Покинуть город и вернуться в деревню, чтобы разводить улиток.
Представляя ферму по выращиванию черных яблочных улиток в коммуне Зуй-Пху (район Зуй-Сюйен, провинция Куангнам), г-жа Май Тхи Тху Суонг (27 лет) выразила свою гордость и волнение в связи с результатами более чем трехлетней упорной работы, превратившей поле лотосов в «золотое поле» своей семьи.
Г-жа Суонг планирует расширить нынешний пруд площадью 2500 м² до 4000 м², поскольку продукция не может быть продана достаточно быстро.
Госпожа Суонг переоборудовала неэффективный пруд с лотосами в место, где разводят черных ампуллярий, что приносит большую прибыль (Фото: Нго Линь).
Рассказывая о процессе открытия бизнеса, г-жа Суонг сказала, что после окончания университета по специальности «философия» она перепробовала множество офисных должностей, но не смогла удержаться на них надолго из-за своей любви к путешествиям. В конце концов она решила уйти с работы, чтобы найти новое направление.
Вернувшись в деревню вслед за мужем, г-жа Суонг постепенно полюбила уютную и беззаботную атмосферу сельской местности и решила составить долгосрочный план проживания там. Понимая, что модель семьи ее мужа, заключающаяся в разведении черных ампуллярий в сочетании с разведением рыбы и выращиванием лотоса, не очень эффективна и экономически невыгодна, она обсудила способы ее усовершенствования.
«Не имея знаний о разведении улиток, я собрала чемоданы и отправилась в западные провинции, чтобы учиться, а затем вернулась к изучению книг и Интернета, работе и приобретению опыта», — вспоминает г-жа Суонг.
Выращивая «гибкую» специальность, которая боится дождя и солнца, 9X зарабатывает сотни миллионов каждый месяц (видео: Нго Линь).
Вначале из-за отсутствия технических стандартов улитки, выращиваемые на ферме, часто болели, что влияло на продуктивность и не могло давать хорошего потомства. Хотя ущерб был не слишком велик, энтузиазм г-жи Суонг на ранних этапах открытия бизнеса постепенно угас.
Благодаря поддержке и помощи своей семьи г-жа Суонг постепенно обрела волю и решимость «победить» черную ампуллярию. Шаг за шагом она узнавала больше об уходе за улитками и их привычках, преодолевая недостатки, чтобы производить более продуктивное потомство.
«Предприятие в основном поставляет черных ампуллярий и икру улиток. Число клиентов растет, и в ближайшем будущем семья расширит территорию», — сказала г-жа Суонг.
Г-жа Суонг также разрабатывает собственную марку чистых улиток, превращая их в копченые улитки, фаршированные улитки, спринг-роллы с улитками и т. д. для расширения рынка (Фото: Нго Линь).
По словам г-жи Суонг, в жаркий сезон она инвестировала в насосную систему и охлаждающее покрытие для озера. В сезон дождей выпускайте меньше улиток, поскольку в это время они развиваются медленнее.
Разведение улиток — занятие несложное, но не совсем спокойное. Фермерам необходимо регулярно проводить мониторинг, чтобы своевременно выявлять заболевания.
Самое главное в разведении улиток — поддерживать чистоту источника воды, не допускать возникновения у улиток таких заболеваний, как опухание носика, кишечные заболевания, эрозия раковины... Если у улиток появятся эти заболевания, они не будут откладывать яйца.
Модель разведения черной ампуллярии (Фото: Нго Линь).
В частности, корм для улиток должен быть полностью натуральным, а источником его должны быть вкусные и чистые продукты, чтобы гарантировать качество собранных улиток.
Вариации с улитками
В настоящее время г-жа Май Тхи Тху Суонг ежемесячно экспортирует на рынок более 100 кг мяса улиток и 500 000 семян улиток. Цена на мясных улиток колеблется в пределах 70 000–80 000 донгов/кг, а на семенных улиток — 300 донгов/кг (в возрасте 15 дней). Доход от продажи семян улиток, мяса улиток, яиц улиток... составляет около 100 миллионов донгов в месяц (без учета расходов).
В среднем каждые 15 дней г-жа Суонг выпускает 10 000 новых пород для восстановления стада и создания яиц.
«Стоимость выращивания черных ампуллярий не слишком высока. Однако, чтобы получить качественное потомство, необходимо обеспечить соблюдение технологий выращивания и вылупления яиц. Эта работа требует от заводчика быть осторожным, внимательно следить за внешним видом улиток, чтобы предотвратить заболевания, и следить за тем, чтобы потомство было чистым при доставке покупателям», — поделилась г-жа Суонг.
Каждый месяц предприятие поставляет более 500 000 семян черной ампуллярии, гарантируя, что чистые семена улиток попадут к покупателям (Фото: Нго Линь).
В настоящее время семена ампуллярии с фермы г-жи Суонг поставляются на рынки провинций Дананг, Куангнгай и Центральное нагорье. Социальные сети являются эффективным инструментом для привлечения клиентов, и г-жа Суонг успешно использует их для налаживания связей между предприятиями, консультирования и обслуживания клиентов на ранних этапах привлечения клиентов.
В частности, г-жа Суонг постепенно создает свой собственный бренд чистых улиток, включая чистые продукты из черных яблочных улиток, колбасу из улиток, спринг-роллы с улитками, копченых улиток... С помощью этих продуктов она надеется включить их в цепочки поставок чистых продуктов питания на местном уровне и в регионе.
«Я привозила свою продукцию на ярмарки, чтобы продемонстрировать и представить местные деликатесы, и получала хорошие отзывы от покупателей. Продукция также получила сертификаты безопасности пищевых продуктов», — сказала г-жа Суонг.
Имея долгосрочный план по развитию профессии улитководства, семья г-жи Суонг запланировала построить фабрику по инкубации улиток и разработать новые продукты из мяса улиток для обслуживания клиентов, постепенно диверсифицируя линейки продукции.
Ссылка на источник
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)