Господин Нгуен Минь Туан из коммуны Хоа Чань (район У Минь Тхуонг) вялит на солнце гигантских пресноводных креветок и продает их по 1,2 млн донгов за кг, но они по-прежнему пользуются большим спросом во время Тэта - Фото: CHI CONG
По данным Tuoi Tre Online , 20 января в районе У Минь Тхуонг (провинция Кьензянг), где выращивают креветки и рис, местные жители собирали урожай риса и ловили на полях гигантских пресноводных креветок.
После сбора урожая гигантских пресноводных креветок г-жа Нгуен Тхи Дьем, жительница коммуны Хоа Чань, сообщила, что ее 30 гектаров земли для выращивания гигантских пресноводных креветок были проданы по цене 140 000–150 000 донгов за кг креветок, что на 30 000–40 000 донгов за кг больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Продавая гигантских пресноводных креветок по такой цене, г-жа Дием рада, потому что у нее есть прибыль, чтобы насладиться весной и встретить Тет.
«В этом году цена на гигантских пресноводных креветок хорошая, все довольны, и я тоже. «После сбора креветок я также помогала сушить креветок-зеленоногих, чтобы заработать дополнительные деньги для Тэта», — рассказала г-жа Дьем.
Вяленые на солнце гигантские пресноводные креветки, сушеные креветки, креветочная нить и сушеные креветки в районе У Минь Тхуонг пользуются большим спросом у покупателей – Фото: CHI CONG
Аналогичным образом, г-н Нгуен Минь Туан, владелец предприятия по производству вяленых на солнце креветок с зелеными ногами в коммуне Хоа Чань, сказал, что в настоящее время его семья производит множество продуктов из креветок, таких как вяленые на солнце креветки с зелеными ногами, сушеные креветки с зелеными ногами, креветочная нить, сушеные креветки и вяленые на солнце белоногие креветки.
В течение последних нескольких дней г-н Туан и все остальные отрезали креветкам клешни и очищали панцирь. Затем приправьте и высушите на солнце перед отправкой покупателям.
Цена на зеленые креветки в настоящее время колеблется в пределах 140 000–150 000 донгов/кг. Из 10 кг свежих гигантских пресноводных креветок можно получить более 1 кг вяленых на солнце креветок, продаваемых по цене 1,2 млн донгов за кг.
«Я готовлю сушеные на солнце гигантские пресноводные креветки круглый год, а во время Тет я готовлю их особенно много. Большинство клиентов — постоянные клиенты, некоторые заказывают по 5–10 кг в качестве подарка или для еды. Ближе к празднику Тет клиенты заказывали много блюд, но мне не хватило свежих зеленых креветок, чтобы их приготовить.
В этом году я продал вдвое больше вяленых на солнце зеленых креветок, чем в прошлом году. «Я нахожу это весьма интересным, поскольку это не только увеличивает ценность, но и способствует расширению канала потребления этой гигантской пресноводной креветки», — поделился г-н Туан.
Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Кьензянг заявил, что к 2024 году площадь местных ферм по разведению креветок составит около 136 000 гектаров. Жители районов У Минь Тхуонг, Ан Бьен и Ан Минь разработали множество моделей питания с креветками и рисом, благодаря чему их жизнь улучшилась.
Чтобы купить сушеных гигантских пресноводных креветок на Тет, жители У Минь Тхыонга теперь едут в Камау - Фото: CHI CONG
Люди пользуются временем, чтобы засушить на солнце гигантских пресноводных креветок и продать их во время Тэта. Фото: CHI CONG
В солнечную погоду люди сушат гигантских пресноводных креветок, чтобы продукт был вкусным и сохранил сладость креветочного мяса. Фото: CHI CONG
Жители Кьензянга собирают гигантских пресноводных креветок на рисовых полях – Фото: CHI CONG
В дополнение к креветкам с зелеными ногами в районе У Минь Тхуонг, г-н Нгуен Хюинь Ань Хоа, житель Фукуока, сказал, что в этот Лунный Новый год в Тай 2025 он приготовил около 1 тонны соленой скумбрии с рыбным соусом и на данный момент продал более 50%, покупателям это нравится - Фото: CHI CONG
Комментарий (0)