Зеленоногие креветки Киензянг продаются по хорошей цене, а высушенные на солнце креветки пользуются большим спросом во время праздника Тет.

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 1. — Господин Нгуен Минь Туан из коммуны Хоа Чань (район У Минь Тхуонг) вялит на солнце гигантских пресноводных креветок и продает их по 1,2 млн донгов за кг, но они по-прежнему пользуются большим спросом во время Тэта - Фото: CHI CONG

По данным Tuoi Tre Online , 20 января в районе У Минь Тхуонг (провинция Кьензянг ), где выращивают креветки и рис, местные жители собирали урожай риса и ловили на полях гигантских пресноводных креветок.

После сбора урожая гигантских пресноводных креветок г-жа Нгуен Тхи Дьем, жительница коммуны Хоа Чань, сообщила, что ее 30 гектаров земли для выращивания гигантских пресноводных креветок были проданы по цене 140 000–150 000 донгов за кг креветок, что на 30 000–40 000 донгов за кг больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Продавая гигантских пресноводных креветок по такой цене, г-жа Дием рада, потому что у нее есть прибыль, чтобы насладиться весной и встретить Тет.

«Цена на гигантских пресноводных креветок в этом году хорошая, и все довольны. После сбора креветок я также помогаю сушить гигантских пресноводных креветок, чтобы заработать дополнительные деньги для Тэта», — сказала г-жа Дием.

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 2. — Вяленые на солнце гигантские пресноводные креветки, сушеные креветки, креветочная нить и сушеные креветки в районе У Минь Тхуонг пользуются большим спросом у покупателей – Фото: CHI CONG

Аналогичным образом, г-н Нгуен Минь Туан, владелец предприятия по производству вяленых на солнце креветок с зелеными ногами в коммуне Хоа Чань, сказал, что в настоящее время его семья производит множество продуктов из креветок, таких как вяленые на солнце креветки с зелеными ногами, сушеные креветки с зелеными ногами, креветочная нить, сушеные креветки и вяленые на солнце белоногие креветки.

В течение последних нескольких дней г-н Туан и все остальные отрезали клешни креветок и очищали панцирь. Затем приправьте и высушите на солнце перед отправкой покупателям.

Цена на зеленые креветки в настоящее время колеблется в пределах 140 000–150 000 донгов/кг. Из 10 кг свежих гигантских пресноводных креветок можно получить более 1 кг вяленых на солнце креветок, продаваемых по цене 1,2 млн донгов за кг.

«Я делаю вяленые на солнце гигантские пресноводные креветки круглый год, и особенно во время Тэта, я делаю много. Большинство моих клиентов — постоянные, некоторые из них заказывают 5-10 кг, чтобы подарить или съесть. В период Тэта клиенты заказывают много, но я не покупаю достаточно свежих гигантских пресноводных креветок, чтобы приготовить их.

В этом году я продал вдвое больше вяленых на солнце зеленых креветок, чем в прошлом году. «Я нахожу это весьма интересным, поскольку это не только увеличивает ценность, но и способствует расширению потребления этой гигантской пресноводной креветки», — поделился г-н Туан.

Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Кьензянг заявил, что к 2024 году площадь местных ферм по разведению креветок составит около 136 000 гектаров. Жители районов У Минь Тхуонг, Ан Бьен и Ан Минь разработали множество моделей питания с использованием креветок и риса, благодаря чему их жизнь улучшилась.