Представление народного искусства на фестивале культуры еды Delicious Food.
Фестиваль культуры еды и напитков Saigontourist Group 2024 представит публике более 400 региональных блюд и напитков на более чем 40 продуктовых стендах, расположенных в трех регионах: Северном, Центральном и Южном. Среди них много уникальных и вкусных блюд, впервые представленных на фестивале.
Кроме того, в мероприятии принимают участие кулинарные бренды из провинций Бенче и Тэйнинь, партнеры Saigontourist Group, такие как Vietnam Airlines, Saigon Trading Group (Satra)...
Северная кухня на фестивале кулинарной культуры Delicious Food.
Путешествие посетителей в поисках вьетнамской кухни будет проходить через три группы кулинарных прилавков, которые также являются тремя традиционными культурными пространствами, пропитанными вкусами Севера, Центра и Юга. Посетив ряд прилавков с блюдами северной кухни, посетители смогут насладиться коллекцией типичных деликатесов, таких как вермишель «Ханой» с жареной свининой, рыбные котлеты «Ла Вонг», котлеты из кальмаров, крабовые котлеты, вермишель из креветок-богомолов «Ха Лонг», свинина «Монг Кай», жареная курица с мак-кхеном, семена аниса «Каобанг»...
Группа центральных кулинарных прилавков предложит посетителям множество изысканных блюд с яркими центральными вкусами, самым выдающимся из которых является блюдо из королевского соленого риса, «королевского риса» древних времен.
Из деревенских ингредиентов древние «королевские повара» (повара, которые готовили для короля) создали уникальное блюдо из соленого риса по-хюэски, известное своей тщательностью в выборе ингредиентов, а также своим неповторимым вкусом, а со времен правления короля Минь Манга оно было классифицировано как королевский деликатес.
Для приготовления соленого риса Хюэ используется до 9 различных видов соли, соляные пластины располагаются в форме круга или цветка, демонстрируя тонкую и художественную красоту кулинарной культуры Хюэ.
Тем временем, группа южных кулинарных лавок привлечет посетителей деревенскими блюдами, несущими ароматы дельты Меконга и юго-восточного региона, такими как тушеная утка с кокосовой водой, салат из креветок с мимозой и рисовой бумагой, хрустящий жареный окунь и салат из кабачков с креветками, спринг-роллы с авокадо, вермишель с рыбным соусом, улитки, жареные в кокосе, улитки, приготовленные на гриле с перцем, горные улитки, приготовленные на пару с лемонграссом, высушенная на росе рисовая бумага, смешанная с дикими овощами и свининой.
Южная кухня также привлекательна многочисленными закусками, такими как рисовый пирог с свиной шкуркой Бак Льеу, рисовый пирог с панданом Кантхо, пирог с консунгом Бен Тре, бань Ксео и бань Кхот. Уличная еда в Сайгоне также имеет свою уникальную особенность: спринг-роллы с морепродуктами и свиные потроха; Деликатесы прибрежной рыбацкой деревни Кан Джо включают рулетики из улиток и салат из креветок с листьями кима; Типичная кухня Чолон включает жареную утку с четырьмя вкусами и лапшу с уткой Донг Кхань.
Кроме того, посетители фестиваля приходят не только «поесть», но и имеют возможность погрузиться в пространство, наполненное праздничной атмосферой, пронизанной культурной самобытностью трех регионов. Наряду с кулинарным пространством здесь есть «настоящая» зона традиционных ремесленных деревень с изюминкой из более чем 50 видов народных пирогов, фольклорная игровая зона и выступления традиционных видов искусства в стиле передвижного шоу.
Г-н Чыонг Дук Хунг, генеральный директор Saigontourist Group, сказал, что это мероприятие является одним из ключевых направлений деятельности Saigontourist Group, направленным на продвижение привлекательности и уникальности разнообразной и богатой кухни Вьетнама среди внутренних туристов, а также друзей по всему миру.
«Благодаря этому мероприятию мы также надеемся продвигать Хошимин как город, который объединяет в себе множество привлекательных элементов, включая кухню, кулинарные и культурные мероприятия, и который нацелен стать международным событием», - сказал г-н Труонг Дук Хунг, генеральный директор Saigontourist Group.
Фестиваль еды и культуры Saigontourist Group 2024 открыт для публики с 16:00 до 22:00 каждый день, непрерывно с 28 по 31 марта в туристической зоне Ван Тхань, округ Бинь Тхань.
Известно, что в 2022 и 2023 годах фестиваль посетили более 80 000 человек. Фестиваль был удостоен чести быть признанным World Culinary Awards «Лучшим кулинарным фестивалем Азии 2022 года», «Лучшим кулинарным фестивалем Азии 2023 года», и, что особенно важно, впервые представитель вьетнамского кулинарного фестиваля получил награду «Лучший кулинарный фестиваль мира 2023 года», врученную в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты, в октябре 2023 года.
Источник
Комментарий (0)