Сочетание вьетнамского супа фо и лотоса с его сладким, освежающим вкусом помогает Фо Сену набирать очки среди жителей страны цветущей сакуры.
Фо Сен от Sasco привлек внимание многих туристов на «Вьетнамском фестивале Фо 2023», который проходит в Японии с 7 октября. Большинству потребителей нравится бульон, в состав которого входит смесь корня лотоса, морских червей и традиционного рыбного соуса Фу Нхи, создающий сладкий вкус и уникальный аромат, привносящий баланс вкуса.
Посетители выстраиваются в очередь, чтобы насладиться Фо Сен Саско. Фото: Саско
Г-н Аояги Ёитиро, член Национальной ассамблеи Японии, сказал, что лично он любит есть фо. Он также выразил свое восхищение креативностью вьетнамских поваров в комбинировании ингредиентов для создания интересных вариаций блюд. Помимо Фо Сена, он также высоко ценит Фо Сам, Фо Тра Ксань, Фо Хат Ке, Фо Там Гиак Мач... потому что каждый из них имеет уникальный вкус.
«Первый вьетнамский фестиваль супа Фо прошел в Токио, Япония, при прекрасной солнечной погоде. Мероприятия по культурному обмену способствуют укреплению отношений между двумя странами», — добавил г-н Аояги Ёитиро.
Шеф-повар ресторана Sasco Фам Куанг Зуй готовит для посетителей суп Фо Сен. Фото: Саско
Посетительница ресторана г-жа Акира рассказала, что фо — это вьетнамское блюдо, наиболее известное японцам. «Я много дней назад прочитал о вьетнамском фестивале супа Фо 2023. Я с нетерпением жду возможности насладиться традиционной вьетнамской едой. Все блюда здесь очень вкусные, особенно суп Фо», — сказал посетитель этого заведения.
Наряду с Pho Sen Sasco в мероприятии также приняли участие такие известные бренды фо, как Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh и Pho Grand Saigon Hotel. У каждого шеф-повара и каждого бренда есть свой собственный рецепт и секрет создания уникального вкуса, но все они хотят распространить традиционный вкус вьетнамского фо среди друзей со всего мира.
Шеф-повар Фам Куанг Зуй знакомит посетителей фестиваля с лотосовым фо и матча фо. Фото: Саско
Мероприятие также привлекло множество вьетнамских эмигрантов в Японии. Г-жа Ту Хуен рассказала, что фестиваль проходил в выходные, поэтому она привела всю свою семью, чтобы попробовать вьетнамскую кухню, а также встретиться и пообщаться с соотечественниками. «Мероприятия на фестивале насыщенные и интересные, они дарят теплые чувства, словно ты живешь в атмосфере родного города», — отметила г-жа Ту Хуен.
В фестивале Вьетнамского супа Фо 2023 также примет участие кулинарный эксперт Мацуо Томоюки, который непосредственно представит фо и продемонстрирует, как готовить лапшу фо непрерывно в течение двух дней. Фестиваль также привлекает множество вьетнамских ресторанов и шеф-поваров в Японии, а также японских ресторанов и шеф-поваров, создавая красочное кулинарно-культурное пространство.
Занявший второе место Бао Нгок посетил мероприятие, чтобы познакомить японских посетителей с вьетнамским блюдом фо. Фото: Саско
Это также редкое мероприятие, на котором собираются шеф-повара, завоевавшие награду «Золотая звезда аниса» за эти годы, такие как Фам Куанг Зуй, Нгуен Тьен Хай, Нгуен Ту Тин... а также шеф-повара известных брендов фо во Вьетнаме, чтобы встретиться с японскими кулинарными мастерами.
В течение двух дней мероприятия организаторы провели множество мероприятий, направленных на популяризацию и обмен уникальной вьетнамской культурой и искусством.
Вт Ань
Ссылка на источник
Комментарий (0)