Потребление свинины растет, ожидается, что цены останутся высокими

По данным Департамента животноводства и ветеринарии, вьетнамцы потребляют четвертое по величине количество свинины в мире , и эта тенденция усиливается.

Вьетнамцы занимают четвертое место в мире по потреблению свинины.

На состоявшейся 3 апреля конференции «Возможности, проблемы и решения для устойчивого развития свиноводческой отрасли» представитель Департамента животноводства и ветеринарии сообщил, что к концу первого квартала 2025 года общее поголовье составит 31,8 млн голов (снижение более чем на 200 тыс. голов по сравнению с 1 января 2025 года (снижение на 0,63%), но рост на 3,2% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года).

Потреблять свинина ВВП Вьетнама в последние годы растет. Конкретно: в 2021 году около 30 кг/чел./год, в 2022 году около 32 кг/чел./год, в 2023 году около 33,8 кг/чел./год, в 2024 году прогнозируется показатель в 37,04 кг/чел./год (в пересчете на кг мяса/чел./год). Вьетнам занимает 4-е место в мире по потреблению свинины.

Конференцию возглавил заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Фунг Дык Тиен. Фото: Кхыонг Трунг.

О Цена на свинину в первом квартале 2025 года. Из-за ситуации на рынке во время Лунного Нового года спрос на свинину увеличился с января 2025 года. До марта 2025 года были периоды, когда цена на живых свиней достигала более 80 тыс. донгов/кг. Однако эта цена продержалась недолго и теперь постепенно снижается.

Департамент объяснил это тем, что из-за африканской чумы свиней и ужесточения поставок контрабандных товаров многие населенные пункты по всей стране пересмотрели и запланировали переместить или прекратить работу животноводческих ферм, которые не соответствуют условиям разведения. Кроме того, Департамент животноводства и ветеринарии также заявил, что растущий спрос на свинину также является одной из причин роста цен на свинину.

«В 2023 году Вьетнам занимал 6-е место в мире по потреблению свинины, но в 2024 году потребление свинины выросло на 2 позиции и заняло 4-е место в мире», — пояснили в Департаменте.

Прогноз цен на свиней

По словам г-на Ле Тхань Хоа, заместителя директора Департамента качества, переработки и развития рынка, цена свиньи ожидается, что он останется высоким. Однако, если работа по профилактике заболеваний будет проведена хорошо, резкого роста заболеваемости вряд ли произойдет. Кроме того, рынок можно регулировать за счет объемов импортируемой свинины (в настоящее время импортируется в основном из России, Бразилии, Германии, Нидерландов, Польши и т. д.).

Прогнозируется, что цены на свинину останутся высокими. Фото: Фыонг Ань.

«Экспортный оборот Вьетнама по переработанной свинине по-прежнему ограничен, в основном это переработанные продукты из молочных поросят и замороженные целые продукты из молочных поросят. Импортный оборот невелик (около 292 тыс. тонн в 2024 году, достигнув 460 млн долларов США), поэтому ожидается, что внутренний рынок пострадает меньше, поскольку фактор воздействия со стороны международного рынка свинины не сильно изменился», - добавил г-н Хоа.

В ближайшее время Департамент животноводства и ветеринарии продолжит инвестировать в науку и технологии, инновации для повышения производительности, качества, повышения ценности, снижения затрат для повышения конкурентоспособности. В частности, разрабатывать национальные бренды местных свиней с различным качеством и ценностью. Внедрение цифровой трансформации, поручение местным органам власти контролировать и отслеживать внедрение точных деклараций по скоту в качестве основы для прогнозирования рынка и продукции.

В то же время необходимо укреплять построение цепочек связей, воспроизводить новые модели цепочек связей в сфере животноводства — убоя/переработки/глубокой переработки — распределения, чтобы помочь отрасли развиваться в направлении эффективности и устойчивости.

Источник