Выпивая бутылку вина, мы порой не знаем, как оно произведено, но если оно делает нас счастливыми, значит, оно действительно вкусное. Однако во Франции у вина есть свой день рождения.
Это третий четверг ноября каждого года. Особенный день рождения, потому что он не является неизменным, он похож на «День матери» в Америке. Мне повезло, когда я впервые поехал во Францию на международный поэтический фестиваль в Париже в 2003 году. Мне удалось выпить бутылку свежего вина Божоле Нуво в день рождения французского вина, 5-го числа 3-й недели ноября того года. Это был день винного фестиваля, но я не посетил его, а выпил свежего вина Божоле Нуво в ресторане Foyer Viet Nam по адресу улица Монж, дом 80, округ 5, Париж. Вместе с владельцем Во Ван Таном, писателем Данг Тиеном и двумя профессорами математики Нгуен Нгок Зао и Ха Дуонг Туонгом мы открыли сразу несколько бутылок свежего холодного вина и выпили его так, как пьют свежее вино: из большой банки, словно пьют свежее пиво. Первое ощущение, когда выпиваешь бутылку свежего вина, странное: как будто весь французский виноградный сезон устремляется в твое горло. Столько свежести, покоя и прохлады, что у меня... кружится голова. День рождения бутылки вина, французских виноградников – это столько эмоций! Всего за 10 дней из свежих гроздей винограда с целыми плодами и гребнями на полях Франции разливается вино по бутылкам и подается ценителям вина по всему миру. Я внимательно посмотрел на бутылку свежего вина Божоле, оно было таким простым, как простота грозди свежего винограда. Во Франции осень! Кто посмеет сказать, что осень грустная? Осенний день рождения вина, так весело! Вся Франция была в восторге от праздничной атмосферы, от знакомого и соблазнительного аромата свежего вина. Только простой труд, только простые рабочие могут создавать праздники, дни рождения, подобные дню рождения свежего вина «Божоле Нуво». Французская осень со свежим вином — это не только желтые листья, падающие на зеленую траву парков, но и волнение, которое случается только раз в году. Одна только эта «капля вина» в сочетании с осенним небом и облаками дала мне массу жизненной энергии. Вдруг вспоминаю, что во Вьетнаме в прошлом тоже был праздник, типичный для сельскохозяйственной страны, рисовых полей. Это «Праздник нового риса», отмечающий сезон сбора урожая. Когда я учился в школе на Севере, мне довелось насладиться этими новыми фестивалями риса. Просто, но весело. Потому что это рис, даже если это молодой рис, вы не можете просто так есть рис без него, как пить вино. Сначала должен быть поднос с едой, пусть даже скромной, чтобы почтить предков, а затем вся семья может вместе съесть новую порцию риса. Я никогда не забуду аромат молодого риса в тот день. В наши дни очень трудно снова найти этот по-настоящему чарующий аромат, поскольку современные сорта риса в сочетании с современной почвой свели к минимуму этот дикий, естественный аромат. Фермеры, будь то виноградари или рисоводы, обладают врожденной наивностью в отношении выращиваемой ими продукции. Эта невинность пропитана ароматом вина и молодого риса. Это «деревенская душа»?
Thanhnien.vn
ссылка на источник
Комментарий (0)