Деревня по производству рисовой бумаги Cu Lao May в Виньлонге существует уже почти десять лет, передаваясь от отца к сыну и кормя многие поколения. Ежегодно эта ремесленная деревня поставляет на рынок сотни и тысячи тонн различных изделий из рисовой бумаги. Благодаря этому у местных жителей появляется больше доходов. Благодаря своему восхитительному, мягкому и высококачественному вкусу рисовая бумага из деревни Ку Лао Мэй становится все более популярной среди людей, которые хотят посетить эту ремесленную деревню и узнать больше об этой деревне.
Деревня по производству рисовой бумаги Ку Лао Мэй имеет почти столетнюю историю. Ремесленная деревня известна многим своими вкусными и качественными продуктами. Vietnam.vn приглашает вас отправиться в Виньлонг и посетить эту ремесленную деревню с помощью фотосерии «Деревня ремесленников из рисовой бумаги Ку Лао Мэй». Вы откроете для себя много интересного и еще больше полюбите традиционные ценности, которые вьетнамский народ хранит уже много лет. Серия фотографий была создана командой по коммуникациям Университета технического образования Виньлонга и представлена на фото- и видеоконкурс «Счастливый Вьетнам», организованный Министерством информации и коммуникаций. Если вы хотите совершить познавательную экскурсию и узнать больше об образе жизни и жителях Виньлонга, вам следует посетить деревню рисовой бумаги Ку Лао Май. Приехав сюда, вы станете свидетелем рабочего процесса, услышите интересные истории и дружелюбные улыбки местных жителей.
Рисовая бумага Cu Lao May изготавливается из таких ингредиентов, как рис, вода, сахар, соль, кокос... в зависимости от типа рисовой бумаги. Процесс приготовления торта осуществляется вручную, скрупулезно и осторожно. Пирог намазывают тонким и равномерным слоем. После нанесения пирог сушат на солнце до тех пор, пока он не станет сухим. Рис тщательно отбирают, затем замачивают в воде примерно на 8 часов. После замачивания рис перемалывают в муку и смешивают со специями, такими как соль, кокос, кунжут, молоко, тростниковый сахар... в зависимости от типа пирога пекарь подмешивает муку.
Рисовую бумагу расстилают на москитной сетке, натянутой на кастрюлю, пирог готовится на пару всего за 10–15 секунд. Работнику приходится быть очень осторожным при приготовлении пирога, поскольку пирог очень тонкий, влажный и его легко порвать или свернуть в рулет. Затем пирог кладут на решетку и выставляют на солнце для просушки. Рисовая бумага Cu Lao May мягкая благодаря тому, как мастер смешивает ингредиенты, что придает ей уникальный вкус и была выбрана в качестве продукта OCOP провинции Виньлонг.
Изготовление рисовой бумаги в Ку Лао Мэй — сложная, но и очень интересная работа. Пекарю приходится просыпаться очень рано, чтобы подготовить ингредиенты и начать готовить торт. Выпечку тортов необходимо производить непрерывно в течение всего дня, а в настоящее время профессия по-прежнему зависит от солнечного света, поэтому производительность труда ограничена. Несмотря на то, что это тяжелый труд, пекари по-прежнему любят свою работу и всегда стремятся сохранить традиционную профессию своей родины.
Ку Лао Мэй наиболее известен своей деревней, где производят рисовую бумагу. Помимо обычных рулетиков из рисовой бумаги местные жители постоянно создают новые блюда, чтобы порадовать потребителей, например, жареную рисовую бумагу с кокосом, спринг-роллы с листьями пандана, жареную рисовую бумагу с сушеными креветками и т. д. Деревня рисовой бумаги Ку Лао Май становится наиболее оживленной, когда вода в реке Меконг начинает отступать, что является сезоном производства около Тэта. Это деревенское блюдо можно купить в Виньлонге в качестве подарка для своей семьи. Придя сюда, вы своими глазами увидите процесс приготовления вкуснейших тортов и кропотливую работу мастеров. Несмотря на то, что работа тяжелая, благодаря любви к своему делу их лица всегда излучают оптимизм и радость.
В 2024 году фото- и видеоконкурс «Счастливый Вьетнам – счастливый Вьетнам» будет по-прежнему организовываться Министерством информации и коммуникаций совместно с Ассоциацией фотохудожников Вьетнама на веб-сайте. https://happy.vietnam.vn предназначен для всех граждан Вьетнама и иностранцев в возрасте от 15 лет и старше. Целью конкурса является награждение отдельных лиц и групп, создающих позитивную информационную продукцию, вносящих практический вклад в пропаганду и продвижение прекрасного образа Вьетнама в мире. Тем самым помогая жителям страны, соотечественникам за рубежом и друзьям из других стран получить доступ к подлинным образам страны, вьетнамского народа, достижений Вьетнама в обеспечении прав человека, на пути к счастливому Вьетнаму.
В каждой категории конкурса (фото и видео) предусмотрены следующие призы и их номиналы:
– 01 Золотая медаль: 70 000 000 донгов
– 02 Серебряные медали: 20 000 000 донгов
– 03 бронзовые медали: 10 000 000 донгов
– 10 утешительных призов: 5 000 000 донгов
– 01 работа с наибольшим количеством голосов: 5 000 000 донгов
Авторы-победители будут приглашены Оргкомитетом на церемонию объявления победителей и вручения призов и сертификатов в прямом эфире Вьетнамского телевидения.
Вьетнам.vn
Комментарий (0)