Закуски из рисовой бумаги

Смешанная рисовая бумага

Смешанная рисовая бумага — популярная и любимая закуска во многих местах, особенно в Хошимине. Рисовую бумагу нарезают на мелкие кусочки и смешивают с такими ингредиентами, как тертое зеленое манго, сушеная говядина, сушеные кальмары, жареный арахис, перепелиные яйца и вьетнамский кориандр. Это блюдо также приправлено кисло-сладким соусом из тамаринда и креветочной солью, что создает уникальный, восхитительный и привлекательный вкус. Смешанную рисовую бумагу часто продают уличные торговцы или в придорожных закусочных.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 1.

Жареная рисовая бумага

Жареная рисовая бумага считается «вьетнамской пиццей» с простым приготовлением, но уникальным вкусом. Рисовую бумагу кладут на угольную печь, добавляют яйца, зеленый лук, сосиски, мясной фарш и немного креветочной пасты, затем обжаривают на гриле до хрустящей корочки. Когда пирог будет готов, золотистый яичный слой смешается с ингредиентами, создавая привлекательный аромат. Это блюдо часто продается на ночных рынках или в уличных точках общественного питания и является любимым выбором многих молодых людей.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 2.

Рисовая бумага с креветочной пастой

Рисовая бумага с креветочной пастой — типичная закуска Центрального региона, особенно в таких провинциях, как Биньтхуан и Ниньтхуан. Рисовую бумагу намазывают креветочной пастой, добавляют зеленый лук, масло зеленого лука, сушеные креветки и обжаривают на углях до хрустящей корочки. Это блюдо имеет насыщенный, характерный вкус креветочной пасты, смешанный с жирным вкусом масла зеленого лука. Рисовую бумагу с креветочной пастой часто едят с сырыми овощами, обмакивая в кисло-сладкий рыбный соус. Это блюдо нельзя пропустить, посещая прибрежные районы.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 3.

Рулетики из рисовой бумаги с маслом

Рулетики из рисовой бумаги с маслом — известная и популярная закуска среди молодежи Вьетнама. Основные ингредиенты: мягкая рисовая бумага, сливочное масло, свиная нить, жареный лук, перепелиные яйца и вьетнамский кориандр. Рисовую бумагу намазывают слоем жирного масла, затем добавляют остальные ингредиенты и сворачивают в небольшие рулетики размером с укус. Это блюдо сочетает в себе жирный вкус масла, сладко-соленый вкус свиной шерсти, хрустящий вкус жареного лука и сильный аромат вьетнамского кориандра, что создает уникальный и неотразимый вкус. Рулетики из рисовой бумаги с маслом часто продаются на уличных лотках с едой, на ночных рынках и являются незаменимым блюдом на посиделках с друзьями.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 4.

Закуски из рисовой бумаги не только привносят богатство и разнообразие вьетнамской уличной еде, но и отражают особенности кулинарной культуры каждого региона. Благодаря изысканному сочетанию ингредиентов и специй рисовая бумага стала незаменимой частью повседневной жизни людей. Если у вас есть возможность, насладитесь закусками из рисовой бумаги, чтобы ощутить всю прелесть и уникальность вьетнамской кухни!

Туристическая компания Tugo предоставляет читателям промокод «DULICHGENZ» номиналом до 1 000 000 донгов при регистрации на тур.

Раздел путешествий для поколения Z, созданный Туго и Тхань Ниеном

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-vat-bien-tau-tu-banh-trang-185240912153236131.htm