«Чрезвычайно токсичные» части креветок, не ешьте их, иначе навлечете на себя беду

Креветки — привычная, питательная и любимая многими еда. Однако мало кто знает, что некоторые части тела креветок содержат множество токсичных веществ, употребление которых в пищу может серьезно навредить здоровью.

Головы креветок могут содержать тяжелый металл — мышьяк.

В голове креветки сосредоточены внутренние органы, включая желудок, печень, поджелудочную железу и выделительные органы. Поэтому головы креветок содержат много отходов, непереваренной пищи и особенно тяжелых металлов, таких как мышьяк, свинец, ртуть... Содержание этих тяжелых металлов зависит от среды обитания креветок.

Креветки, живущие в загрязненной воде, будут накапливать больше тяжелых металлов. Употребление в пищу голов креветок не только вызывает немедленное отравление с симптомами диареи и рвоты, но и приводит к накоплению тяжелых металлов в организме, что приводит к хроническим заболеваниям, таким как почечная недостаточность, печеночная недостаточность, поражение нервной системы и повышенный риск развития рака.

Некоторые части креветок употреблять в пищу не следует, иначе они могут нанести вред организму. Фото: Айсток

Черная полоса на спине креветки

Черная линия на спине креветки — это кишечник креветки, содержащий пищеварительные отходы. Хотя при приготовлении пищи при высоких температурах бактерии в кишечнике уничтожаются, все равно существует вероятность того, что некоторые токсины останутся. Употребление в пищу креветок может вызвать кишечные инфекции, приводящие к диарее, болям в желудке и другим проблемам с пищеварением. Удаление черной прожилки сделает блюдо из креветок более чистым и вкусным.

Принесите креветки.

Жабры креветок, важные органы дыхания ракообразных, действуют как естественная система фильтрации воды. Однако эта функция делает жабры креветок потенциально опасными для здоровья человека.

Грязь, бактерии и паразиты: в процессе фильтрации воды жабры креветок могут накапливать грязь, бактерии, паразитов и загрязняющие вещества из водной среды. Жабры раков содержат много опасных токсинов, особенно в сильно загрязненных водоемах.

Кроме того, жабры креветок обладают способностью поглощать тяжелые металлы и токсичные химические вещества из водной среды. Употребление в пищу зараженных жабр креветок может привести к отравлению тяжелыми металлами, вызывая повреждение печени, почек и нервной системы.

Подробности о том, как безопасно приготовить креветки

- Тщательно удалите 3 «чрезвычайно токсичные» части: отрежьте ножницами голову. Чтобы удалить черную жилку, сделайте надрез вдоль спинки креветки зубочисткой или маленьким ножом, затем вытащите черную жилку. Наконец, ножницами отрежьте жабры по обеим сторонам головы креветки.

- Тщательно промойте несколько раз: промойте креветки под проточной водой, чтобы удалить грязь и бактерии. Для дезинфекции можно замочить креветки в разбавленной соленой воде на 5–10 минут.

- Тщательно готовьте: готовьте креветки до тех пор, пока мясо не станет розовым и плотным. Убедитесь, что креветки тщательно приготовлены, особенно крупные.

- Выбирайте свежие живые креветки: обратите внимание на цвет креветок, свежие креветки имеют естественный цвет. Свежие креветки имеют плотное тело. Не покупайте креветки, которые плохо пахнут или имеют признаки раздавленности.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-bo-phan-cuc-doc-o-tom-cho-dai-an-vao-kieu-mang-hoa-vao-than-17225032422305762.htm