Тет здесь, прихлёбывает хот-пот, Поколение Z вдали от дома чувствует себя привычно и тепло

Дженна Чжан и Ирен Ким (23 года), проживающие в Астории, Квинс (США), часто собираются рано утром с друзьями каждый лунный Новый год.

Когда гости входили в квартиру и видели, что находится на столе, они могли догадаться, что готовит хозяин. Заиграла музыка, все сели и вместе наслаждались вечеринкой, пока закипал котел. Они задали друг другу знакомый вопрос: «Как дела, давно не виделись».

Айрин Ким и ее друзья собираются дома за хот-потом

Еда, которая напоминает мне о доме

Для молодых людей, живущих вдали от дома, таких как Дженна Чжан и Ирен Ким в частности, а также для азиатской общины Америки в целом, хот-пот — это блюдо, которое дарит уютное ощущение дома.

Лунный Новый год — важное время года. Многие люди, живущие далеко, возвращаются домой, чтобы встретиться с родственниками и семьей. Для людей, живущих за границей, возвращение домой и воссоединение со своими семьями — непростая задача. Для них наслаждение традиционными блюдами и встречи с друзьями — это способ создать уютную домашнюю атмосферу.

По данным Nytimes , Тэнси Хуан (22 года), работающий в Сиэтле, рассказал, что его мать всегда готовит хот-пот для всей семьи, когда на улице становится холодно. «Сесть вместе и поесть хот-пот — это способ проявить заботу друг о друге, согреться и укрепить здоровье», — сказала Тэнси.

Простые в приготовлении блюда, подходящие для поколения Z

Хого — распространенное блюдо на азиатском обеденном столе. Кастрюля вкусного бульона. Когда вода закипит, добавьте гарнир. Для молодых людей совместное приготовление пищи и принятие пищи способствуют укреплению близости и пробуждают воспоминания.

Дженна Чжан рассказала, что в ее семье шестеро братьев и сестер. Каждый год по лунному календарю ее семья часто собирается вместе и ест хот-пот.

Молодая девушка познакомила с блюдом своих друзей в Америке, и многим оно пришлось по вкусу. «Мне очень нравится хот-пот. Каждый раз, когда мы что-то празднуем, мы едим хот-пот», — сказала Ирен Ким.

В этом году Чжан приготовил хот-пот с двумя отделениями. В одном из отсеков концентрируется пряный, ярко-красный бульон, типичный для сычуаньской кухни. Боковое отделение предназначено для тех, кто не любит острую пищу.

В отличие от других традиционных блюд Тет, хот-пот очень прост в приготовлении. Это плюс для молодых людей, у которых нет достаточно времени или опыта для приготовления многих блюд.

«Приготовление традиционных новогодних блюд требует больших усилий. Поэтому приготовить хот-пот, чтобы пригласить друзей, гораздо проще», — говорит Зои Гонг, 27-летняя гражданка Китая, переехавшая в США 11 лет назад.

Мишель Кинг, профессор истории в Университете Северной Каролины, отметила, что главное преимущество хот-пота в том, что его можно употреблять в компании семьи или друзей. «Вы не можете сидеть и есть хот-пот в одиночку, вам определенно придется есть вместе со всеми», — сказала она.

Холодная рисовая пицца: принцип «трех П» моей семьи на Тет

Каждый раз, когда наступает Тет, все члены моей семьи обязательно упоминают три правила: повторное использование, сокращение и переработка, чтобы ограничить покупки, не нанося вреда радостной атмосфере.

С нетерпением жду Тет, чтобы посмеяться и пошутить над деформированным бань чунгом моего отца.

Даже если я уеду далеко, я все равно хочу вернуться домой на Тет.

Вспоминая старый праздник Тет, обнимая ноги отца вокруг пекарни, пробуя ароматное печенье гаи

Рабочий, стоящий внизу, разрежет торт на куски длиной около 8 см. Причина, по которой это печенье называется «колючим», заключается в том, что по бокам у него есть шипы, как на спине саламандры.

Источник