Иностранный журнал выбирает 10 вьетнамских блюд, которые обязательно нужно попробовать туристам

Журнал отметил, что вьетнамская еда очень разнообразна и незабываема, от уличных торговцев до элитных ресторанов. Вьетнамская кухня характеризуется соленым, сладким, кислым и острым вкусом. Вьетнамская кухня — одна из самых привлекательных в Юго-Восточной Азии. И нет нужды гадать, какая еда во Вьетнаме самая лучшая, журнал предлагает следующий список из 10 самых известных блюд, которые обязательно нужно попробовать туристам.

Спринг-роллы

Рулет из зеленых овощей, кориандра и нарезанной свинины или креветок. Южный вариант блюда представляет собой жареные ломтики свинины, подаваемые с зелеными бананами и карамболей, а затем обмакиваемые в насыщенный арахисовый соус — звучит слишком вкусно, чтобы устоять.

Спринг-роллы часто подают в качестве закуски перед основным блюдом во вьетнамских ресторанах. Если вы отправитесь на север, то сможете насладиться жареным рулетом под названием ча джио.

Хлеб

Одно из самых популярных блюд уличной еды во Вьетнаме, и каждый посетитель этой страны должен попробовать его хотя бы раз. Вьетнамский хлеб (или сайгонский хлеб) появился во время французского колониального правления в XIX веке.

Бань ми готовится с добавлением зеленых овощей и разнообразных начинок, включая паштет и часто свинину. Другие начинки включают говядину, курицу, печень и тофу. Вьетнамский бань ми настолько вкусен, что его продают по всему миру , от Лондона до Нью-Йорка.

Бань хео

Во Вьетнаме существует множество разновидностей баньсео, но наибольшей популярностью пользуется большой вид на юге. Они недорогие и сытные, с креветками, свининой, ростками фасоли и яйцами, обжаренные во фритюре и подаваемые с зеленью, рыбным соусом...

Многие иностранные туристы привозят бань сео с собой, чтобы насладиться им во время длительных поездок на поезде или автобусе.

Бун Ча

Это фирменное блюдо Ханоя. Бунча можно найти в уличных киосках с едой по всему городу. Свинину жарят на углях и подают с вермишелью, овощами и соусом для макания.

Это блюдо часто едят в обеденное время, его описывают как нечто похожее на фрикадельки, но сочетание вкусов настолько привлекательное, что ничто не сравнится с ним.

Суп с лапшой

Самое известное блюдо Вьетнама — фо. Этот напиток можно употреблять в любое время дня, но чаще всего его пьют на завтрак. Фо возник на Севере, но теперь стал национальным блюдом Вьетнама. Миска фо состоит из говяжьего или куриного бульона, приправленного имбирем и кориандром, с рисовой лапшой, зеленым луком и различными кусками говядины или курицы.

Во Вьетнаме фо можно найти практически в каждом меню. Прежде чем приступить к еде, выжмите сверху ломтик лимона и добавьте немного паприки для дополнительного вкуса.

Као Лау

Одним из вкуснейших блюд Хойана является као лау — блюдо из толстой лапши, ростков фасоли и поджаренных свиных шкурок в легком супе. Као Лау приправляется мятой и бадьяном, покрывается тонкими ломтиками свинины и подается с хрустящей рисовой бумагой.

Легенда гласит, что као лау готовят на воде из определенной местности, поэтому Хойан — лучшее место, чтобы попробовать его.

Рыбный пирог

Ча-ка, предположительно родом из Ханоя, является, пожалуй, самым известным блюдом. Основными ингредиентами являются белая рыба, обжаренная с укропом и зеленым луком, которая подается с вермишелью и арахисом.

Кроме того, Вьетнам славится своими блюдами из рыбной лапши, приготовленными из морской рыбы. Дананг — одно из лучших мест, где можно насладиться вьетнамскими блюдами из морепродуктов, включая бун ча ка.

лапша Куанг

Это известное блюдо в Центральном регионе, а теперь оно довольно популярно и в других провинциях и городах, особенно в Хошимине. Простая миска мясной лапши с дополнительными ингредиентами, такими как свежие креветки, арахис, мята и перепелиные яйца.

Дробленый рис

Это популярная уличная еда, которая доступна практически только в Хошимине и провинциях Дельта Меконга. Изготовлено из дробленых зерен риса после процесса помола, которые когда-то выбрасывались, а сегодня стали популярной уличной едой.

Дробленый рис подают с жареной свининой или просто с жареными яйцами. А это вьетнамское блюдо, оно было бы неполным без небольшого количества лайма, свежей зелени и зеленого лука.