Наслаждайтесь знаменитыми «закусками» в старом квартале Ханоя

Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

36 улиц Ханоя с его чрезвычайно богатой кулинарной культурой — это место, которое вы просто не можете пропустить, путешествуя по столице.

Жареные пирожки Ханг Чиу

Расположенный в самом начале улицы Ханг Чиеу, на пересечении с Дао Зуй Ту, ресторан Hang Chieu Shaken, жареный рисовый пирог, или O Quan Chuong Shaken, — это название передается из уст в уста среди любителей ханойской еды. Магазинчик крошечный, без названия и не нуждается в бренде. Горшок с золотым маслом всегда полон, но уже много лет, когда люди в столице говорят о жареных рисовых лепешках, они не могут не упомянуть этот адрес.

Попробуйте положить все это в рот и разжевать, чтобы почувствовать хрусткость и аромат пончиков. (Фото: Ким Хюэ)

Жареная кислая колбаса на улице Au Trieu и лимонный чай Nha Tho

Приготовленные на гриле ферментированные свиные рулетики на улице Au Trieu и лимонный чай Nha Tho — знакомая «парочка». Аллея небольшая, но ведет к двум разным рядам «зеленых стульев» и «красных стульев». В зависимости от судьбы продавца вы можете выбрать понравившийся вам товар. Но качество то же самое. В отличие от жареных спринг-роллов, спринг-роллы, приготовленные на гриле, сохраняют розовый цвет мяса, имеют слегка сладковатый вкус и не являются сухими. Еще более аппетитными получаются спринг-роллы с соусом чили.

Рядом с собором подают «парочку» жареных на гриле ферментированных свиных рулетиков и лимонный чай. (Источник: Ханой)

Каша из хрящей и ребер с рынка Донг Сюань

Каша из реберных хрящей на рынке Донг Суан, которую продают только во второй половине дня с 17:00 до 18:00 и до поздней ночи, является одним из лучших магазинов каш в Ханое и имеет множество комплиментов. В состав каши здесь, помимо костного бульона, входят и настоящие хрящевые ребра, которые получаются хрустящими и хрустящими, что также является главной фишкой ресторана, привлекающей клиентов. Каша здесь перемолота очень мелко, в ней нет ни зерен риса, ни даже крупинки дробленого риса, зато каша мягкая и однородная, как детская присыпка.

Нет ничего лучше, чем насладиться тарелкой горячей каши с ребрышками в прохладную погоду ханойской осени. (Источник: gurutto-vietnam)

Вареные улитки на улице Динь Лиет

Его любят многие придирчивые клиенты, потому что улитки очень свежие, хрустящие и вкусные. Ощущение того, что вы сидите среди шума и суеты Старого квартала Ханоя, потягивая миску соуса, который считается лучшим в столице, и время от времени откусывая кусочек жирной улитки, также удовлетворяет «жажду». Соус для макания улиток имеет аромат лимона, лемонграсса и чили, а также характерный насыщенный вкус. Многим нравится этот ресторан, где подают вареных улиток, не только потому, что им нравится еда, но и потому, что им нравится уличная атмосфера.

Ресторан улиток на улице Динь Лиет по-прежнему популярен круглый год, несмотря на свое простое меню: всего два вида улиток: улитки из джекфрута, вареные улитки и приготовленные на пару моллюски. (Источник: Труд)

пельмени Хоанхай

Хотя в Hoe Nhai не так многолюдно, как в других магазинах, пельмени всегда находят отклик у любителей вкусно поесть. Многие люди часто говорят друг другу, что если вы хотите поесть вкусный бань гой, вам обязательно нужно пойти на улицу Хоенхай. Пирожные здесь не нуждаются в украшении особыми специями, а сочетание простых ингредиентов по особому рецепту создает незабываемый насыщенный вкус.

Жареные пельмени золотисто-коричневого цвета и хрустящие, смешанные с мясным фаршем, древесными грибами и вкуснейшими грибами шиитаке, создают неотразимое притягательное блюдо. (Источник: FB Hien Hao)

Салат из сушеной говядины в Bo Ho (соединяет Cau Go с Dinh Tien Hoang)

Прогуляйтесь по пешеходной улице и остановитесь, чтобы съесть тарелку салата из вяленой говядины с травами, салата из папайи и жареного арахиса. Особенно вяленая говядина имеет совершенно другой вкус, ароматный, пряный, не сладкий, как готовая вяленая говядина. Соус для макания приправлен ровно настолько, насколько нужно, кислинкой и остротой, чтобы подчеркнуть вкус салата. Кроме того, в ресторане продают бань бот лок и нем куон.

Салат из вяленой говядины стал закуской и частью воспоминаний о Ханое. (Источник: aFamily)

Рисовый пирог Туй Кхуэ

Несмотря на то, что рисовый пирог Thuy Khue не находится в старом городе, он является дневным перекусом для многих студентов в частности и всех возрастов в целом. Каждый день с часа пик до самого вечера в магазине рисовых лепешек Thuy Khue всегда полно покупателей.

Можно сказать, что Thuy Khue Banh Gio — второй по величине магазин Banh Gio в Ханое, как в прямом, так и в переносном смысле. Потому что торты здесь обычно в полтора раза больше, чем в других пекарнях. По количеству проданных тортов и по количеству потребляющих их покупателей ресторан также является одним из первых в столице.