Среди ханойских блюд, которые он попробовал в Дананге, западный гость назвал «лучшим завтраком» суп с крабовой лапшой, за которым следуют клейкий рис и рисовые рулетики.
Эван Эл (из США) переехал во Вьетнам и прожил там больше года. На своем личном канале YouTube он часто делится видеороликами о кулинарных впечатлениях из мест, которые он посетил, таких как Хошимин, Ханой, Дананг...
В недавно опубликованном видео Эван представляет три блюда, типичных для ханойской кухни, которые он недавно попробовал в Дананге: бань кун, ксой ксео и бун рьеу кюа.
«Сегодня я попробую три блюда в ханойском стиле, которые я считаю лучшими завтраками», — сказал Эван.
Первым блюдом, которое предложил попробовать западный гость, был бань куон. Он отметил, что это блюдо очень вкусное и доступное по цене — около 15 000–20 000 донгов за порцию.
«Бань куон — одно из моих самых любимых блюд», — сказал американский турист.
По его мнению, вьетнамские рисовые рулетики разнообразны: от начинки из древесных ушей до начинки из омлета из всмятку… подаются с коричной колбасой или жареным мясом, жареным луком и специальным соусом для макания.
«Рисовые рулетики тонкие, мягкие и довольно легкие для желудка. Я могу съесть 5 или 6 таких тарелок за раз. «Если вы съедите бань куон отдельно, вы не почувствуете ничего, кроме пропаренной рисовой муки, но если вы съедите его с мясным фаршем, древесными грибами и колбасой, это будет вкусно и сытно», — поделился Эван.
 |  |
Следующее блюдо в ханойском стиле, которое западные гости считают очень вкусным на завтрак, — это клейкий рис с зеленой фасолью.
В уличном ларьке он заказал смешанное блюдо из клейкого риса за 35 000 донгов, включающее в себя такие ингредиенты, как измельченные бобы мунг, измельченную свиную шерсть, паровую колбасу, китайскую колбасу, яйца, вымоченные в соевом соусе, жареный лук...
Мужчины-туристы оценивают это блюдо как вполне доступное, цены зависят от ингредиентов и порции, которую предпочитает гость.
Что касается внешнего вида, Эван отметил, что блюдо из смешанного клейкого риса выглядит весьма привлекательно, «по сути, оно похоже на упакованный шведский стол по доступной цене».
По его мнению, клейкий рис мягкий и тягучий, он прекрасно сочетается с острыми блюдами. Кроме того, ресторан добавил несколько уникальных ингредиентов, таких как сладкий и острый соус, яйца, вымоченные в соевом соусе, и т. д., чтобы создать разнообразные вкусы, соответствующие предпочтениям и вкусам местных жителей.
«Это блюдо мне очень понравилось. В нем идеально сочетаются мягкий клейкий рис, мелко измельченные бобы мунг, соленая измельченная свиная нить и ароматный хрустящий жареный лук. «Это был великолепный завтрак», — сказал Эван.
Bun rieu cua — последнее блюдо, которое один западный гость оценил как «лучший завтрак в Ханое» и рекомендовал попробовать посетителям.
За 45 000 донгов он заказал порцию смешанного крабового супа с лапшой, который подавался с такими ингредиентами, как говядина, крабовый суп, жареный тофу, ветчина и рыбная котлета.
«Бульон очень вкусный», — воскликнул Эван, попробовав.
Американские туристы говорят, что у бун рьё особый вкус из-за бульона, поэтому не всем иностранным туристам он нравится.
Однако, по его личному мнению, это блюдо на завтрак является питательным и разнообразным по вкусу благодаря гармоничному сочетанию различных ингредиентов.
«Трудно описать изысканный вкус ханойского крабового супа с лапшой. «Это действительно лучший завтрак, потому что он может дать вам достаточно энергии для работы в течение многих часов», — поделился он.
Фото: @NoodleheadEats
Источник: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html
Комментарий (0)