Вьетнамский город вошел в пятерку лучших кулинарных направлений мира

Для многих путешественников самой приятной частью любой поездки является еда . Это путешественники, которые просыпаются в первый день своей поездки в предвкушении кулинарных изысков, которые их ждут: от огромных рынков, торгующих местными деликатесами, до ночной уличной еды или независимых ресторанов, предлагающих особые блюда, которые вы никогда не забудете.

«Хорошая или плохая еда может как сделать поездку успешной, так и испортить ее — зачастую это одна из тех вещей, которые мы помним больше всего», — рассказала CNN Грейс Бирд из Time Out.

В рейтинге Time Out первое место занимает Неаполь, Италия — место, которое считается родиной пиццы; Далее следуют Йоханнесбург, Южная Африка; Лима, Перу и Хошимин заняли четвертое место по количеству обязательного к употреблению блюда: фо.

Типичная порция фо в Хошимине

«Сладкая, острая, ароматная — как бы вы ее ни описывали, вьетнамская кухня никогда не идет на компромиссы во вкусе, и вы можете попробовать лучшее из нее в Хошимине. Помимо уличных лотков и шумных рынков, где продают бань ми, улиток и ком там, есть несколько ресторанов, отмеченных звездами Bib Gourmand и Мишлен, где подают изобретательные интерпретации классических блюд. Но самым обсуждаемым блюдом в нашем опросе, безусловно, был фо. Южное блюдо, часто украшенное базиликом, кориандром, чили и соусом хойсин, распространено по всему городу», — сообщает Time Out.

Журнал также отметил, что, хотя Ханой и является родиной вьетнамской кухни, Хошимин стал самым интересным кулинарным направлением страны. В округе 1 находится Anan Saigon, вьетнамский ресторан шеф-повара Питера Куонга Франклина, который в прошлом году получил единственную в городе звезду Мишлен. Неподалеку находится сэндвич-ресторан Huynh Hoa, работающий уже 30 лет. На другом берегу реки находится старый район 2 с рядом современных ресторанов, в том числе заведений, предлагающих множество блюд с вьетнамскими вкусами, приготовленных с использованием западных кулинарных приемов.

Остальные позиции в первой двадцатке: Пекин, Китай; Бангкок, Таиланд; Куала-Лумпур, Малайзия; Мумбаи, Индия; Дубай; Портленд, США; Ливерпуль, Англия; Медельин, Колумбия; Севилья, Испания; Порту, Португалия; Марракеш, Марокко; Лион, Франция; Сидней, Австралия; Монреаль, Канада; Осака, Япония и Копенгаген, Дания.

Для составления рейтинга Time Out опросил тысячи городских жителей по всему миру, задавая им вопросы о вариантах питания в их городе, уделяя особое внимание качеству и доступности. После этого редакторы Time Out провели тщательный анализ и пришли к результатам...

Источник: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm