Фо Ханой - символ вьетнамской кулинарной культуры

Кинтедотхи - Ханой Фо, с его неповторимым вкусом и уникальным способом приготовления, стал символом вьетнамской кулинарной квинтэссенции. Когда фо включен в список культурного наследия, он засияет еще ярче как живой символ вьетнамской культуры.

В 2023 году Департамент культуры, спорта и туризма Ханоя совместно с народными комитетами районов, городов и принимающей общиной разработает научное досье для внесения предложения о включении в Национальный список нематериального культурного наследия. Благодаря своей исторической, культурной и научной ценности «Пхо Ханой» был включен в Список национального нематериального культурного наследия в 2024 году Решением № 2328/QD-BVHTTDL от 9 августа 2024 года Министерства культуры, спорта и туризма .

Репортер Economic & Urban Newspaper взял интервью у доцента. Доктор Буй Хоай Сон - постоянный член Комитета Национальной ассамблеи по культуре и образованию - о значении и преимуществах включения «Фо Ханой» в список.

Доц. Доктор Буй Хоай Сон, постоянный член Комитета Национальной ассамблеи по культуре и образованию.

Подтверждение ценности и важности традиционной кухни

Сэр, что означает включение ханойского народного блюда фо в список национального нематериального культурного наследия для ханойской кухни и страны в целом?

Недавнее включение народного рецепта приготовления фо — основного блюда ханойской кухни — Министерством культуры, спорта и туризма в список национального нематериального культурного наследия имеет огромное значение не только для столицы, но и для всего Вьетнама. Это не только признание культурной и исторической ценности блюда, но и подтверждение важности сохранения и популяризации национального наследия в условиях глобализации. Ханой Фо, с его неповторимым вкусом и уникальным способом приготовления, стал символом вьетнамской кулинарной квинтэссенции. Когда фо включен в список культурного наследия, он засияет еще ярче как живой символ вьетнамской культуры, оставив особый след в сердце каждого вьетнамца и международного туриста.

Фо Ханой — символ вьетнамской кулинарной квинтэссенции.

Регистрация «Pho Hanoi» — это не только дань уважения традиционным ценностям, но и приглашение друзей со всего мира приехать в столицу, во Вьетнам, чтобы почувствовать и полюбить уникальную культуру этого места. Каждая порция фо — это не просто блюдо, но и рассказ об истории вьетнамской изобретательности и креативности. Это помогает туристам не только насладиться фо, но и глубже понять вьетнамскую культуру и народ.

Газета Economic & Urban Newspaper создала колонку под названием «Квинтэссенция ханойской кухни», координируемую Департаментом культуры и спорта Ханоя и поддерживаемую Acecook Vietnam.

Более того, признание народного знания «Фо Ханой» как нематериального культурного наследия также открывает широкие возможности для развития туристической отрасли и экономики столицы. Традиционные рестораны фо и известные бренды фо, такие как Pho No. 10 Ly Quoc Su, Pho Thin, Pho Bat Dan и т. д., будут иметь больше мотивации сохранять и развивать это блюдо, тем самым создавая больше рабочих мест и улучшая жизнь людей.

Что еще важнее, регистрация «Pho Hanoi» также направлена на сохранение части души нации, обеспечение передачи традиционных ценностей будущим поколениям. Путь сохранения фо — это путь гордости и ответственности, связь между прошлым и настоящим, между наследием и будущим.

Не могли бы вы рассказать, как включение «Фо Ханой» в список национального нематериального культурного наследия повлияет на сохранение и развитие традиционной кулинарной культуры в будущем?

Регистрация народного знания «Фо Ханой» в списке национального нематериального культурного наследия окажет глубокое и позитивное влияние на сохранение и развитие традиционной кулинарной культуры в будущем.

Прежде всего, это признание подтверждает ценность и важность традиционной кухни в многообразной культурной картине Вьетнама. Когда ханойское фо — знакомое, но типичное блюдо — получает почести, это становится не только источником гордости для людей, но и напоминанием об ответственности за сохранение и защиту давних культурных ценностей, содействует повышению осведомленности общества в вопросах сохранения традиционных блюд, гарантируя при этом, что методы и секреты приготовления будут переданы и не будут утеряны.

Регистрация фо создает мощный стимул для поваров.

Регистрация фо также создает сильную мотивацию для шеф-поваров, кулинарных мастеров и предприятий к постоянному улучшению качества и сохранению традиционных вкусов. Когда фо признают культурным наследием, это влечет за собой большую ответственность — ответственность за поддержание стандартов и уважение исконных ценностей. Это помогает гарантировать, что фо не будет трансформирован или чрезмерно коммерциализирован, но при этом сохранит душу вьетнамской кухни в каждой горячей тарелке фо.

Кроме того, включение фо в список также открывает множество возможностей для исследований и инноваций в области кулинарии. У молодого поколения будет возможность более глубоко узнать и исследовать это блюдо, тем самым создавая новые творения на основе традиционной основы. Это не только помогает сохранить фо, но и способствует богатому и разнообразному развитию вьетнамской кулинарной культуры в будущем.

Кроме того, включение «Фо Ханоя» в список национального нематериального культурного наследия вносит значительный вклад в продвижение вьетнамской культуры в мире. Фо — это не только блюдо, но и культурный посол, несущий в себе историю, историю и культуру вьетнамского народа. Это признание повысит интерес иностранных туристов к вьетнамской кухне, тем самым создавая более глубокие культурные связи и способствуя сохранению традиционных ценностей в контексте глобальной интеграции.

Сохранение вкуса, передача сути

Итак , сэр , какую выгоду могут получить рестораны и магазины фо в Ханое от включения их в список национального нематериального культурного наследия ?

Включение ханойского фо в список национального нематериального культурного наследия открывает особые возможности для ресторанов и магазинов, предлагающих фо, в городе. Это не только признание блюда, но и билет для ресторанов фо в новое путешествие, где они смогут прославить кулинарное наследие страны.

Это признание является серьезным напоминанием и мотивацией для ресторанов фо постоянно улучшать качество своих блюд, сохранять традиционные вкусы и в полной мере передавать культурную квинтэссенцию через каждую тарелку фо. Забота о каждом этапе, от выбора ингредиентов и приготовления бульона до подачи, станет миссией, путешествием по защите и популяризации ценности наследия.

Рестораны фо не только предлагают вкусную еду, но и могут стать местом приобщения к культуре, где посетители могут не только насладиться прекрасными вкусами, но и почувствовать себя частью вьетнамской души, частью богатой истории и традиций.

Регистрация фо приносит не только экономическую выгоду, но и ответственность и гордость тем, кто сохраняет наследие. Каждый ресторан фо может стать культурным послом, донося историю ханойской кухни до самых дальних уголков мира и налаживая связи не только с местным сообществом, но и с друзьями из других стран. Таким образом, они не только продают блюдо, но и вносят свой вклад в продолжение истории фо, Ханоя, Вьетнама с гордостью и глубокой любовью.

В это время рестораны и магазины фо в Ханое расцветают, становясь обязательными к посещению местами для всех, кто хочет больше понять и полюбить вьетнамскую культуру. Каждая миска фо теперь не просто блюдо, а часть наследия, приглашение приехать и испытать, приехать и полюбить Ханой, полюбить страну и народ Вьетнама.

Не могли бы вы рассказать, как это признание повлияет на продвижение ханойского фо в частности и вьетнамской кулинарной культуры в целом в мире?

Признание ханойского фо национальным нематериальным культурным наследием окажет огромное влияние на популяризацию фо в частности и вьетнамской кулинарной культуры в целом в мире.

Прежде всего, ханой фо с новым названием станет ярким кулинарным культурным символом Вьетнама на международной кулинарной карте. Когда фо будет в почете, не только местные жители, но и международное сообщество будет уделять этому блюду больше внимания. Фо — это уже не просто обычное блюдо; Он стал символом вьетнамской кулинарной квинтэссенции, олицетворением национального колорита и самобытности. Это повысит интерес и любопытство иностранных туристов, побуждая их приехать во Вьетнам, чтобы попробовать это блюдо там, где оно родилось.

Это признание также дало мощный толчок продвижению фо и вьетнамской кухни на международных медиаплатформах. Истории о фо будут распространяться все шире — от газет, телевидения до социальных сетей, помогая фо стать интересной темой, которую каждый захочет исследовать. Изображения горячего, ароматного ханойского фо будут все чаще появляться в известных кулинарных журналах, в телевизионных программах и на мировых кулинарных мероприятиях, подчеркивая культурные ценности и кулинарное искусство Вьетнама.

Кроме того, это признание также создает условия для вьетнамских поваров, которые любят и страстно относятся к традиционной кухне, чтобы иметь больше мотивации создавать и представлять миру фо и другие вьетнамские блюда. От элитных ресторанов до сетей уличной еды — ханойский фо получит возможность чаще появляться в крупных городах по всему миру, предлагая посетителям со всего мира попробовать настоящие вьетнамские блюда.

Кроме того, признание ханойского фо нематериальным культурным наследием также способствует укреплению позиций вьетнамской кухни на международной арене. Вьетнам будет известен не только как страна с многовековой историей и прекрасными природными пейзажами, но и как место с богатой и уникальной кухней. Фо, наряду с другими традиционными блюдами, станет культурным мостом, соединяющим Вьетнам с миром, распространяя любовь и восхищение вьетнамской кулинарной культурой.

Таким образом, я считаю, что это признание не только является важным поворотным моментом в сохранении и продвижении традиционных культурных ценностей, но и открывает Вьетнаму возможность и дальше сиять на кулинарной карте мира, а ханойский суп фо станет флагманом, прокладывая путь для дальнейшего развития вьетнамской кухни.

Спасибо!

Источник: https://kinhtedothi.vn/pho-ha-noi-bieu-tuong-van-hoa-am-thuc-cua-viet-nam.html