Корень женьшеня Нгок Линь, выкопанный жителями коммуны Манг Ри (район Ту Мо Ронг, провинция Кон Тум), весит 0,5 кг. Фото: NVCC
Женьшень Нгок Линь ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) и женьшень Лай Чау ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) оба относятся к вьетнамскому виду женьшеня ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) и имеют схожую форму и химический состав. Пользователям очень сложно отличить одно от другого.
Ученые из Вьетнамского музея природы, Вьетнамской академии наук и технологий и Университета Тон Дык Тханг провели исследования на основе 42 образцов женьшеня Лай Чау и 12 образцов женьшеня Нгок Линь. Исследовательская группа разработала метод ненаправленного метаболомного анализа для дискриминации. Репрезентативные образцы двух видов женьшеня также были проанализированы методом секвенирования гена ITS-рДНК для определения их происхождения.
Доц., д.м.н. Фан Ке Лонг (Вьетнамский музей природы) - член исследовательской группы - сообщил, что проект будет реализован с ноября 2022 года. К июню 2023 года результаты исследования можно будет использовать для оценки качества женьшеня Нгок Линь и женьшеня Лай Чау на рынке, что позволит избежать путаницы и подделок.
Ученые проанализировали данные метаболомики и выделили 13 характерных сапонинов. В составе женьшеня сорта Нгок Линь содержится 7 сапонинов, включая майонозид R2, винагинсенозид R13 (V-R13), гинзенозид Rd (G-Rd), гинзенозид Rb1 (G-Rb1), нотогинзенозид Fa (N-Fa), псевдогинзенозид Rs1 (PG-Rs1) и хинкенозид R1 (Q-R1). Женьшень Лай Чау характеризуется 6 сапонинами, включая майонозид R1 (M-R1), винагинсенозид R2 (V-R2), гинзенозид Rb2 (G-Rb2), нотогинсенозид Fc (N-Fc), нотогинсенозид R2 (N-R2) и нотогинсенозид R4 (N-R4).
ТС. Лонг отметил, что цель поиска характерных активных ингредиентов в каждом виде женьшеня — точно различать свежий и обработанный женьшень, помогая потребителям использовать продукт по его истинной ценности. Команда разрабатывает следующие этапы, которые позволят обеспечить более быструю технологию идентификации вместо необходимости проводить анализ в лабораторных условиях, как это происходит сейчас.
Женьшень Нгок Линь имеет узкий ареал распространения в горах Нгок Линь в провинциях Контум и Куангнам. Исследования показывают, что женьшень Нгок Линь содержит 52 сапониновых соединения, которые обладают антиоксидантным действием, снижают риск развития рака, холестерина... Женьшень Лай Чау в основном распространен в высокогорных районах Муонг Те и Син Хо (Лай Чау), также известен как черный женьшень, красный женьшень. Оба эти сорта женьшеня в настоящее время размножаются в Ламдонге.
Источник
Комментарий (0)