острых вкусов сюрстрёмминг станет незабываемым кулинарным опытом. Если вы хотите испытать свои вкусовые рецепторы, вам обязательно стоит попробовать ферментированную сельдь во время визита в Швецию.
5. Раггмунк
Раггмунк — шведское блюдо, приготовленное из картофельного пюре, смешанного с мукой, яйцами и молоком, затем обжаренного во фритюре до образования золотисто-коричневой корочки. Это блюдо часто подают с хрустящим беконом и брусничным джемом, что создает баланс насыщенных, соленых и сладких вкусов.
Эти картофельные оладьи очень популярны зимой, когда шведам требуется теплое, заряжающее энергией блюдо. Raggmunk можно легко найти в традиционных закусочных и ресторанах Стокгольма и Гетеборга.
6. Янссонс Фрестельсе
Фрестельсе Янссона, также известное как «Искушения Янссона», — шведское блюдо, которое особенно популярно в период Рождества. Основные ингредиенты: нарезанный картофель, лук, соленые анчоусы и свежие сливки. Все это запекается в духовке до тех пор, пока снаружи не образуется хрустящая золотистая корочка, а внутри не останется мягкой и воздушной корочки.
Это блюдо сочетает в себе насыщенность сливок, легкую солоноватость анчоусов и сочность картофеля. Это идеальный выбор для семейных вечеринок или важных праздников. Если вы хотите попробовать традиционную шведскую кухню, вам непременно нужно заглянуть в ресторан Janssons Frestelse.
7. Семла
Семла — шведское блюдо с ярко выраженным скандинавским стилем выпечки. У этого пирога мягкая корочка, приготовленная из муки, масла и небольшого количества приправ. Начинка внутри представляет собой смесь свежих сливок и дробленого миндаля, что создает насыщенный и восхитительный вкус.
Семлу традиционно едят зимой, особенно во время Феттисдагена — Жирного вторника перед Великим постом. Во многих кафе и пекарнях Швеции семлу подают с чашкой горячего кофе, что делает ее идеальным сочетанием для холодных дней.
Шведская кухня не только разнообразна, но и содержит в себе давние традиционные ценности. От знаменитых фрикаделек «Кёттбуллар» до изысканной ферментированной сельди «Сюрстрёмминг» — каждое блюдо в Швеции дарит уникальный кулинарный опыт. Если у вас будет возможность посетить эту скандинавскую страну, не забудьте насладиться ее особыми блюдами, чтобы лучше узнать местную культуру и людей.
Источник: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
Комментарий (0)