Мексиканский ресторан продает крысиный суп уже более полувека.

Крысиное мясо — популярное блюдо в Мексике.

Для многих людей крысиное мясо часто оказывается в списке самых странных и тревожных продуктов, но в регионе Сан-Луис-Потоси в Мексике крысиное мясо уже давно ценится за свой экзотический вкус и, как полагают, обладает лечебными свойствами.

В последние годы на местных рынках исчезли прилавки, торгующие крысиным мясом и блюдами из него. Однако на рынке Mercado República de San Luis Potosí по-прежнему функционирует палатка, где продаются блюда, приготовленные из крыс, в том числе суп из крысиного бульона и даже живые крысы.

Каждая миска крысиного супа, приготовленного с различными овощами и специями, содержит целую полевую крысу и продается за 100 песо (более 40 тысяч донгов).

Последним мясником крыс на рынке «Меркадо Република» был Хосе Ремедиос Эрнандес, также известный как «Камило». По его словам, этот странный бизнес достался ему в наследство от матери, которая недавно скончалась.

Раньше на рынке работали десятки продавцов крысиного мяса, но все они вышли на пенсию или умерли. Палатка Камило работает уже 52 года, и он планирует поддерживать ее работу как можно дольше.

Известно, что все крысы в ​​бульоне Камило выловлены в близлежащих сельских и городских районах вокруг Сан-Луис-Потоси, которые, как говорят, являются источником пищи с очень высокой питательной ценностью. Они считают, что крысиное мясо особенно полезно для людей, страдающих анемией, диабетом и раком, поскольку оно помогает питать организм и повышает аппетит.

Помимо крысиного супа, Камило также продает живых крыс по 90 песо (почти 40 000 донгов) для тех, кто хочет приготовить это блюдо дома. На протяжении полувека уникальный прилавок семьи Камило вызывал большой интерес и любопытство со стороны посетителей, желающих насладиться этим странным вкусом.

Штаб-квартира (по данным VNA)

Источник: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html