В возрасте 53 лет г-жа Ле Тхи Нгок Тринь (из Тэйниня ) начала бизнес вместе со своим зятем-французом, открыв ресторан по продаже традиционных вьетнамских блюд в Хошимине. Неожиданно ресторан получил поддержку от многих иностранных клиентов.
История о том, как теща и ее зять-западник Тимоти Русселин (часто называемый Тимом) открыли ресторан в округе 1 (Хошимин), вызывает у многих любопытство и интерес.
«Бабушкин ресторан»
Именно так господин Тим с уважением и гордостью представляет многочисленным иностранным и вьетнамским гостям важного человека, стоящего за рестораном его семьи, который открылся совсем недавно, в начале ноября.
Госпожа Трин рада открыть ресторан вместе со своей дочерью и зятем.
Фото: Цао Ань Бьен
Г-н Тим рассказал, что все началось в 2021 году, когда г-жа Тринь приехала из Тэйниня в Хошимин, чтобы заботиться о его жене, г-же Элей Нхунг Русселин, которая родила их первого ребенка. С тех пор она осталась в городе и помогала брату и невестке вести хозяйство и заботиться о детях. «Вскоре после этого моя мать и жена решили открыть интернет-ресторан по продаже двух блюд: куриного карри и тушеной говядины в городе Тху Дук, чтобы использовать свое свободное время для дополнительного заработка. Спустя почти полгода по многим причинам моя мать и жена прекратили это делать. Однако открытие небольшого ресторана, готовящего традиционные вьетнамские блюда, всегда было мечтой моей бабушки», — рассказал француз. В ноябре прошлого года Тим и его жена нашли место и вместе с миссис Трин реализовали «проект мечты», чтобы их мать могла стать шеф-поваром. Так появился ресторан Lulis's Kitchen, названный в честь двух детей Тима и его жены, Луи и Лилас.
Среди посетителей ресторана немало иностранцев.
Фото: Цао Ань Бьен
Госпожа Трин отвечает за приготовление пищи вместе с помощником по кухне. Г-жа Элей Нхунг и несколько других сотрудников отвечают за прием гостей и обслуживание столов. Г-н Тим в настоящее время является менеджером другого ресторана в городе Хошимин. Каждый день после работы он приходит в ресторан, чтобы помочь. Ресторан открыт с 8:00 до 22:00, стоимость меню варьируется от 59 000 до 109 000 донгов в зависимости от блюда. Г-жа Трин сказала, что самым продаваемым блюдом здесь является куриное карри, а также традиционные вьетнамские блюда, такие как спринг-роллы, спринг-роллы, бань ми би, бань сео...
«Зять сказал, что это вкусно... это мотивация»
«Когда я была в родном городе, я открыла кофейню, поэтому мне тоже нравился этот бизнес. Я готовила для своих родственников дома, а затем готовила для своих клиентов, следуя семейным рецептам. Мой зять — иностранец, но когда он ел блюда, которые я готовила, он все равно хвалил их и они ему нравились, так что это также стало для меня мотивацией готовить и продавать. Удивительно, но многие иностранные клиенты приходили в кофейню, чтобы поддержать меня и оценить блюда, которые я готовила», — сказала она.
Г-жа Элей Нхунг вышла замуж за г-на Тима в конце 2020 года. Г-жа Трин всегда поддерживает их в заботе о детях.
Фото: NVCC
Г-жа Тринь надеется познакомить иностранных гостей с разнообразием и богатством вьетнамской кухни. В частности, она хочет, чтобы больше людей узнали о рулетиках из вермишели «Тайнинь» — фирменном блюде ее родного города. Г-жа Клара (26 лет), бельгийка, в настоящее время проживающая и работающая в Хошимине, сказала, что она является постоянным клиентом Lulis's Kitchen. Она была очень впечатлена вкусом блюд, особенно куриным карри. Бельгийка рассказала, что в свободное время она часто приглашает коллег и друзей поддержать ее. Со своей стороны, г-жа Элей Нхунг, жена г-на Тима, сказала, что она очень рада открыть этот ресторан вместе со своей матерью и мужем. Они женаты с ноября 2020 года, сейчас у них трое детей, и они строят счастливый дом в Хошимине. Она надеется, что блюда, приготовленные по рецепту ее матери и благодаря самоотверженности пары, будут пользоваться все большей популярностью у посетителей.
Комментарий (0)