Помогает предотвратить и лечить железодефицитную анемию.
Мясо является отличным источником белка и помогает наращивать и восстанавливать мышцы и клетки организма. По данным Verywell Health, белок также помогает вам чувствовать себя сытым, борется с инфекциями, переносит питательные вещества и кислород по всему организму, поддерживает баланс жидкости в организме и способствует свертыванию крови.
Мясо содержит много важных питательных веществ.
Витамин B12 в мясе участвует в формировании ДНК и поддерживает здоровье клеток крови и нервных клеток.
Цинк помогает поддерживать иммунную систему крепкой, способствует заживлению ран и помогает организму расти на важных этапах жизни.
Что следует учитывать при употреблении мяса?
Несколько исследований связывают высокое потребление мяса с такими заболеваниями, как болезни сердца, диабет и рак. Эксперты рекомендуют ограничить потребление мяса не более чем тремя разами в неделю.
Исследования показывают, что замена мяса продуктами с растительным белком, такими как орехи, бобы и соя, может снизить связанный с этим риск. Замена свинины, говядины и мясных продуктов другими источниками белка, такими как молоко и яйца, также снижает риск сердечных заболеваний и диабета.
Г-жа Джулия Зумпано, диетолог отделения профилактической кардиологии клиники Кливленда (США), подчеркнула: выбирайте только постное мясо, избегайте жирного мяса и обработанного мяса, а также жареного мяса.
Кому следует ограничить употребление мяса (свинины, говядины) в своем рационе?
Людям, подверженным риску сердечной недостаточности или инсульта, в том числе с высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением или семейным анамнезом заболеваний сердца или диабета, следует употреблять как можно меньше свинины или говядины.
Людям, подверженным риску сердечной недостаточности или инсульта, в том числе с высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением или семейным анамнезом заболеваний сердца или диабета, следует употреблять как можно меньше свинины или говядины, говорит Зумпано.
Она рекомендует употреблять в пищу разнообразные источники белка, включая рыбу и морепродукты, птицу, яйца/яичные белки, бобы и орехи. По данным клиники Кливленда, употребление в пищу разнообразных красочных фруктов и овощей помогает предотвратить заболевания.
Некоторым людям с заболеваниями почек может потребоваться ограничить потребление белка, чтобы предотвратить дальнейшее повреждение почек.
Людям, страдающим подагрой, также может потребоваться ограничить потребление говядины из-за высокого содержания в ней пуринов.
Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что: В целом замена свинины, говядины, особенно обработанного мяса, растительным белком является более здоровым способом питания и полезна для общего состояния здоровья.
Зумпано предлагает начать с постепенного сокращения количества блюд, содержащих мясо. По данным Verywell Health, вот отличный способ облегчить себе переход на диету без мяса.
Ссылка на источник
Комментарий (0)