Лесной ямс Та Ку!

Каждый год, когда наступает сухой сезон, наступает время, когда ямс, также известный как хоай сон, сон дуок, ценное натуральное лекарственное растение, произрастающее в природном заповеднике Та Коу (BTTN Ta Cu), округ Хам Туан Нам, готов к сбору урожая и пользуется спросом у людей. Разница в том, что в этом году ямс успешно выращивают в экспериментальном порядке под пологом леса, и есть надежда, что его выращивание будет распространено на домохозяйства, заключившие контракты на охрану леса, чтобы люди могли увеличить свои доходы в будущем.

Драгоценные лекарственные травы

Ямс произрастает в естественных условиях во многих горных провинциях нашей страны: от Лайчау, Хазянг, Хоабинь, Куангчи до Ламдонга, Биньфыока... В Биньтхуане лесной покров довольно высок и составляет 43%. Благодаря экологическим особенностям, под пологом лесов провинции естественным образом произрастает множество ценных лекарственных растений, таких как скворец, женьшень, драконова кровь, ямс...

Чтобы увидеть это ценное лекарственное растение собственными глазами, мы последовали за группой лесников в субзону 300, коммуну Туан Куи, находящуюся под управлением природного заповедника Та Ку. В этом районе произрастает довольно много диких лоз ямса, находящихся на стадии увядания листьев и роста клубней. Стебель виноградной лозы длинный и тонкий, он растет и переплетается со стеблями других деревьев. У батата угловатые края, напоминающие семена кунжута. Листья ямса имеют стреловидную форму, длинные стебли, заостренные кончики, они зеленого цвета и имеют сетчатые прожилки. Под землей находится клубень диаметром 7–10 см и длиной около 30–65 см. Внешняя оболочка ямса коричневая и грубая, с множеством вторичных корней. Внутренняя часть ямса смолистая и не имеет запаха...

Представляя нас, г-н Хо Тхань Туен - заместитель директора Совета по управлению заповедником Та Ку, сказал, что ямс - это часть, используемая в лекарственных целях, время сбора урожая - зима, с октября по март следующего года, потому что именно в это время ямс имеет наилучшее качество. В это время местные жители часто отправляются в лес, чтобы выкопать маниоку, которая пользуется большим спросом на рынке: цены на рынке колеблются от 50 000 до 60 000 донгов за кг. Между тем, ямс в Бариа - Вунгтау стоит всего около 30 000 донгов/кг, несмотря на то, что клубни крупные и длинные. Ям в Та Ку при въезде в город. Цены в городах Хошимин и Бариа-Вунгтау колеблются от 100 000 до 200 000 донгов/кг, что свидетельствует о большом потенциале. По словам г-на Туена, из-за специфического климата и почвы ямс в лесном массиве Та Ку, хотя и небольшой, вкусен и обладает высокими лечебными свойствами, поэтому его добывают в больших количествах, которых недостаточно для удовлетворения рыночного спроса.

Объясняя, почему каждый год в это время года в лесу Та Ку растет много ямса, руководитель совета по управлению заповедной зоной сказал, что каждый раз, когда люди выкапывают ямс у основания, они удаляют часть корня размером с кончик пальца, засыпают ее землей, чтобы ямс мог продолжать расти и быть собранным в следующем году.

*Г-н Труонг Динь Си (сидит) проверяет результаты модели выращивания ямса.*

Развитие и расширение потенциала лекарственных ресурсов

По словам г-на Чыонг Динь Си, заместителя начальника провинциального департамента защиты лесов, исходя из потенциала и преимуществ леса, в 2023 году Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов поручил провинциальному департаменту защиты лесов выполнить задачу по созданию моделей выращивания лекарственных растений под пологом леса.

Цель — создать цепочку создания стоимости, открыть новое направление, способствовать трансформации структуры сортов сельскохозяйственных культур в сторону товарного производства и повысить экономическую ценность для людей, живущих вблизи леса. Соответственно, подразделение координировало действия с владельцами лесов для внедрения 4 моделей выращивания лекарственных растений, включая посадку и уход за 0,1 га ямса под естественным пологом леса в подзоне 300, коммуны Туан Куи, лесной зоны Управления заповедника Та Ку.

Г-н Хо Тхань Туен (крайний слева) проинформировал о результатах моделирования Департамент защиты лесов провинции.

Г-н Хо Тхань Туен, представляющий подразделение, непосредственно реализующее данную модель, отметил, что в течение длительного времени люди использовали природный ямс, и теперь подразделение приступило к тестированию посадки ямса под пологом леса заповедной зоны. В это время дерево дало клубни, хотя урожайность и не высокая, но по сравнению с прошлым годом оно все равно растет активно. Каждая луковица может весить от 3 до 4 унций и вырастает крупнее, если за ней хорошо ухаживать. Г-н Туен оценивает, что при площади модели в 0,1 га (дизайн виноградной лозы на сетке) текущая урожайность составляет около 200–300 кг, а при выращивании урожайность может достигать 1 тонны и более. Г-н Туен также признал, что потенциал ямса в заповедной зоне огромен. Местность имеет особые питательные и почвенные характеристики, поэтому качество ямса здесь лучше, а цена продажи выше, чем в других местах.

Что еще более важно, по данным исследования, проведенного Советом по управлению природным заповедником Та Ку, площадь лесов, на которых можно выращивать ямс, составляет около 2000 гектаров. Это открывает людям возможности заключать контракты на охрану лесов, чтобы повторить модель и увеличить доход. С другой стороны, в процессе выращивания и ухода за ямсом люди будут лучше и ответственнее управлять лесом и защищать его.

По словам руководителя Управления заповедника Та Ку, несмотря на первоначальные успехи, разработка модели выращивания ямса под пологом леса по-прежнему сопряжена со многими трудностями с точки зрения первоначальных затрат. Подразделение надеется расширить площадь выращивания ямса до 45–50 домохозяйств, заключивших контракты на защиту местного леса, и продолжить посадку в других домохозяйствах.

В провинциальном департаменте защиты лесов заявили, что в будущем подразделение подготовит предварительное резюме и внесет предложения в провинциальный департамент сельского хозяйства и развития сельских районов относительно механизма и политики потребления и поддержки этого продукта. В будущем мы расширим выращивание китайского ямса в горах Та Ку, развивая экономику для людей, живущих рядом с лесом...

Согласно традиционной медицине, китайский ямс имеет сладкий вкус и нейтральные свойства. Некоторые основные эффекты китайского ямса: питает селезенку и желудок, улучшает пищеварительную функцию; почечный тоник; легочный тоник, лечение кашля и астмы; лечение диабета…

Источник