На главной странице Олимпийских игр 2024 года в Париже появились фо и традиционные спринг-роллы — два вьетнамских блюда, включенных в меню питания спортсменов, участвующих в самом крупном спортивном событии на планете.

fsa32543tdfsg.jpg
Скриншот

Примечательно, что в разделе «Суп дня» азиатского стенда фо подается в составе трех основных приемов пищи спортсменов.

Во введении оргкомитет Олимпийских игр 2024 года в Париже любовно назвал фо «кулинарным памятником» Вьетнама, приготовленным из костного бульона и лапши фо, а также многих других ингредиентов.

Кроме того, есть и другая информация, например, что это вьетнамское блюдо богато углеводами (крахмалом, сахаром и клетчаткой), что обеспечивает спортсменов достаточным количеством энергии во время соревнований.

adf2523r.jpg
Скриншот

С появлением «вьетнамской кухни» спринг-роллы также вошли в азиатское меню. В состав этого блюда входят: тонкая рисовая бумага (из рисовой муки), овощи, вермишель, а иногда свинина, курица или вареные креветки...

С точки зрения пищевой ценности спринг-роллы характеризуются высоким содержанием крахмала и клетчатки, что делает их подходящими для вегетарианцев.

z5685044265766 75d5bda9931b9343cb7b0d0b13c55c07 2156.jpg
Фото: Ngaynay.vn

Тот факт, что Франция, принимающая страны, включила фо и спринг-роллы в меню Олимпийских игр в Париже 2024 года, является возможностью представить традиционную вьетнамскую кухню многочисленным друзьям из разных стран.

Это не первый случай, когда блюда вьетнамской кухни появляются в меню спортсменов на Олимпиаде. Ранее, на Олимпийских играх 2020 года в Токио, гостям и спортсменам также подавали вьетнамский фо.

Однако принимающая страна внесла небольшое изменение, заменив говядину на фирменную говядину Вагю своей страны. Или ранее, в 2016 году, на Олимпийских играх в Рио-де-Жанейро в Бразилии спортсменов угощали жареным фо.

Кислый рыбный суп, кисло-сладкий суп, тушеная рыба линь с мимозой — представители Вьетнама удостоились чести войти в топ-57 лучших рыбных блюд мира, составленный Taste Atlas.