Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный блогер в мировом сообществе путешественников, владелец канала на YouTube с более чем 630 000 подписчиков. Макс живет во Вьетнаме уже более 4 лет и в настоящее время живет и работает в основном в Хошимине.

На своем личном канале американский блогер регулярно делится видеороликами об уличной еде в провинциях и туристических местах по всему Вьетнаму, которые ему удалось посетить.

Совсем недавно Макс посетил Ханой . В это время на Севере становится холодно, поэтому американец решил совершить это неожиданное путешествие, поскольку хотел насладиться множеством вкусных зимних блюд в столице. В нем он также рассказал о своем любимом блюде, не побоявшись проехать более 1600 км из Хошимина в Ханой, чтобы его отведать. Это хрящевая каша.

Западный турист из Хошимина едет в Ханой, наслаждаясь множеством вкуснейших зимних блюд (скриншот)

Чтобы насладиться настоящей хрящевой кашей по-ханойски, Макс вместе со своей вьетнамской подругой Лиллой отправился в небольшой ресторан на улице Ханг Зьеу в районе Хоан Кием. Это также известное место, где обедают многие жители старого города и иностранные туристы, приезжающие в столицу.

В ресторане довольно узкое помещение, посетителей обслуживают прямо на тротуаре, где уже расставлено несколько пластиковых стульев. Они оба прибыли в ресторан пораньше, но там уже выстроилось множество посетителей, ожидающих возможности насладиться горячей хрящевой кашей.

В ресторане Макс и Лилла заказали две полные порции хрящевой каши, подаваемой с начинкой из жареных хлебных палочек и рубленой свинины. Спустя всего несколько минут ожидания сотрудники принесли две миски однородной, сытной каши.

привет солнце 0.gif
Каша из хрящевых ребрышек — популярное блюдо в Ханое, которое часто едят во второй половине дня (фото вырезано из клипа)

Наслаждаясь блюдом, западные гости продемонстрировали, что они не меньшие гурманы, чем вьетнамцы, когда посыпали эту популярную кашу порошком чили и молотым перцем, чтобы усилить ее вкус.

Макс рассказал, что ему нравится есть кашу с ребрышками, потому что она имеет вкус свиных ребрышек, которые долго томились. Он также любит есть кашу, хотя многим она не нравится. Кроме того, по его мнению, хрящевую кашу следует есть при температуре ниже 10 градусов по Цельсию, чтобы она была вкуснее.

«Я не знаю, как это описать, но у него очень особенный аромат. Мне также очень нравятся ребрышки, потому что я ел их с детства. Поэтому мне нравится есть их таким образом, как масляный соус или детскую кашу», — прокомментировал американский YouTube-блогер.

чао сун сун 2.gif
Макс был в восторге, наслаждаясь знаменитой кашей из хрящевых ребрышек в старом квартале Ханоя, постоянно восклицая, насколько это было вкусно (фото вырезано из клипа)

Он также рассказал своему другу, как есть кашу, как это делают вьетнамцы, чтобы руки не нагревались и не обжигались, когда он держит миску.

Закончив трапезу, Макс и Лилла продолжили движение в другое место. Западный турист признался, что он заранее спланировал, какие блюда он будет пробовать во время поездки в Ханой зимой. И он был очень взволнован новыми вкусными блюдами, которые он впервые попробовал.

Помимо хрящевой каши, в этой поездке Макс также имел возможность насладиться некоторыми вкусными зимними блюдами в столице, такими как клейкий рисовый пирог, банановый пирог и т. д. Он также был рад впервые попробовать некоторые ханойские дары, такие как ананасовый женьшеневый чай, фиолетовый клейкий рисовый йогурт и т. д.

Фан Дау