Сезон наводнений в Донгтапе, на полях вода красная от наносов, в которых удобно ловить продукты, на сельском рынке много пресноводной рыбы.

Когда приходят паводки и поля затапливаются водой, рыбные рынки в приграничных районах провинции Донгтхап становятся более оживленными, чем когда-либо.

Уголок рыбного рынка Тхыонг Фыок, район Хонг Нгу, провинция Донг Тхап, ранним утром.

Около 6:30 утра на рынке Тхыонг Фуок — одном из крупнейших рынков пресноводной рыбы в приграничном районе Хонг Нгу — началось оживление: послышались смех, приглашения и торг между покупателями и продавцами.

Основная продукция здесь — морепродукты, выловленные рыбаками на затапливаемых полях водораздела Хонг Нгу и соседних территориях.

Г-жа Нгуен Тхи Хоа (родилась в 1969 году) - продавщица на рынке Тхыонг Фуок - широко улыбалась и с энтузиазмом представляла покупателям свой лоток с прыгающей рыбой линь: «Купите молодую рыбу линь и потушите ее с солью. Рыба линь в начале сезона очень вкусная, гарантированно свежая, если она невкусная, мы не возьмем с вас денег». После приглашения — мягкая улыбка, глаза, ожидающие покупателя, готового торговаться.

Помимо пресноводной рыбы, на рынке Тхыонг Фуок в районе Хонг Нгу (провинция Донг Тхап) также продается множество видов пресноводных овощей и улиток.

После вылова пресноводную рыбу и деликатесные сорта рыбы рыбаки перевозят на приграничные рынки в Донгтхапе для потребления.

Г-жа Хоа отметила, что сезон паводков — это время, которое люди, живущие в верховьях реки, ждут больше всего, поскольку в это время года креветок и пресноводной рыбы становится больше, а торговля становится более оживленной, благодаря чему доходы также выше, чем обычно.

В среднем г-жа Хоа продает около 10–12 кг различных видов пресноводной рыбы в день, зарабатывая от 80 000 до 150 000 донгов за рыночную сессию. Для госпожи Хоа это приличный доход, помогающий ее семье покрывать ежедневные расходы.

Помимо г-жи Хоа, на рынке Тхыонг Фыок работают более 10 мелких торговцев, специализирующихся на продаже пресноводной рыбы и других деликатесов сезона паводков.

Изделия из бронзы на рынке Тхыонг Фуок также богаты разнообразием, например: рыба линь, сом, вьюн, длинные креветки, зеленоногие креветки, улитки, полевые мыши... а также типичные овощи сезона паводка, такие как: водяная лилия, сесбания, водяной шпинат...

Г-жа Хюинь Тхи Фыонг (слева на обложке) и г-жа Хюинь Тхи Нга демонстрируют улов рыбы, который они только что поймали.

Многие мелкие торговцы отметили, что в этом году прилив наступил позже обычного, поэтому рыбы было не так много, как в аналогичный период прошлых лет.

Таким образом, многие виды рыбы немного выросли в цене, примерно на 10 000–15 000 донгов/кг по сравнению с аналогичным периодом предыдущих лет. В частности, голец 250 000 донгов/кг; рыба, рыбный фарш около 150 000 донгов/кг, креветки 150 000 донгов/кг; Улитки стоят от 60 000 до 80 000 донгов/кг; Полевые мыши около 100 000 - 110 000 донгов/кг. В этом году вылов линя выше, чем за аналогичный период прошлого года, поэтому и цена «мягче», всего от 100 000 до 120 000 донгов/кг (очищенный)...

Г-жа Хюинь Тхи Фыонг, жительница коммуны Тхуонг Фыок 1 (район Хонг Нгу, провинция Донг Тхап), поделилась: «В этом году паводковая вода пришла поздно, поэтому рыбы было меньше, чем в предыдущие годы. Каждое утро мы с мужем отправляемся на поля пораньше. Ощущение того, что вытаскиваешь сеть и видишь, как прыгает рыба линь, очень радостно. Хотя это и тяжелая работа, каждый раз, когда я приношу рыбу на рынок, чтобы продать, и вижу, как счастливые покупатели ее покупают, мое сердце согревается».

Цена анчоусной рыбы первого сезона на приграничных рынках района Хонг Нгу провинции Донг Тхап составляет около 220 000 - 250 000 донгов за кг.

Госпожа Чан Тхи Туй, дочь дельты Меконга, объездила много регионов, но рыбный рынок Тхыонг Фуок всегда был для нее знакомой остановкой.

Г-жа Туй поделилась: «Каждый раз, когда я проезжаю здесь на барже, я останавливаюсь, чтобы зайти на рынок Туонг Фуок, чтобы купить пресноводной рыбы и овощей, чтобы приготовить для своей семьи. Моя семья очень любит тушеную рыбу линь с легкой солью и кислый суп с рыбой линь и дикой ипомеей. Каждый раз, когда я готовлю эти блюда, вся моя семья в восторге от них. Ощущение того, что ты можешь приготовить деревенские блюда из свежайших ингредиентов, действительно чудесно».

Рыбный рынок — это не просто место купли-продажи, но и место, где можно узнать истории о жизни людей, живущих выше по течению, несущие в себе культурные ценности, связанные с народами Запада...

Источник: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm