Этот дешевый клубень доступен на вьетнамских рынках и очень хорошо помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Диабетикам стоит его есть.

GĐXH - Куркума — популярная специя во вьетнамской кухне. Многие исследования показывают, что куркумин в куркуме оказывает эффективное противовоспалительное действие и поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Ингредиенты куркумы

Свежая куркума имеет горьковатый вкус и слегка острый аромат. Он стимулирует ци, разжижает кровь, очищает менструации, снимает боль, уменьшает гной, борется с воспалениями и заживляет шрамы. Недавние исследования выявили химические компоненты, обнаруженные в свежей куркуме.

Основным действующим веществом является куркумин (фиолетовые, красновато-коричневые кристаллы). Кроме того, свежая куркума содержит 1-5% эфирного масла светло-желтого цвета и аромата, 1% ненасыщенного углерода, 5% паратолилметилкарбинола и 1% камфары, куркумен, крахмал, жир, оксалат кальция...

Куркумин — соединение с хорошим антиоксидантным и противовоспалительным действием. Поэтому женщины часто используют свежую куркуму в качестве антисептического средства при ранах, ожогах и ушибах. Употребление в пищу свежей куркумы или нанесение маски из куркумы также помогает улучшить состояние кожи.

Более того, свежая куркума также является традиционным средством для лечения таких заболеваний, как боли в желудке, астма, болезнь Альцгеймера, диабет...

Куркума очень полезна для здоровья.

Влияние куркумы на диабет

Исследователи обнаружили, что куркумин в куркуме оказывает эффективное противовоспалительное действие и поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Поэтому куркума считается полезным средством для профилактики и лечения диабета 2 типа.

Исследование, проведенное с участием 240 взрослых с преддиабетом, показало, что после того, как они в течение 9 месяцев принимали куркумин из куркумы, у них значительно снизился риск развития диабета. Кроме того, другое исследование также показало, что куркумин обладает способностью снижать уровень глюкозы в крови, тем самым улучшая ряд других проблем, связанных с диабетом.

Употребление куркумы может помочь людям, страдающим диабетом, лучше контролировать свое заболевание, а также предотвратить опасные осложнения, вызванные диабетом, такие как катаракта или повреждение нервов. Кроме того, соединения куркумы также помогают организму снизить резистентность к инсулину, которая повышает уровень сахара в крови.

Как употреблять куркуму, чтобы помочь диабетикам

Куркума широко используется в медицине благодаря своим многочисленным целебным свойствам. Куркума содержит куркумин, который обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием и помогает контролировать диабет. Однако диабетикам не следует злоупотреблять куркумой, им необходима особая консультация и руководство врача.

Подавайте с яйцами или тофу.

Посыпьте яйца или тофу небольшим количеством порошка куркумы, это не только придаст блюду вкус и сделает его более привлекательным. Таким образом, вы с легкостью сможете воспользоваться преимуществами куркумы, снизив уровень сахара в крови.

Добавьте овощи на гриле.

Жареная цветная капуста, картофель и другие корнеплоды хорошо сочетаются с куркумой.

Смешанный рис

Добавление небольшого количества куркумы в белый рис также может быть полезным для людей с повышенным уровнем сахара в крови.

Приправа для супа

Куркуму можно использовать для приправы супов, она не только придает им вкус, но и полезна для здоровья.

Добавьте смузи или молоко.

Используя в качестве основы овощные или молочные смузи, добавление небольшого количества порошка куркумы может не только улучшить вкус напитка, но и повысить его пищевую ценность. Чтобы напиток было легче пить, можно добавить немного меда.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-re-tien-day-cho-viet-giup-on-dinh-duong-huet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-se-thay-co-the-thay-doi-tich-cuc-172241124170141257.htm