Сезон наводнений в Донгтапе, на полях вода красная от наносов, в которых удобно ловить продукты, на сельском рынке много пресноводной рыбы.

Когда приходят паводки и поля затапливаются водой, рыбные рынки в приграничных районах провинции Донгтхап становятся более оживленными, чем когда-либо.

Уголок рыбного рынка Тхыонг Фуок, район Хонг Нгу, провинция Донг Тхап, раннее утро.

Около 6:30 утра на рынке Тхыонг Фуок — одном из крупнейших рынков пресноводной рыбы в приграничном районе Хонг Нгу — началось оживление: послышались смех, приглашения и торг между покупателями и продавцами.

Основная продукция здесь — морепродукты, выловленные рыбаками на затапливаемых полях водораздела Хонг Нгу и соседних территориях.

Г-жа Нгуен Тхи Хоа (родилась в 1969 году) - продавщица на рынке Тхыонг Фуок - широко улыбнулась и с энтузиазмом представила покупателям свой поднос с прыгающей рыбой линь: «Купите молодую рыбу линь и потушите ее с солью. Рыба линь в начале сезона очень вкусная, гарантированно свежая, если она невкусная, мы не будем брать с вас плату». После приглашения — мягкая улыбка, глаза, ожидающие покупателя, готового торговаться.

Помимо пресноводной рыбы, на рынке Тхыонг Фуок в районе Хонг Нгу (провинция Донг Тхап) также продается множество видов пресноводных овощей и улиток.

После вылова пресноводную рыбу и деликатесные сорта рыбы рыбаки перевозят на приграничные рынки Донгтхап для потребления.

Г-жа Хоа отметила, что сезон паводков — это время, которое люди, живущие в верховьях реки, ждут больше всего, поскольку в это время года креветок и пресноводной рыбы становится больше, а торговля становится более оживленной, благодаря чему доходы также выше, чем обычно.

В среднем г-жа Хоа продает около 10–12 кг различных видов пресноводной рыбы в день, зарабатывая от 80 000 до 150 000 донгов за рыночную сессию. Для госпожи Хоа это приличный доход, помогающий ее семье покрывать ежедневные расходы.

Помимо госпожи Хоа, на рынке Тхыонг Фыок работают более 10 мелких торговцев, специализирующихся на продаже пресноводной рыбы и других деликатесов сезона паводков.

На рынке Тхыонг Фуок также представлено богатое разнообразие бронзовых изделий, таких как: рыба линь, сом, вьюн, длинные креветки, зеленоногие креветки, улитки, полевые мыши... а также типичные овощи сезона паводка, такие как: водяная лилия, сесбания, водяной шпинат...

Г-жа Хюинь Тхи Фыонг (слева на обложке) и г-жа Хюинь Тхи Нга демонстрируют улов рыбы, который они только что поймали.

Многие мелкие торговцы отметили, что в этом году прилив наступил позже обычного, поэтому рыбы было не так много, как в аналогичный период прошлых лет.

Таким образом, многие виды рыбы немного выросли в цене, примерно на 10 000–15 000 донгов/кг по сравнению с аналогичным периодом предыдущих лет. В частности, голец 250 000 донгов/кг; рыба, рыбный фарш около 150 000 донгов/кг, креветки 150 000 донгов/кг; Улитки стоят от 60 000 до 80 000 донгов/кг; Полевые мыши около 100 000 - 110 000 донгов/кг. В этом году вылов линя выше, чем за аналогичный период прошлого года, поэтому и цена «мягче», всего от 100 000 до 120 000 донгов/кг (очищенный)...

Г-жа Хюинь Тхи Фыонг, жительница коммуны Тхуонг Фыок 1 (район Хонг Нгу, провинция Донг Тхап), поделилась: «В этом году паводковая вода пришла поздно, поэтому рыбы было меньше, чем в предыдущие годы. Каждое утро мы с мужем отправляемся на поля пораньше. Ощущение того, что вытаскиваешь сеть и видишь, как прыгает рыба линь, очень радостно. Хотя это и тяжелая работа, каждый раз, когда я приношу рыбу на рынок, чтобы продать, и вижу, как счастливые покупатели ее покупают, мое сердце согревается».

Цена анчоусной рыбы первого сезона на приграничных рынках района Хонг Нгу провинции Донг Тхап составляет около 220 000 - 250 000 донгов за кг.

Госпожа Чан Тхи Туй, дочь дельты Меконга, объездила много регионов, но рыбный рынок Тхыонг Фуок всегда был для нее знакомой остановкой.

Г-жа Туй поделилась: «Каждый раз, когда я проезжаю здесь на барже, я останавливаюсь, чтобы зайти на рынок Туонг Фуок, чтобы купить пресноводной рыбы и овощей, чтобы приготовить для своей семьи. Моя семья очень любит тушеную рыбу линь с легкой солью и кислый суп с рыбой линь и дикой ипомеей. Каждый раз, когда я готовлю эти блюда, вся моя семья в восторге от них. Ощущение того, что ты можешь приготовить деревенские блюда из свежайших ингредиентов, действительно чудесно».

Рыбный рынок — это не просто место купли-продажи, но и место, где можно узнать истории о жизни людей, живущих выше по течению, несущие в себе культурные ценности, связанные с народами Запада...

Источник: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm