Наслаждайтесь деревенскими блюдами стальной земли Ку Чи

Кути — это не только известное историческое место, но и кулинарный рай со множеством деревенских блюд с незабываемым вкусом.

Фирменные блюда Ку Чи уже давно привлекают множество туристов посетить эту героическую землю.

Район Кути (Хошимин), «стальная цитадель», знаменит не только своей системой туннелей времен войны сопротивления, но и множеством вкусных блюд, приготовленных из ингредиентов, доступных в этом регионе.

При описании кухни многие туристы сразу вспоминают такие прилагательные, как: «уникальная», «необычайно вкусная», «деревенская». Фирменные блюда Cu Chi настолько запоминающиеся, что вам захочется вернуться сюда после первого же укуса.

Салат из побегов бамбука с креветками и мясом

Салат из свежих побегов бамбука, смешанный с креветками и мясом. (Источник: traveloka)

Блюдо зародилось в семейной трапезе и пользуется популярностью у большинства местных жителей, поскольку побеги бамбука легко приготовить. Побеги бамбука должны быть свежими и сваренными по «секретному рецепту», чтобы они не стали горькими и не изменили цвет после кипячения.

Подготовьте свиную грудинку и очищенные креветки, добавьте специи, такие как чеснок, перец чили... чтобы сделать блюдо более вкусным и ароматным, затем смешайте с кисло-сладким рыбным соусом. Однако есть много мест, где посетителям разрешают самостоятельно макать еду в соус, чтобы сделать ее еще вкуснее.

Маниока, приготовленная на пару

Вареная маниока с солью и кунжутом. (Источник: traveloka)

Возможно, это не покажется чем-то особенным, но приготовленная на пару маниока — это кулинарная культура, которая существует со времен войны сопротивления захватчикам в Кути и до наших дней.

Приготовленная на пару маниока с листьями пандана и кунжутной солью — блюдо, которое обязательно нужно попробовать посетителям этого места. Блюдо имеет особую историческую ценность, связанную с периодом сопротивления вьетнамского народа США, когда маниока/кассава стала важным источником пищи для утоления голода.

Маниока готовится на пару, смешивается с предварительно приготовленным кокосовым молоком, получается мягкой, ароматной и жирной, со сладким вкусом, который придется по вкусу гурманам. Очень популярное блюдо в районе туннелей Ку Чи.

Рулетики из маниоки с рисовой бумагой, обмакиваемые в рыбный соус, чеснок и чили

Рулетики из маниоки с рисовой бумагой, обмакиваемые в рыбный соус, чеснок и чили. (Источник: traveloka)

Уникальное блюдо, которое можно встретить только в Ку Чи, — это отварная маниока, завернутая в рисовую бумагу и обмакнутая в чесночный рыбный соус. Это особенное блюдо, которое невозможно найти нигде, кроме Ку Чи.

Приготовление этого блюда начинается с отваривания маниоки в свежей кокосовой воде до мягкости. Затем маниоку измельчают, смешивают с сахаром, солью, маслом зеленого лука и другими специями для создания насыщенного вкуса.

Чтобы насладиться блюдом, вам просто нужно положить ложку мягкой тапиоки на рисовую бумагу, затем добавить сырые овощи, рубленое отварное мясо или обжаренные креветки и обмакнуть все это в восхитительный чесночный рыбный соус. Сочетание уникального вкуса маниоки, хрусткости рисовой бумаги, свежести сырых овощей и привлекательного вкуса чесночного рыбного соуса, вареной маниоки, завернутой в рисовую бумагу с чесночным рыбным соусом, создает чудесное кулинарное впечатление, которое нельзя пропустить.

Говядина на гриле с листьями бетеля

Говядина на гриле в листьях бетеля. (Источник: Золотая земля Ку Чи)

Для людей Ку Чи часто упоминаются такие отличные закуски, как жареная говядина, завернутая в листья бетеля, или говядина, завернутая в листья бетеля, говядина, завернутая в листья бетеля, говядина, рулет из листьев бетеля. Основными ингредиентами являются говядина и листья бетеля, обработанные методом гриля, возможно, с добавлением сала.

Характерной чертой этого блюда является жареное мясо в сочетании с листьями бетеля, что придает ему чрезвычайно приятный вкус. Его можно есть со многими видами овощей, такими как: салат, базилик, рыбная мята, зеленый банан, огурец, карамбола и обмакивать в рыбный соус.

Говядина Ку Чи

Говядина Ку Чи (Источник: говядина Хун Дао)

Самым известным фирменным блюдом Ку Чи, безусловно, является телятина. Говядина Ку Чи издавна привлекала своим восхитительным вкусом, мягкостью и ароматом. Блюда из телятины здесь перерабатываются в различные блюда, такие как: телятина, завернутая в рисовую бумагу, рагу из телятины с дикими овощами, телятина, вымоченная в уксусе, хрустящий рис с тушеной телятиной, телятина на гриле, жареный кунжут...

Среди них — говядина, завернутая в рисовую бумагу, и дикие овощи — блюда, которые вам обязательно стоит попробовать. Это простое блюдо, но оно не разочарует. Это блюдо состоит из жареной на гриле говядины средней прожарки, завернутой в рисовую бумагу с дикими овощами и специальным соусом. Попробовав это блюдо, гурманы не смогут устоять перед гармоничным сочетанием вкусов.

Курица гриль в угольной печи

Курица, приготовленная на гриле на углях. (Источник: traveloka)

Помимо знаменитого фирменного блюда из телятины, Ку Чи также славится своими аппетитными блюдами из курицы, в том числе жареной на углях курицей. Курица-гриль имеет характерный вкус маринада в сочетании с легким ароматом дымка, благодаря чему курица приобретает золотисто-коричневую корочку, хрустящую корочку, нежное мясо, но не сухое, а также насыщенный вкус, который очаровывает гурманов. При подаче жареную курицу часто сочетают с хрустящим рисом, маслом зеленого лука и ароматной солью с лемонграссом, чтобы создать интересный вкус.

Салат из молодого джекфрута, смешанный с креветками и мясом

Салат из молодого джекфрута, смешанный с креветками и мясом. (Источник: traveloka)

Еще одно фирменное блюдо Ку Чи, которое кажется простым, но дарит посетителям прекрасные вкусовые ощущения. Молодой джекфрут, смешанный с мясом, придает восхитительный деревенский вкус. Поскольку в Ку Чи много джекфрута, местные жители воспользовались им, чтобы создать привлекательные блюда.

Молодой джекфрут смешать с мясом, креветками, добавить немного специй и готово. Это блюдо можно есть с белым рисом или использовать в качестве закуски к столу.

Говяжья каша

Говяжья каша. (Источник: traveloka)

Говяжья каша — вкусное блюдо, подходящее для людей всех возрастов, особенно беременных женщин и детей, поскольку содержит много питательных веществ. Каша представляет собой смесь говяжьих копыт и сухожилий, приготовленную с зеленой фасолью, арахисом, белой фасолью, картофелем и маниокой. Когда каша закипит, добавьте щитолистник, малабарский шпинат и листовую горчицу, чтобы усилить вкус и пищевую ценность.

Зелёная креветка

Зелёная креветка. (Источник: traveloka)

Гигантские пресноводные креветки в Кучи выращиваются в естественных условиях вдоль Восточного канала и реки Сайгон, поэтому их мясо очень свежее, вкусное и упругое. Приезжая в Ку Чи, обязательно попробуйте это блюдо. Зеленые креветки часто перерабатываются в такие блюда, как зеленые креветки на гриле, зеленые креветки на пару, тушеные в горшочке...

Говяжий суп с лапшой Ку Чи

Говяжий суп с лапшой Ку Чи. (Источник: traveloka)

Говяжий суп с лапшой, вероятно, не является чем-то необычным для многих людей, но когда вы попробуете это блюдо в Ку Чи, вы сразу почувствуете особую разницу. Говяжий суп с лапшой Ку Чи славится своей чрезвычайно мягкой и вкусной говядиной, что соответствует репутации местного фирменного блюда из говядины. Наслаждаясь этим блюдом, вы почувствуете сочетание вкуса свежей говядины и наваристого бульона. В сочетании с мягкой лапшой это блюдо оставит у посетителей незабываемые кулинарные впечатления.

Маринованный малабарский шпинат

Кресс-салат с тушеной говядиной. (Источник: traveloka)

Маринованный шпинат — известное фирменное блюдо Ку Чи. Маринованный шпинат с кислым, хрустящим и освежающим вкусом — уникальное и привлекательное блюдо. В частности, маринованный кресс-салат очищается и используется целиком, без выбрасывания какой-либо части, что позволяет максимально увеличить ценность растения кресс-салата. Листья и молодые побеги водяного шпината часто маринуют, создавая уникальное блюдо. Кроме того, щитолистник можно использовать для жарки с чесноком, приготовления кислого супа, приготовления на пару с курицей или приготовления салата с курицей, креветками, говядиной...

Каша из угря

Каша из таро с угрем. (Источник: traveloka)

В последнее время кухня Ку Чи прославилась своей кашей из угря. Это вкусное и очень необычное блюдо, потому что вкус каши из угря совершенно отличается от каши из угря из Нгеана и северных провинций. Каша из угря Ку Чи уникальна сочетанием острого вкуса и насыщенного аромата лемонграсса и креветочной пасты. В каше используется сладкое мясо угря, а в сочетании с мягким приготовленным таро получается по-настоящему восхитительное кулинарное блюдо.

Сок дуриана из сахарного тростника

Сок дуриана из сахарного тростника (Источник: traveloka)

Сок сахарного тростника хорошо знаком каждому, но «уникальное и странное» сочетание дуриана и зеленой фасоли доступно только в Ку Чи. Уникальный вкус напитка — это освежающий вкус сока сахарного тростника в сочетании с сильным ароматом дуриана или зеленой фасоли.

Путешествуя по шоссе 22 в Кути, туристы увидят множество мест, где продают вкуснейший сок из сахарного тростника дуриан. Это одно из фирменных блюд, которое каждый гурман должен попробовать хотя бы раз.

Рисовая бумага Ку Чи

Рисовая бумага Ку Чи (Источник: traveloka)

В районе Ку Чи находится известная деревня по производству рисовой бумаги под названием Фу Хоа Донг. Никто не помнит точно, когда появилась рисовая бумага Phu Hoa Dong, но, вероятно, это произошло более 50 лет назад. Жители этого района рассказывают, что с самого детства они видели, как многие люди делают рисовую бумагу, и со временем профессия по изготовлению рисовой бумаги передавалась из поколения в поколение.

Жареный морской окунь с солью и чили. (Источник: traveloka)

Помимо вышеперечисленных фирменных блюд, приезжая в Ку Чи, гости могут также насладиться блюдами с ярко выраженным деревенским колоритом, такими как: хрустящая жареная рыба-змееголов, жареная тыква с листьями базилика, жареная рыба морской слон с солью и чили, жареные птицы-листья, жареные воробьи... все это очень вкусно и привлекательно.

Источник: https://baoquocte.vn/du-lich-tp-ho-chi-minh-thuong-thuc-nhung-mon-an-dan-da-vung-dat-thep-cu-chi-282138.html