Впервые попробовав старинное блюдо фо в Хошимине, тайская туристка не могла не быть поражена его восхитительным и неповторимым вкусом. Она и ее команда насладились обедом, стоимость которого составила около 600 000 донгов.
Зом Мари (родилась в 1992 году, настоящее имя Мари Эжен Ле Лэй) — известная певица и создатель контента из Таиланда, в настоящее время владеет личным каналом на YouTube с более чем 3,3 миллиона подписчиков.
Недавно Зом Мари и ее команда отправились в Хошимин, где провели время за покупками одежды, прогуливаясь по улицам и пробуя типичные местные блюда, включая знаменитое «мишленовское фо».
 |  |
Местом, которое посетила тайская туристка, был известный ресторан фо, расположенный на улице Пастера в районе 3. Ресторан уже два года подряд отмечен Мишлен в категории Bib Gourmand (ресторан с вкусной едой и разумными ценами).
Здесь они заказали 3 больших блюда фо с говядиной, 1 тарелку спринг-роллов и 1 тарелку спринг-роллов. Зом Мари не ест говядину, поэтому она заказала куриный суп фо.
Когда подали первое блюдо — спринг-роллы, группа не могла скрыть своего волнения. Зом Мари отметила, что спринг-роллы выглядят свежими, поскольку в них много зеленых овощей. Попробовав блюдо, она была удивлена его вкусом и постоянно кивала головой, показывая свое удовольствие.
Затем они насладились супом фо. Менеджер ресторана Zom Marie рассказала, что она заказала самый дорогой фо, потому что хотела попробовать разные виды говядины.
Зом Мари признается, что в качестве супа фо здесь в основном используют говядину. Она не ест говядину, но, к счастью, может заменить ее куриным фо.
Под руководством своего менеджера известный тайский видеоблогер также добавил специи, травы и бланшированные ростки фасоли, чтобы сделать фо более привлекательным.
Она с волнением попробовала первую ложку бульона и отметила, что он очень вкусный. «Я не знаю, как пахнет этот фо. Лапша тонкая, мягкая и очень вкусная», — поделилась своими впечатлениями молодая певица.
Она также похвалила мягкую, ароматную курицу и жевательные жареные хлебные палочки.
В конце трапезы Зом Мари и ее команда заплатили 586 000 донгов (около 800 бат). Менеджер певицы отметил, что блюдо фо было по разумной цене и хорошего качества.
«Я был очень доволен и сыт сегодняшним фо. «Она даже не смогла доесть ее, потому что порция была слишком большой», — поделился он.
Г-н Фам Тхань Тан (52 года) — владелец ресторана фо, который посетили Зом Мари и ее команда, сказал, что ресторан открылся в 1968 году. Г-н Тан — представитель третьего поколения, унаследовавший семейный бизнес.
«Когда я только начинал свой бизнес, моя бабушка продавала фо с простой тележки на тротуаре улицы Пастера. «После этого магазин постепенно развивался, она передала профессию моей матери, а теперь я и другие члены семьи продолжаем заниматься этим делом», — рассказал г-н Тан.
По словам г-на Тана, фо в ресторане готовится в южном стиле, со слегка сладковатым вкусом и душистым ароматом таких специй, как корица, имбирь и бадьян.
В ресторане подают 5 основных блюд фо, включая хорошо прожаренное, с кровью, сухожилия, грудинку и пашину, по цене 90 000 донгов за обычную порцию и 105 000 донгов за большую порцию. Кроме того, в ресторане подают фо бо диа, фо бо вьен или фо га, а также другие гарниры, такие как спринг-роллы, блинчики с начинкой, бань бао...
Гости могут заказать дополнительную тарелку бульона с яйцом-пашот и зеленым луком.
Фото: Зом Мари
Источник: https://vietnamnet.vn/khach-thai-thu-mon-pho-3-doi-o-tphcm-an-mot-bua-no-ne-het-hon-nua-trieu-2362165.html
Комментарий (0)