Повышение ценности вьетнамского кофе

Открытие вьетнамских брендов кофе

Продукт «Вьетнамский кофе высшего качества» утвержден в качестве национального бренда. Содержание создания бренда высококачественного вьетнамского кофе определено в Проекте рамок разработки национальной продукции высококачественного вьетнамского кофе, изданном Министерством сельского хозяйства и развития села в Решении 4653/QD-BNN-KHCN от 15 ноября 2017 года.

Внутренний рынок кофе

Общей целью проекта является развитие кофейной промышленности для производства высококачественной, конкурентоспособной и высокодоходной продукции на основе синхронного применения новых сортов, передовых методов выращивания и послеуборочных технологий, связанных с механизацией, реорганизацией производства, созданием бренда, развитием рынка для повышения производительности, качества, эффективности производства и бизнеса кофе, адаптации к изменению климата, сокращения выбросов парниковых газов и защиты окружающей среды.

Одной из важных целей и содержания данного проекта является создание высококачественного бренда вьетнамского кофе, который был бы достаточно конкурентоспособным на международном рынке, гарантируя, что 50% ведущих предприятий будут размещать высококачественный бренд вьетнамского кофе на упаковке своей продукции при совершении сделок и продажах на внутреннем и международном рынках.

Для создания бренда Институту политики и стратегии развития сельского хозяйства и сельских районов было поручено разработать и зарегистрировать защиту интеллектуальной собственности для сертификационного знака высококачественного вьетнамского кофе. К настоящему времени Институт завершил подготовку всех документов (включая Положение об управлении и использовании, логотип, критерии для высококачественного вьетнамского кофе) и подал в декабре 2022 года в Департамент интеллектуальной собственности заявку на регистрацию товарного знака, удостоверяющего высококачественный вьетнамский кофе для зеленого кофе, жареного кофе и молотой кофейной продукции.

Однако до сентября 2023 года Ведомство по интеллектуальной собственности еще не выдало свидетельство об охране товарного знака, удостоверяющее высококачественный вьетнамский кофе. Основной причиной проблемы является отсутствие правовой базы и национальной системы управления именами. Министерству науки и технологий поручено исследовать, изменять и дополнять правовые нормы использования названий стран, однако министерство еще не приступило к их реализации. Поскольку знак сертификации высококачественного вьетнамского кофе не был защищен, проект по продвижению и рекламе бренда высококачественного вьетнамского кофе, связанного с отраслевыми брендами и географическими указаниями, представленный Министерством промышленности и торговли премьер-министру, не был одобрен.

Инвестирование в создание бренда — обязательно

По словам г-на Нгуена Куанг Хунга , директора акционерного общества по производству и торговле импортом-экспортом кофе «Наполи», во всей стране насчитывается около 10 000 предприятий по производству кофе. Кофейных предприятий много, но развитие вьетнамских кофейных брендов на мировом рынке по-прежнему ограничено.

«За многие годы я побывал примерно в 100 странах мира и видел очень мало вьетнамских марок кофе. Я видел бренды кофе Trung Nguyen на полках супермаркетов в некоторых странах. По сравнению с Таиландом и Малайзией, охват и рынок вьетнамских марок кофе очень ограничены», — сказал г-н Нгуен Куанг Хунг.

Столкнувшись с вышеописанной ситуацией, многие полагают, что вьетнамским кофейным компаниям необходимо сосредоточиться на создании брендов, чтобы повысить ценность, а также укрепить позиции вьетнамской кофейной продукции на международном рынке.

Г-жа До Вьет Ха, торговый атташе Вьетнамского торгового представительства в Германии, рекомендует компаниям сосредоточиться на создании брендов, связанных с историями о происхождении продукта и методах его переработки, максимально честно рассказывая их потребителям. Необходимо воспользоваться экономическим соглашением для вывода кофе на рынок ЕС в целом и Германии в частности. В то же время планируйте посещать международные выставки, ежегодно проводимые в Германии.

Высказывая свое мнение по данному вопросу, г-н Грубер Александр Лукас - директор Saigon Professional Roasting Service Joint Stock Company, представитель бренда Alambe' Finest Vietnamese Coffee - отметил, что вьетнамский кофе славится большим количеством и низкой ценой. Поэтому необходимо инвестировать в создание брендов, создание уникального качества, классификацию кофе на хорошие, премиальные, стандартные сорта и т. д., только тогда экспорт кофе будет иметь добавленную стоимость.

В последние годы экспорт кофе из Вьетнама постоянно растет в стоимостном выражении, но в основном это касается зеленых кофейных зерен, на долю которых приходится более 90% объема производства и около 85% стоимости. Хотя объемы экспорта растворимого и глубоко переработанного кофе выросли, на их долю приходится лишь около 15% от общего объема экспорта кофе страны.

В настоящее время лишь немногие компании занимаются экспортом кофе по всему миру. Поэтому инвестиции в создание бренда вьетнамского кофе просто необходимы. По мере роста популярности бренда ценность кофе также будет расти. Кроме того, предприятиям необходимо объединить усилия с фермерами, чтобы связать цепочку создания стоимости от производителей до конечного этапа. Для развития и повышения ценности вьетнамского кофе необходимо сосредоточиться на инвестициях в производство, чтобы удовлетворить требования потребительского рынка, особенно требовательных рынков.

В связи с этим г-н Нгуен Хай Нам, председатель Вьетнамской ассоциации кофе и какао, заявил, что ассоциация планирует создать национальный бренд для вьетнамской робусты, чтобы способствовать повышению ценности вьетнамского кофе на международном рынке.

«Во Вьетнаме площадь и объем производства кофе Робуста составляют 94%, кофе Арабика — всего 6%. В настоящее время мир зависит от вьетнамского кофе Робуста, поэтому для нас это хорошая возможность построить свой бренд. В будущем потребители во всем мире будут знать, что они используют кофе, выращенный вьетнамскими фермерами», — сказал г-н До Ха Нам.

Источник