Междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов города Ханой провела внезапную проверку в акционерном обществе Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company — производственном и торговом объекте, где продаются закуски, злаковые пирожные, злаковые пирожные в шоколаде и шоколадные конфеты (улица Тхань Ниен № 2, промышленная зона Ла Фу, коммуна Ла Фу, район Хоай Дук, Ханой).
В ходе неожиданной проверки на предприятии Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company — производственном и торговом объекте по продаже закусок, злаковых кексов, злаковых кексов в шоколаде и шоколадных конфет (улица Тхань Ниен, д. 2, промышленный парк Ла Фу, коммуна Ла Фу, район Хоай Дук, Ханой).
На момент проверки предприятием были представлены следующие документы и записи: свидетельство о регистрации предприятия, сертификат ISO 22000:2018 (действительный).
Однако в ходе проверки юридических документов было установлено, что медицинские справки работников просрочены. Предприятие до сих пор не предоставило сертификаты об обучении по безопасности пищевых продуктов владельцу предприятия и семи сотрудникам, непосредственно контактирующим с продуктами питания.
Предприятие также не представило документы, подтверждающие происхождение сырья и добавок для производства пищевых продуктов, упаковки, содержащей и непосредственно контактирующей с пищевыми продуктами.
С точки зрения производственной инфраструктуры завод имеет 6 этажей. Производственные зоны не организованы по одностороннему принципу, и между производственными зонами нет отдельных зон. Помещение для приготовления пищевых добавок обветшало и грязное. Стены, потолки и полы в производственных помещениях покрыты плесенью, шелушатся, грязные и не отвечают санитарным нормам.
Оконная зона не оборудована средствами защиты от вредителей и насекомых; На производственной территории имеются насекомые и вредители; В зоне упаковки и хранения продукции имеются туалеты.
На фабрике царил беспорядок: по всему полу были разбросаны отходы, продукты питания и пищевые ингредиенты. В ходе проверки было отмечено, что на производственной территории имеются следы горения нефтепродуктов, «черные, как канализационная вода». Делегация взяла образцы «жарочного масла» для проверки на соответствие стандартам качества.
Что касается оборудования и инструментов, то на объекте не осуществляется режим уборки, они грязные и ржавые; отсутствие средств предотвращения проникновения насекомых и вредителей; отсутствие оборудования, инвентаря, средств мытья и дезинфекции рук, средств личной гигиены и инвентаря, инструмента; антисанитарные контейнеры для еды
Зона хранения сырья является общей с зоной хранения готовой продукции, не имеет дверей, полок, табличек, правил, процедур или гигиенических режимов. Работники, непосредственно занимающиеся производством продуктов питания, не носят предписанную защитную одежду; В зонах производства продуктов питания не допускается ношение сапог или специальной обуви; небезопасные методы приготовления пищи
Инспекционная группа обратилась к предприятию с просьбой временно приостановить работу для немедленного устранения вышеуказанных проблем; очистить все помещения, оборудование и инструменты; Организовать производственные помещения по принципу одностороннего движения, выделить функциональные зоны; проверка состояния здоровья работников; Не используйте ингредиенты, не обеспечивающие безопасность пищевых продуктов; Продолжать работу по решению существующих проблем, указанных в отчете об инспекции, совместно с Руководящим комитетом по безопасности пищевых продуктов района Хоайдык.
Междисциплинарная инспекционная группа № 1 поручила Руководящему комитету по безопасности пищевых продуктов района Хоайдык продолжить работу с предприятием, устранить нарушения и доложить о результатах Междисциплинарной инспекционной группе № 1 до 14 января 2025 года.
В тот же день делегация также посетила акционерное общество пищевой промышленности An Dong — предприятие по производству и поставке леденцов и печенья (промышленный парк Ла-Фу, коммуна Ла-Фу, район Хоайдык, Ханой).
На момент проверки предприятие представило следующие документы и записи: свидетельство о регистрации предприятия, сертификат ISO 22000: 2018 (действующий), записи самодекларирования 7 видов продукции, которую производит предприятие.
Однако предприятие до сих пор не предоставило санитарные сертификаты и сертификаты о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов для владельца предприятия и 12 сотрудников, имеющих непосредственный контакт с продуктами питания. Кроме того, не доказано происхождение сырья и добавок для производства пищевых продуктов, упаковки, содержащей и непосредственно контактирующей с пищевыми продуктами.
С точки зрения оборудования завод имеет 2 этажа. Производственная зона не организована по одностороннему принципу, отсутствуют отдельные зоны, стены, потолки и полы ветхие, покрыты плесенью, облупившиеся, не отвечают санитарным нормам.
Оконная зона не оборудована средствами защиты от вредителей и насекомых; На производственной территории есть тараканы. На фабрике царит беспорядок, много отходов и еды валяется прямо на полу.
В учреждении отсутствует регулярная уборка; Никакого оборудования для борьбы с вредителями и насекомыми. В зоне хранения готовой продукции нет полок, табличек, правил, процедур или гигиенических режимов; Склада для сырья нет. В настоящее время сырье, такое как сахар и патока, хранится на полу. Что касается этикеток продуктов, то некоторые сведения на них не соответствуют профилю самодекларации продукта.
Инспекционная группа обратилась к предприятию с просьбой временно приостановить работу для немедленного устранения вышеуказанных проблем; Поручить Руководящему комитету по безопасности пищевых продуктов округа Хоайдык продолжить работу с предприятием, устранить нарушения и сообщить о результатах междисциплинарной инспекционной группе № 1 до 14 января 2025 года.
Источник: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html
Comment (0)