Развитие омарового хозяйства в устойчивом направлении

С 2015 года разведение лобстеров во Вьетнаме стремительно развивается с точки зрения количества, объема садков и выхода продукции; Поэтапное развитие в направлении производства товаров на экспорт. Однако выращивание омаров по-прежнему сталкивается со многими проблемами и недостатками в управлении источниками семян, продовольствия и сельскохозяйственными угодьями.

Фермеры, выращивающие креветок в коммуне Суан Тхинь, городе Сонг Кау, Фу Йен, собирают омаров.

Примечательно, что фермерам, выращивающим лобстеров, постоянно приходится сталкиваться со стихийными бедствиями, эпидемиями, загрязненной средой ведения сельского хозяйства, а потребление зависит от неформального экспорта. В центральных прибрежных районах внедряются многочисленные решения для развития устойчивого разведения омаров.

Высокая экономическая эффективность

В 2024 году во всей стране будет около 280 500 клеток для выращивания лобстеров с объемом производства более 5 870 тонн и предполагаемым экспортным оборотом в 430 миллионов долларов США; При этом на провинции Фуйен и Кханьхоа приходится более 95% от общего количества клеток и объема производства в стране. Только в Фуйене к 2024 году общее количество клеток во всей провинции составит около 177 000, а объем производства составит около 2260 тонн, что эквивалентно 1800 млрд донгов, что станет лидером по стране.

Возвращаясь в прибрежные деревни Сонг Кау, которые считаются «столицей омаров», каждый может наглядно увидеть, как быстро богатеют фермеры, выращивающие омаров, с каждым сезоном сбора урожая. Председатель народного комитета города Сонгкау Фан Тран Ван Хуэй сообщил, что в настоящее время в городе насчитывается около 4000 домохозяйств, в которых занято около 10 000 работников, занимающихся аквакультурой, в основном выращиванием омаров в садках. В 2024 году в Сонг Кау будет около 129 320 садков для омаров с производительностью более 2190 тонн, а стоимость, полученная с единицы площади аквакультурной водной поверхности, составит около 1,55 млрд донгов/га/год.

Коммуна Суан-Фыонг является местом с наибольшим количеством ферм по разведению омаров и их производительностью: здесь насчитывается 1259 домохозяйств, в которых выращивается 70 766 клеток. Только в 2024 году было продано 28 650 клеток мяса лобстеров всех видов общим объемом 1 115 тонн (при средней цене 750 000–850 000 донгов за кг), а выручка района составила 920 млрд донгов.

По словам председателя Народного комитета коммуны Суан-Фыонг Фам Нгок Хунга, эффективность разведения креветок ускорила выполнение критериев, необходимых для преобразования коммуны в район в 2025 году, как раз к генеральному плану по преобразованию поселка Сонг-Кау в город. К концу 2024 года населенный пункт выполнит 13/13 критериев.

Сбор омаров в рыбацкой деревне Фу Дуонг, Суан Тхинь, город Сонг Кау.

За устойчивое развитие омарового хозяйства

По данным Департамента рыболовства, ежегодно садковое выращивание омаров приносит более 3500 млрд донгов дохода, а также создает рабочие места для большого количества людей во многих видах деятельности, таких как земледелие, использование семян и т. д. Однако в последнее время выращивание омаров выявило множество ограничений, ему не хватает устойчивости и синхронного плана.

В настоящее время даже в основных провинциях, где ведется разведение омаров, до сих пор отсутствует детальное планирование зон разведения омаров. Между тем, в районах с детальным планированием плотность земледелия увеличивается, что приводит к риску нарушения планирования, или же планирование располагается вместе с другими объектами морского земледелия... что создает трудности в управлении и способствует распространению болезней.

Кроме того, самой сложной проблемой при разведении омаров является посадочный материал; Потому что до сих пор фермеры полностью зависели от креветок, выловленных естественным путем, используя множество методов, таких как ловля сетями, отлов в ловушки, ныряние... Это приводит к тому недостатку, что семена креветок имеют неравномерный размер и низкое качество; Здоровье креветок не гарантировано, что часто приводит к гибели креветок в начале выращивания или к их слабости и медленному росту. Высокие цены и низкое качество пород подвергают фермеров риску.

Большинство фермерских хозяйств являются мелкими, процент зарегистрированных садков для аквакультуры очень низок, традиционные садки составляют большую долю и не получили распространения в открытых морских районах. Устаревшие технологии ведения сельского хозяйства, не способствующие развитию связей между производителями и предприятиями, потребляющими продукцию...

Для стабильного и устойчивого развития омарового хозяйства местным властям необходимо сосредоточиться на пересмотре и реорганизации сельскохозяйственных угодий, организации регистрации садковой аквакультуры, усилении управления и предотвращении загрязнения окружающей среды и заболеваний.

Кроме того, необходимо отдать приоритет инвестициям и применению устойчивых технологий коммерческого земледелия, оффшорному земледелию, земледелию на береговых фермах и переходу от традиционного клеточного выращивания к клеткам из полиэтилена высокой плотности, которые адаптируются к изменению климата; В то же время проводятся мероприятия, направленные на поощрение предприятий к участию в инвестиционном развитии, организации производства в соответствии с цепочкой создания стоимости...

Город Сонг Кау, в котором расположено самое большое количество клеток для разведения омаров в стране, активно внедряет решения по устойчивому разведению креветок.

На территории формируется морская акваферма площадью 1380 гектаров с инвестированием в сельскохозяйственные технологии, подходящие для каждого объекта агропромышленного комплекса; В то же время усовершенствовать 129 групп сообщества аквакультуры в соответствии с правилами автономии, взаимопомощи, поддержки производства, прослеживаемости товаров, охраны окружающей среды, безопасности и охраны порядка; Возложение ответственности и роли на местное самоуправление.

Кроме того, в городе Сонгкау реализуется проект по сбору и переработке отходов из клеток и плотов; инвестиции в прибрежную инфраструктуру для аквакультуры; Применение достижений науки и техники и развитие морской аквакультуры; Преобразование клеточного выращивания в целях адаптации к изменению климата.

«Местность также предлагает политику поддержки людей, пострадавших от расчистки клеток и плотов, чтобы гарантировать социальную защиту и стабильную работу после расчистки клеток и плотов...», - добавил председатель народного комитета города Сонгкау Фан Тран Ван Хуэй.

Г-н Тринь Куанг Ту, директор Центра планирования и консультирования по развитию рыболовства (Институт экономики и планирования рыболовства), сказал, что подразделение построило две модели связывания производства и потребления омаров в соответствии с эффективной и устойчивой цепочкой создания стоимости: В Фуйене подразделение построило цепочку связывания и потребления зеленых омаров в городе Сонг Кау.

Эта цепочка сформировала связь между Song Cau Lobster General Service Cooperative, Linh Phat Seafood Trading and Service Company Limited и Thanh Nga Company Limited с целью поставки качественных пород омаров и экспорта выращенных на фермах омаров.

В настоящее время кооператив общего обслуживания омаров Song Cau насчитывает 35 членов, включая 1 предприятие, имеющее около 2300 зеленых клеток для омаров, производительность которых составляет около 100 тонн в год. Подразделение обучало кооперативы навыкам управления, производственного и бизнес-планирования, прослеживаемости продукции, цепочке производственных связей и развитию рынка.

В то же время подразделение также предлагает решения по профилактике и лечению заболеваний у выращиваемых на фермах омаров, сохранению живых омаров, созданию брендов на основе моделей, содействию торговле для развития рынков потребления омаров и т. д.

«После более чем года внедрения цепочки связывания и потребления зеленых лобстеров в Сонг Кау все еще существует множество трудностей. Детальное планирование зон разведения лобстеров, распределение поверхности воды, перестановка садков, выдача кодекса аквакультуры... еще не реализованы. Источник личинок лобстеров не гарантирован в достаточном количестве и качестве, применение передовых технологий невелико... Эти вещи необходимо преодолеть в ближайшее время...», - поделился г-н Тринь Куанг Ту.

Источник: https://baoquangninh.vn/phat-trien-nghe-nuoi-tom-hum-theo-huong-ben-vung-3345597.html