Моллюски не только питательны и полезны для здоровья, но и обладают охлаждающим, детоксицирующим и уменьшающим жажду эффектом... очень полезны для людей с высоким кровяным давлением, болями в мышцах и костях, для мужчин с аденомой простаты или эректильной дисфункцией.
Мясо моллюска — очень питательное и полезное блюдо. Иллюстрация фото
Питательная пища, полезная при многих заболеваниях
Доктор Динь Минь Три из Университета медицины и фармации в Хошимине отметил, что мясо мидий не только питательно, но и очень полезно для здоровья.
По статистике Национального института измерений при Университете Фландера (Австралия), в 100 г мяса мидий содержится около 172 калорий, 16–22 г белка, 2,3 г жира (1,2 г полиненасыщенных жиров, 0,3 г мононенасыщенных жиров), 5–6 г углеводов, 314–353 мг натрия, 3,0 мг железа, 270 мкг йода, 96 мкг селена, 1150 мг омега-3 жирных кислот, 2,27 мг цинка, 20,4 мг витамина B12.
В частности, мясо мидий содержит много витаминов и минералов, полезных для здоровья, в том числе:
- Омега-3: этот тип жирных кислот не только обладает способностью снижать уровень триглицеридов (жиров в крови), но и способен замедлять развитие атеросклеротических бляшек.
- Цинк: 100 г мяса моллюска содержат 2,27 мг цинка, что составляет 20% суточной потребности мужчин и 28% суточной потребности женщин в цинке. Цинк — важный микроэлемент, который положительно влияет на иммунную систему организма, способствует заживлению ран и делению клеток. Цинк также влияет на способность организма ощущать вкус и запах.
Кроме того, цинк также является важным компонентом спермы, влияющим на секрецию половых гормонов у мужчин.
- Железо: каждые 100 г мяса моллюсков обеспечивают около 37% железа, необходимого организму мужчин, и 16,6% железа, необходимого организму женщин в день.
Железо вместе с витамином В12 играет важную роль в образовании и регуляции регенерации новых эритроцитов в организме.
Доктор Хоанг Суан Дай, медицинский эксперт, сказал, что мидии — это не только питательная пища, очень полезная для здоровья, но и эффективная при многих заболеваниях:
- Питание организма: мидии имеют приятный вкус, содержат много белка, полезных жиров, неорганических солей, витамина А, витамина В2, йода... Поэтому это прекрасная пища для людей в период полового созревания, беременных женщин и работающих людей, способствующая питанию организма.
- Поддержка для людей с диабетом : мидии обладают охлаждающим эффектом, создают чувство сытости на долгое время, но содержат мало крахмала, поэтому они очень полезны для людей с диабетом, поскольку помогают контролировать уровень сахара в крови.
- Полезен для людей с зобом: мясо моллюсков содержит относительно большое количество йода, поэтому его следует употреблять людям с зобом, вызванным гипотиреозом. Однако они хрупкие, поэтому помните, что не следует подвергать их длительной тепловой обработке.
- Обладает мочегонными свойствами: Согласно восточной медицине, мидии имеют сладко-соленый вкус и холодные свойства, поэтому они обладают эффектом питания инь, мочегонным эффектом, активизируют работу кишечника, устраняют жар и очень хорошо выводят токсины. Вот почему они обладают очень хорошими мочегонными свойствами.
- Полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями: мидии содержат мало вредных жиров, мало холестерина и много омега-3, поэтому это отличная пища для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также снижает риск образования опасных атеросклеротических бляшек.
Каша из моллюсков очень полезна для здоровья - Иллюстрация фото
- Способствует лечению анемии: мидии содержат большое количество витамина B12 и железа, которые являются основными компонентами для выработки красных кровяных телец, поэтому они очень полезны для людей, страдающих анемией.
Вкусные блюда и лечебные средства из мидий
Согласно восточной медицине, мидии обладают сладким вкусом, охлаждающими свойствами, способностью питать инь, устранять жар, улучшать зрение и выводить токсины; Часто используется для детей, которые часто потеют, медленно растут, беременных женщин, кормящих грудью женщин, при меноррагии, выделениях из влагалища, а также для лечения покраснения и опухания глаз из-за жары и раздражения глаз. Сушеное мясо мидий — древний почечнотонизирующий продукт восточной медицины, используемый для профилактики и лечения заболеваний.
- Высокое кровяное давление: замочите устрицы в рисовом отваре на 1-2 дня, чтобы удалить всю грязь, промойте раковины и сварите их; Мясо отфильтруйте из расчета примерно на 2–3 рыбы на одного человека. Слейте воду, нарежьте, добавьте специи, рыбный соус для маринования, обжарьте на растительном масле или сале для аромата.
Используйте кашу быстрого приготовления или достаточное количество риса для приготовления каши. После того, как каша сварится, добавьте в нее обжаренное мясо моллюсков. Затем используйте измельченные молодые листья шелковицы для приготовления каши из моллюсков, добавьте 1–2 луковицы на человека. Кашу следует есть, пока она еще горячая, людям с холодной конституцией можно добавить несколько ломтиков имбиря. Необходимо питаться непрерывно в течение 3 дней.
- Высокий уровень жира в крови : симптомы головокружения, головной боли. Ешьте кашу из моллюсков. При приготовлении каши добавляйте древесные уши и грибы шиитаке — два продукта, которые помогают снизить уровень жира в крови и очистить кровеносные сосуды. Ешьте один раз в день, нужно есть некоторое время.
- Доброкачественная гиперплазия предстательной железы: симптомы включают частое мочеиспускание, моча не течет струей, употребление каши из моллюсков приводит к очищению мочеиспускания. Каша из моллюсков также очень полезна для пожилых людей с аденомой простаты.
- Диабет: Люди, страдающие диабетом, также могут есть кашу из моллюсков, но при приготовлении каши можно заменить рис порошком ямса — лекарственной травы, полезной при диабете.
- Лечение мужской импотенции: выберите большого моллюска, измельчите его мясо вместе с древесными грибами, свиным фаршем, луком и специями по вкусу. Сформируйте небольшие шарики, положите их в ракушки и обжарьте на углях. Подавать горячим с рыбным соусом, лимоном и чили. Регулярное употребление каши из моллюсков принесет хорошие результаты мужчинам среднего и пожилого возраста, страдающим эректильной дисфункцией.
- Боль в горле, очищение от жара, детоксикация : возьмите 100 г ракушек моллюсков (соленых и холодных), промойте, поджарьте до золотистого цвета, измельчите в порошок, смешайте с 20 г меда, пейте по 1 чайной ложке 2 раза в день.
- Царапины, боль: также используйте порошок из жемчужных ракушек (обжаренный до золотисто-коричневого цвета, мелко измельченный, смешанный с медом), затем нанесите на поцарапанное место для быстрого результата (не накладывайте повязку, плотно прикройте).
- Ночные поты : очистите мидии, отварите их, чтобы стекла вода, нарежьте мидии и замаринуйте их с рыбным соусом и перцем, варите кашу до мягкости, затем добавьте мидии и тщательно перемешайте, добавьте специи, лук и вьетнамский кориандр, если подаете для взрослых. Если вы готовите для детей, добавьте листья шелковицы и подавайте горячим.
- Охлаждение: Отварить мидии, нарезать небольшими кусочками, приправить по вкусу, обжарить с жареным луком. Процедите бульон из моллюсков, снова доведите клейкий рис до кипения, затем добавьте обжаренные моллюски, лук, вьетнамский кориандр, тщательно перемешайте и ешьте с рисом. Или приготовьте кислый суп с мясом моллюсков, тамариндом, помидорами, вьетнамским кориандром и луком. Беременные женщины очень хорошо едят это блюдо.
- Лечение мышечных и костных болей, кашля с мокротой: измельчите мясо мидий со свиной грудинкой, замаринуйте со специями, заверните в листья периллы или пайпер лолот. Приготовлено на гриле на углях, подается горячим.
Люди, которым не следует есть мясо мидий
Люди с чувствительностью и аллергией: Как и некоторые другие морепродукты, мясо мидий может вызывать аллергию у людей, чувствительных к белкам в морепродуктах. Поэтому людям с чувствительным организмом следует тщательно подумать, прежде чем наслаждаться этой пищей.
Люди с простудой: Простуда — самое распространенное заболевание, вызываемое холодным воздухом. Устрицы по своей природе холодные, поэтому людям, страдающим простудой, следует избегать их употребления.
Источник: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm
Комментарий (0)